栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
食生活について
テケジョの心配ありませんか？
テケジョとは、
鉄不足による体と心の不調の女性を指します。
精神科医奥平智之先生の著書
『心の不調回復 食べてうつぬけ』
私たちが日ごろを妊婦の食生活を見ていて
はらはらする内容がぎっちりと書かれています。
漫画形式なので、活字が苦手な方もスラスラ読めます。
爪がやわらかい
いらいらしやすい
不安になりやすい
甘いものを欠かせない
買ったものばかり食べる
と言う方は、ぜひこちらをご一読くださいね～。
奥平先生のお人柄が現れたとてもやさしい気持ちになれる本です♡
matsumoto
第33回日本糖尿病・妊娠学会学術集会
明日から開催される学会にて
妊娠糖尿病の管理についての一般演題発表をします。
管理栄養士3名で3演題。頑張りました。
「GDM産後フォローアップシステムの構築に向けた基礎研究」
「当院におけるGDMのHFD予防のための検討」
「当院におけるGDMの
在胎期間別出生児体重区分別にみた至適体重増加量の検討」
※GDM＝妊娠糖尿病
HFD≒週数より大きい赤ちゃん
ますます妊娠糖尿病の管理がスムーズになるよう、
現場にフィードバックできる結果が得られました。
研究にデータを貸してくださった皆様のご協力を心よりお礼いたします。
ご興味のある方は、ぜひ栄養士におたずねくださいね。
matsumoto
つわりの対処 ～こころ編②～
昨日は過ごしやすかったですが、今日は寒いですね。
つわりの方は外にますます出たくないかも。
でもうちにこもっていると、もっと良くないです。
5分でも外の空気を吸いに行きましょう。
見たくないテレビを惰性でつけているのも
良くないです。
好きな音楽やラジオを聞いて、気持ちを上げましょう。
昼間に寝てしまうと、夜の眠りの質を落とします。
昼間はできるだけ起きていて、
10時には気持ちよく眠れるようにしたいものです。
家事や育児、仕事を義務感でやると、憂鬱な気持ちに。
大好きな映画や本、雑誌、漫画などで楽しくなる、
過去の旅行の写真や風景写真で癒される、など
いい気分になれそうなことをしてみましょう。
もしも日中が一人ぼっちなら、
誰か大人と一緒に過ごせた方がいいです。
大人同士のコミュニケーションはとても大事。
スマホで「つわり辛い」キーワード検索は禁忌です。
辛い今の状況から一歩出るためには、
つわりが楽になった、軽かった方の サイトやブログを見る方が大事。
ネットでの情報は、自分の欲しいものだけしか
見ておらず視野が狭まります。
ネガティブ要素は排除しましょう。
楽しい気持ちって、
自分が無理にでも盛り上げていかないとなれないものです。
待っていても、誰かに期待してもそれは難しいです。
何か一筋心にさす光を探し出しでそれに乗りたいものです。
最後に、
つわりは必ず終わります。
つわりのホルモンは、胎盤ができれば分泌されません。
長引くのは、食べ物や過ごし方の間違いで
つわりのホルモンによる胃の不調を悪化させている可能性が高いです。
胎盤は16週には完成します。
するとその頃には、おさまるはずです。
トンネルの出口は見えてきましたよ～！
出口に向かって走っていくのも、のんびりいくのも過ごし方次第です(^_-)-☆
写真は、現在夕食に向けて仕込み中の天ぷらさん達です。
まあ～大きな エビちゃん です。
おいしく食べられてきちゃってほしいで～す(#^^#)
ｍatsumoto
つわりの対処 ～食べ物編①～
つわりのときには、
「好きなものを好きな時に」
みたいな言葉が常識的に言われておりますが
大間違いです。
つわりはホルモン変化のせいで
胃腸の働きが弱っています。
よって好きなものでなく、胃にやさしいものを。
おにぎりや酢飯、麺類、パン、ポテト を
好んでとる方が多いのですが、
いずれもおすすめできません。
消化の良いたんぱく質食品を選らんだ方が
早くよくなります。
大豆や卵、魚、肉類ですが、聞くだけでちょっとと
思われたら、これらの加工品を利用するといいです。
豆腐、茶わん蒸し、卵豆腐、ハム、笹かま、ちくわなど
冷たい方が食べやすい方はそのままで
体に冷えを感じる方は温めて。
汁に卵を煮て食べるのがとてもおすすめです。
また空腹にも満腹にもさせない方がよいので、
気持ち悪くならない頃合いを自分で考えて、
少なめ、早めの食事を数回摂ります。
間食だからとお菓子をとらないように
気を付けましょう!
