栄養科ブログ

  つわりのときには、

 「好きなものを好きな時に」

みたいな言葉が常識的に言われておりますが

大間違いです。

つわりはホルモン変化のせいで

胃腸の働きが弱っています。

よって好きなものでなく、胃にやさしいものを。

おにぎりや酢飯、麺類、パン、ポテト　を

好んでとる方が多いのですが、

いずれもおすすめできません。

消化の良いたんぱく質食品を選らんだ方が

早くよくなります。

 大豆や卵、魚、肉類ですが、聞くだけでちょっとと

思われたら、これらの加工品を利用するといいです。

 豆腐、茶わん蒸し、卵豆腐、ハム、笹かま、ちくわなど

冷たい方が食べやすい方はそのままで

体に冷えを感じる方は温めて。

 汁に卵を煮て食べるのがとてもおすすめです。

また空腹にも満腹にもさせない方がよいので、

 気持ち悪くならない頃合いを自分で考えて、

 少なめ、早めの食事を数回摂ります。

 間食だからとお菓子をとらないように

気を付けましょう!

写真は今晩のおかずの１つ　煮卵( *´艸｀)

お鍋いっぱいのたまご～～♡

あ～～～検食が楽しみになってしまいます。

matsumoto

食生活の話でもないのですが、

体重増加となる方、つわりがつらい方って

無趣味の人の率がとても高いです。

仕事が好きって方も要注意！！！

食べる以外に欲求を満たしてあげていないと

食べることで行き詰まってしまいやすいようです。

自分を遊ばせる、楽しませるって大事なんです。

これには、妄想力も大事。

楽しい妄想はすぐに自分を楽しい世界を連れて行ってくれますからね～。

今年の秋は、こつこつ自宅で手作り遊びで楽しんでいます。

毎日何か遊ぶようにしています。

それはお菓子作りが圧倒的頻度ですが、

先日　お産した姪っ子に久々「おむつケーキ」を作成。

楽しくって夢中になりました。

( *´艸｀)

