栄養科ブログ

新型コロナウィルス対策として、

本日、お夕食より

入院中のお食事は、すべて個室でおとりいただくことになりました。

食堂での

サービスお料理や栄養士によるお話も一時中止させていただきます。

食堂での皆さんとの会話を楽しんでいただけに

非常に残念ですが、

できる限りの予防策を講じることとなりました。

産後の栄養や身体のことなど

ご質問がありましたら、お部屋に伺いますので

遠慮なくスタッフにお申し付けください。

ご理解とご協力をよろしくお願いいたします。

matsumoto

毎週月曜日の夕食はバイキングの日です。

先日はカツレツ＆お刺身の舟盛りに加え、

握り三種もご用意

お寿司はお魚のイメージがありますが

本日は

▶　板前特製の厚焼き玉子

▶　お肉屋さん一押しの和牛

▶　ナスのお新香

美味しく召し上がって頂けましたか？

この夜は4人の患者さんにお集まり頂きましたが、

「おいしい～！」

「舟盛り、すごいですね」

「部屋食にしなくて良かったです」

と、お声をかけていただきました。

皆様に選んで頂けるように、

これからも尽力してまいります＾＾

HARUYAMA

久しぶりの本日の食事について。

本日はTAKAHASHIシェフ考案の

洋食コースにフルコースになります。

食堂では特別にノンアルコールのスパークリングをご用意。

また　シェフから皆さまへ、お祝いのお料理も。

無理は禁物ですが、

体調がよろしければぜひ食堂へ。

夕食時に御面会の予定がある方は・・・

時間をずらしていただけると嬉しいです♡

（もちろん部屋食も豪華です♡）

写真は

エビのフリッターを揚げている様子。

海老の周りは千切りのじゃがいも。

そしてシェフがお肉をフランベ様子。

香り付けや旨味を閉じ込めます。

（けして火事ではありません。笑）

食堂の場所や時間、

食事に関して気になる事や分からない事がございましたら

栄養士、調理師にお声かけ下さい♪

HARUYAMA

先日金沢から

お越しいただいた

堀田茂吉先生のレシピ

プロテインバー

当院の調理師 飯塚が

試作しております。

市販も購入し、

食べ比べすると❤

出来上がりが楽しみ！

食に関わるお仕事のありがたさは

いつも

美味しいモノが食べれるところ❤

またツクレポします！

ikuta

＋＊‘＋＊‘2020年＋＊‘＋＊

新年あけましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願い致します。

＋＊‘＋＊‘＋＊‘＋＊‘＋＊‘＋＊‘＋＊‘＋＊‘＋

どのようなお正月をお過ごしですか？

当院は昨夜も数件の分娩があり、

大晦日HAPPYベイビーが

ご誕生されております♡

本日も、

元日ベイビーも続々？！かな♡

どんな日も赤ちゃんの誕生はHAPPY尽くしですね。

そして、今朝は入院の方々には

お節を召し上がっていただいております。

板前がじーっくり

愛情と丹精込めて作り上げたお料理の数々です。

かまぼこ以外は

全て手作りでご用意しております。

その中でも4日かけて仕上げるのが…黒豆です。

影のking　of　お節なのです。

食堂サービスには

金箔入りのスパークリングワインを

お楽しみいただきました❤

その他にも様々なこだわりがありますが、

どんな日も皆さまに喜んで頂けるよう、

またご多幸を願ってご提供しております。

本年もさらに幸せと楽しい一年となりますように❤

皆様のお越しをお待ちしております。

栄養科一同

本日のおやつは三郷産の苺です☆

（当院では昼食時にフルーツ、

ゼリーなどのおやつをお渡ししています。）

完全無農薬で

糖度が高い、甘い苺です。

農薬に関しては色々な考えがありますね。

高温多湿の日本の気候では

虫や害虫が発生しやすく、

農薬を使わざる得ない場合が多いと言われています。

日本は各国に比べて農薬の使用量が多い、

と聞いた事はありませんか？

違う見方をすると

「使わなければ栽培が難しい日本の気候」

とも考えられますね。

そんな中の今回の無農薬いちご！

きっと想像つかない程の試行錯誤を重ねられていると思います。

一粒々にぎゅっと詰まった思いを知ると、

さらに美味しさが感じられますね＾＾

HARUYAMA

昨日当院での販売時に配布

されたポスターを添付致します。

気になる方、調べてみて下さいね。

昨日は12月24日でしたね。

どんなクリスマスイヴを過ごしましたか？

当院のダイニングでも

引き続きクリスマスをお祝いしました。

メニューを紹介しますね。

*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ

♡　TAKAHASHIシェフによる

　・鮭のパイ包み

　　　　＆

　・ローストビーフのカット

♡　IIZUKAパティシエによる

　・クリスマスケーキ

（with サンタさん）　

♡　パン＆フルーツビュッフェ

♡　前菜クリスマスver.

♡　ウエルカムドリンク

*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ

厚手のコートでも寒さを感じる夜でしたが、

ダイニングでは美味しい食事と、

目の前で切り分けてくれる

シェフのカットサービスで大盛り上がり。

イヴの日の入院で、

残念がっていた患者さまも、

今日入院できてよかったですと喜んで頂きました。

この日にお会いできたこと、

私たち栄養科も大変うれしく思います。

クリスマスが終わるともうお正月（！）

忙しい毎日ですが、頑張った自分を労わりつつ

来年にむけて準備をしていきたいですね。

HARUYAMA

本日はクリスマスイヴの前日23日。

皆さんの今年のクリスマスパーティーはいつですか？

当院では明日の24日にクリスマスディナーを予定しています。

本日クリスマスのイヴイヴ？！ですが

食堂では大人気バイキング！でして、

クリスマスをイメージしたお料理が並びました。

メインは

デミグラスソースのハンバーグ

（写真撮り忘れました・・・）

そして

◎フルーツツリー

　　＆

◎リース風サラダ

　　＆

◎薔薇風ピンチョス

を調理スタッフが用意して頂きました。

ツリーの中身どうなってるの・・・

と　気になりなり興味深々。

土台のパイナップルの底に、

人参を逆さまに立てて、

バランスを見ながらフルーツをさしていました～！

調理スタッフSHO-JIさん、さすがです★

明日も楽しみですね～

HARUYAMA

お産で入院されている皆様へランチにお付けしている

手作りデザートやフルーツは

あえて使い捨てのカップでご提供しています。

食後のデザートとしてすぐに食べていただいても

お部屋でおやつとして召し上がっていただいても結構です。

その時のおなかと相談して決めて下さいね！

今日は特別のデザートデー★

デザートの

【フランボワーズムース】は

ガラスの器でお出ししたい！　と調理師のこだわり♪

なので、今日はランチのデザートとして召し上がっていただき、

代わりにこちらも手作りの【コロン】を

おやつ用にお付けしました！

本日のデザートは豪華バージョンです！

たまにはこういう日があってもいいですよね。

お楽しみいただけたでしょうか♪

ランチにお付けしている手作りデザートはどれも

健康を考慮した低糖質な仕上がりです！

IIDA

https://boshieiyou-konwa.org/info/detail?id=8837

2020年2月16日（土）に

教育セミナーが開催されます。

こちらのセミナーが、

日本助産評価機構が

承認した研修となりました！

詳しくは、HPよりご確認ください。

ランチ交流会もあります。

こちらもおいしそーな場所を探しております。

ぜひ、ご一緒しませんか❤？？

ikuta