写真は今晩のおかずの１つ 煮卵( *´艸｀)
お鍋いっぱいのたまご～～♡
あ～～～検食が楽しみになってしまいます。
matsumoto
趣味の重要性
食生活の話でもないのですが、
体重増加となる方、つわりがつらい方って
無趣味の人の率がとても高いです。
仕事が好きって方も要注意！！！
食べる以外に欲求を満たしてあげていないと
食べることで行き詰まってしまいやすいようです。
自分を遊ばせる、楽しませるって大事なんです。
これには、妄想力も大事。
楽しい妄想はすぐに自分を楽しい世界を連れて行ってくれますからね～。
今年の秋は、こつこつ自宅で手作り遊びで楽しんでいます。
毎日何か遊ぶようにしています。
それはお菓子作りが圧倒的頻度ですが、
先日 お産した姪っ子に久々「おむつケーキ」を作成。
楽しくって夢中になりました。
( *´艸｀)
気分転換で あ～～幸せ♪
ちなみにスマホは気分転換にはなりにくいようですね～。
スマホで心の元気を取り戻した方をまだ見ていないのですよ。
matsumoto
温まるには❤
こんにちは！
最高気温10℃以下という
寒い一日となりそうですね。
北海道、東北地方では雪が降り始めていますね。
そんな寒い日には【温かい】料理がこいしくなりますよね。
私のおすすめはTHE定番料理の『味噌汁』です。
味噌は身近な上に、腸内環境を整えてくれる発酵食品。
味噌汁って何より調理方法が簡単ですよね❤
さらに、薬膳では四季によりおススメ調理法が異なり。
寒い時期は油を使って炒めたほうが
『陽性』になるといわれています。
摂取エネルギーもアップ！しますね❤アブラ大事です。
味噌汁に使う具を油でいためたら
さらに、カラダを温める効果が高まる！ということ❤
（具により多少ことなりますが、そんな細かいことは気にしない。）
豚汁、鮭の粕汁、厚揚げと茸の味噌汁、かき玉汁・・・など
主菜（肉、魚、大豆製品、卵）と野菜を組み合わせると
しっかり主役級になります！
その他鍋なら、味噌鍋、辛みそ鍋、豆乳味噌鍋・・・など
これで一週間の献立が決まりそうですね。
ikuta
今月のレシピ
今日は毎月お配りしている
『今月のレシピ』
のご紹介です。
当院で栄養相談を受けた際に
もらったことのある方もいらっしゃるかと思いますが、
栄養科では『今月のレシピ』と題して毎月、おすすめのレシピと
ともにそのレシピに関する栄養の情報を配信しています。
当院の栄養士だけでなく、同じ産科で働く栄養士と協力し、
毎月新しいレシピをご案内しています。
栄養相談室の他、受付脇のカウンターにも置いてありますので、
ご興味のある方は是非参考になさって下さい。
過去ののレシピもありますので、ご希望の方は栄養士までお声お掛け下さい。
ちなみに今月は
食物繊維が豊富にとれる
〈たっぷりファイバー丼〉
です♪
残念ながら画像が上手くアップできないので過去のものをアップします。
IIDA
スーパーで買える低糖質食品
ここ数年で低糖質の食品がかなり増えてきたな～と実感する毎日ですが、
先日新商品を見つけました。
〈糖質コントロール そうめん〉
一般的なものに比べて糖質量が30％カットされているそうです。
30％カットなので、それなりの糖質量はありますが、
味や食感は普通のそうめんと全く変わらないので、
豆腐麺やおから麺が苦手な方にはおすすめです。
調べてみたら同じシリーズのうどんやそばもありましたよ。
IIDA
パスタ好きですか？
女性の好きな食べ物。
スイーツ、パスタ、カフェラテ が私のイメージ。
実際こんなランチよく見ますね。
先日、お米屋さんにいただいた発芽玄米パスタ（低GI食品）のサンプルを
ランチにしました。
それと
低糖質のおからチョコケーキを作り、カフェオレを自分で作って……
血糖測定いたしました。
パスタはいくら低GIでも1人前いただくのはおそろしいので半分。
もちろん大好きな目玉焼きをトッピング！
食前は67（低い！）
食後1時間値109。。。
普通って思いますか？
でも半分のパスタで32の上昇。
もしも低GIのパスタでなかったら、
もしも2倍食べていたら、
もしもパスタに大した具が無かったら、
もしもパスタに目玉焼きが乗っていなかったら、
もしも低糖質でないケーキだったら、
もしもカフェオレが甘くなっていたら、
もしも食べた後 横になっていたら、
きっとこんなものでは、収まらないはずです。
パスタ中心のランチってとってもおっかないのですよ。
このネタを伝えたいばかりにチックンした休日でした(^^♪
この後、私は次男に誘われバトミントン。
本気の勝負をしました。
matsumoto
なぜ赤の卵は高いのか？
突然ですが、みなさんは普段何色の卵を買いますか？
なぜか、ちまたでは『白』より『赤』の方が少し高くありませんか？
卵の色の違いはなんでか知っていますか。
中には栄養価の違い。と思っている人もいます。
実は、親鶏の色で卵の色は変わります。
茶色い（赤っぽい）鶏からは、赤玉。
白い鶏（よくイメージするニワトリ）からは、白玉。
簡単に言うと、
私たち黄色人種からは、黄色人種。
黒人からは黒人。
のような感じ。
でも、みんな同じ人間です★
つまり、おなじ卵なんです。
また、黄味についても、結構誤解があるようですが、
色の濃さは鶏の食べた餌に影響をうけます。
黄味が薄い＝栄養がないは『ウソ』です。
たとえば、
パプリカ粉が多い餌を食べると、濃い黄味。
とうもろこし粉が多いなら、少し薄めの黄味。
多少の栄養価に違いはあれど
そんな細かいことを気にしすぎて『選べない』『買えない』にならないでくださいね。
どれも、おいしい卵ちゃん♪
当院は、どんな時も１日２個以上推奨していますー！
ikuta