気分転換で　あ～～幸せ♪

ちなみにスマホは気分転換にはなりにくいようですね～。

スマホで心の元気を取り戻した方をまだ見ていないのですよ。

matsumoto

こんにちは！

最高気温10℃以下という

寒い一日となりそうですね。

北海道、東北地方では雪が降り始めていますね。

そんな寒い日には【温かい】料理がこいしくなりますよね。

私のおすすめはTHE定番料理の『味噌汁』です。

味噌は身近な上に、腸内環境を整えてくれる発酵食品。

味噌汁って何より調理方法が簡単ですよね❤

さらに、薬膳では四季によりおススメ調理法が異なり。

寒い時期は油を使って炒めたほうが

『陽性』になるといわれています。

摂取エネルギーもアップ！しますね❤アブラ大事です。

味噌汁に使う具を油でいためたら

さらに、カラダを温める効果が高まる！ということ❤

（具により多少ことなりますが、そんな細かいことは気にしない。）

豚汁、鮭の粕汁、厚揚げと茸の味噌汁、かき玉汁・・・など

主菜（肉、魚、大豆製品、卵）と野菜を組み合わせると

しっかり主役級になります！

その他鍋なら、味噌鍋、辛みそ鍋、豆乳味噌鍋・・・など

これで一週間の献立が決まりそうですね。

ikuta

今日は毎月お配りしている

『今月のレシピ』

のご紹介です。

当院で栄養相談を受けた際に

もらったことのある方もいらっしゃるかと思いますが、

栄養科では『今月のレシピ』と題して毎月、おすすめのレシピと

ともにそのレシピに関する栄養の情報を配信しています。

当院の栄養士だけでなく、同じ産科で働く栄養士と協力し、

毎月新しいレシピをご案内しています。

栄養相談室の他、受付脇のカウンターにも置いてありますので、

ご興味のある方は是非参考になさって下さい。

過去ののレシピもありますので、ご希望の方は栄養士までお声お掛け下さい。

ちなみに今月は

食物繊維が豊富にとれる

〈たっぷりファイバー丼〉

です♪

残念ながら画像が上手くアップできないので過去のものをアップします。

IIDA

ここ数年で低糖質の食品がかなり増えてきたな～と実感する毎日ですが、

先日新商品を見つけました。

〈糖質コントロール　そうめん〉

一般的なものに比べて糖質量が30％カットされているそうです。

30％カットなので、それなりの糖質量はありますが、

味や食感は普通のそうめんと全く変わらないので、

豆腐麺やおから麺が苦手な方にはおすすめです。

調べてみたら同じシリーズのうどんやそばもありましたよ。

IIDA

女性の好きな食べ物。

スイーツ、パスタ、カフェラテ　が私のイメージ。

実際こんなランチよく見ますね。

先日、お米屋さんにいただいた発芽玄米パスタ（低GI食品）のサンプルを

ランチにしました。

それと

低糖質のおからチョコケーキを作り、カフェオレを自分で作って……

血糖測定いたしました。

パスタはいくら低GIでも1人前いただくのはおそろしいので半分。

もちろん大好きな目玉焼きをトッピング！

食前は67（低い！）

食後1時間値109。。。

普通って思いますか？

でも半分のパスタで32の上昇。

もしも低GIのパスタでなかったら、

もしも2倍食べていたら、

もしもパスタに大した具が無かったら、

もしもパスタに目玉焼きが乗っていなかったら、

もしも低糖質でないケーキだったら、

もしもカフェオレが甘くなっていたら、

もしも食べた後　横になっていたら、

きっとこんなものでは、収まらないはずです。

パスタ中心のランチってとってもおっかないのですよ。

このネタを伝えたいばかりにチックンした休日でした(^^♪

この後、私は次男に誘われバトミントン。

本気の勝負をしました。

matsumoto

突然ですが、みなさんは普段何色の卵を買いますか？

なぜか、ちまたでは『白』より『赤』の方が少し高くありませんか？

卵の色の違いはなんでか知っていますか。

中には栄養価の違い。と思っている人もいます。

実は、親鶏の色で卵の色は変わります。

茶色い（赤っぽい）鶏からは、赤玉。

白い鶏（よくイメージするニワトリ）からは、白玉。

簡単に言うと、

私たち黄色人種からは、黄色人種。

黒人からは黒人。

のような感じ。

でも、みんな同じ人間です★

つまり、おなじ卵なんです。

また、黄味についても、結構誤解があるようですが、

色の濃さは鶏の食べた餌に影響をうけます。

黄味が薄い＝栄養がないは『ウソ』です。

たとえば、

パプリカ粉が多い餌を食べると、濃い黄味。

とうもろこし粉が多いなら、少し薄めの黄味。

多少の栄養価に違いはあれど

そんな細かいことを気にしすぎて『選べない』『買えない』にならないでくださいね。

どれも、おいしい卵ちゃん♪

当院は、どんな時も１日２個以上推奨していますー！

ikuta

紅茶と言えば

スリランカ

ハーブティーはもちろんですが、

スリランカの紅茶が大好きです。

そして近頃　おいしい国産紅茶がいっぱい目に留まるようになりました。

お茶が大好きでメディカルハーブコーディネーターの私にと

80歳代の大先輩栄養士の後輩（70歳代）栄養士が

完全無農薬で栽培された国産紅茶をプレゼントしてくださいました。

Q

虫も好むおいしい茶葉をどうやって無農薬で育てると思いますか？

A

虫の少ないところで育てるってことに気づかれた方がいたのです。

そして害虫を食べる益虫と自然共存しているのです。

それは標高の高い富士山中腹です。

ご興味ある方は下記のリンクもチェックを(^^♪

https://sooooos.com/products/detail.html?product_id=4786

茶葉は紅茶も緑茶もウーロン茶もみんな同じです。

その茶葉を発酵させれば紅茶に

半発酵させたものがウーロン茶に

発酵させないものが緑茶です。

発酵させた紅茶葉は体を温めます。

冬に最適。妊婦に最適。

スリランカばかりでなく、おいしい和紅茶　見～つけた( *´艸｀)

相手の好みに合わせたプレゼントをご用意くださる大先輩に

大感謝(#^^#)

matsumoto

先日、松本が投稿した『ハンバーガー＆ポテト大会』

http://www.nagai-cl.com//nutrition-blog.php?a=572

こちらに便乗して、ハンバーガーネタから。

食べ比べではありませんが、

手作りバーガーは美味しかったです（笑）

某大手M社たちと比較すればよかった！と

今更ながら悔しがっております。

ちなみに、ポテトは間違いなく冷凍でした。

冷めたポテトほど不味いものはない！と思います。

しかし、このポテト。

ツワリの人に大人気なんです！

決して勧めている訳ではありませんし、

むしろ、N.G.かと思います。

が、

『食べやすい』

『普段食べないのに、なぜか食べたい』

『あの塩気が最高』

こんな意見が多数。

私も、カップラーメンが

無償に食べたくなったのを覚えています（笑）

つわり中、食べたいものを食べたい時に好きなだけ・・・

この考えはありません！

厳しいかもしれませんが、

やはり、食べたものの影響は大きいのです。

ツワリ中におススメしたものは。

ㇾ卵

ㇾ豆腐

ㇾ魚

ㇾ肉

たんぱく質です。

食べ方は自由です。

魚が苦手なら、はんぺん、つみれなどおでんの具でもO.k.！

肉は絶対無理なら、玉子豆腐、スクランブル、納豆など。

ぜひ、一口でも食べるように意識してみてくださいね♡

ikuta

しつこいのですが、

私はたまごが大好きです♡

先日のお料理教室で

「ブログで見たのですが、

本当に卵のストックが冷蔵庫にたくさんあるのですか？」

と　聞かれました。

ええ！本当です！

得意げにその日の朝ご飯も見せたりして。

ちなみに

その日帰宅したら卵は9パックありました!(^^)!

写真に数日の朝ご飯を収めました。

W目玉焼きと見せかけて、双子ちゃんです。

でも足りないので、錦卵ぞえ。

これも大好きな卵料理で前の晩に仕込みました。

正月に関係なく、だて巻きもよく作ります。

納豆焼うどん（蒟蒻麺）もオムレツのっけ。

ひき肉と大根のとろとろ煮丼ぶり（飯でなく豆腐に）も味卵のっけ。

写真にはありませんが、ひじき煮にもスクランブルエッグのっけ。

とにかく大好きです。

「だからお肌がつやつやなのですね。」

とよく言われるのですが……

それは、よくわからん話です。どうなのでしょうか？

卵効果？

単純に私が18歳( *´艸｀)だからかもしれません（頭じゃないですよ～）

とにかく

卵に飽きた、と言われると

もっともっと卵料理を楽しんでほしいと心から思います。

アミノ酸スコア100！そして美味！！アレンジ自在！！！

最高ですね(^_-)-☆

matsumoto