栄養科ブログ

今年も２月１４日、

明日はバレンタインですね！

食に関係するイベント、大好きです＾＾

昨日の『母乳にやさしい献立』でのデザートは、

 ☆　特製オペラ

 ☆　フランボワーズのムース

（しかしオペラの写真を撮り忘れてしまいました・・）

オペラは何層にも重なり、

味だけではなく見た目もとても美しい❤

ダークなチョコレートがとても濃厚でした。

最後の仕上げのグラサージュは職人技ですね

今年何を作ろうかまだ迷い中ですが、

『カカオニブ』という食材が気になっています。

トライしてみようと考えているので、

またこちらにUPしますね＾＾

HARUYAMA

（２枚目の写真は、

去年のバレンタインのデザートです★）

鬼は外―！

福は内―！

我が家も朝からやってきました。

が、WHY?

節分に恵方巻きを食べるのか？

・゜゜・。ヽ(･ω･｀･ω･)ﾉ・゜゜・

調べてみると、

地域、時代などにより異なり、

諸説あるようですね。

縁起物！

という意味では共通しておりました。

福を呼び込み

願掛けして、

さらに幸せに暮らせますように。

と、いう事かな❤

そこで本日は

恵方巻きランチです。

もちろん福豆付き❤

海苔巻き達人による鮮やかな

恵方巻きはお見事！でした。

みなさんは、

どんな節分を過ごされていますか？

ikuta

毎日よく晴れますね☆

赤ちゃんを連れての退院時は

風が強くないこと

雨が降っていないことをいつも心より願っています。

ところで　退院されるときにお食事にメッセージをくださる方がいます。

写真はその一例です。

調理師はもちろん、栄養士もとてもほっこりとした気持ちになります( *´艸｀)

おいしく食べていただくには…

喜んでいただけるには…

食事の考え方の参考になれば…

この気持ちが届いたようで嬉しいのです♪

お声を直接かけてくださる方も大勢います。

その言葉を励みに頑張っています(*‘∀‘)

今日も『ごちそうさま♡』をありがとうございます(^^)/

matsumoto

ビーフシチュー です！

朝から大きなお鍋を使って

タコ糸で縛られた牛肉が煮込まれています。

お夕飯の頃には　とろっとろに( *´艸｀)

デミグラスソースに加えて煮込む香味野菜の仕込みは

もっと前から始まっています。

手間と時間をかけてすごくおいしくしています。

ここにクリームたっぷりのなめらかマッシュポテト

にんじんやブロッコリー、玉ねぎが加わります。

秘伝の味を賞味したい方は

ぜひ妊娠して当院にご来院くださ～い！！！

妊娠したいのに、なかなか……という方も

お待ちしております(^^♪

matsumoto

昨日のランチは五目炒飯でした。

50％こんにゃく米を使用した

糖質OFF！の炒飯

血糖値管理の方には、

１００％こんにゃく米でご提供。

こんにゃく米は炒飯や丼物はかなりおススメです♪

違和感なく食べていただいており、

「こんにゃく米入ってます。」と

お伝えするとビックリされます！

その他、

夜食用でブランパンをお配りしたり、

デザートはシュガーカットを使用して糖質OFF！

普段の主食も小盛りが基本！（例えば、ご飯も100g）

もちろん

主菜、副菜もたっぷり♪

さり気なくママ達へ

これからに向けたメッセージを込めております❤

ikuta

今年は例年になく入院患者様が少なく、ゆったりとしたお正月を過ごしましたが、

ここ数日でどんどんとお産の方が入院されてきています。

お産は待ってくれませんからね！

寂しかった食堂も日に日に賑やかになってきました♪

当院では夕食時に週２回バイキングを実施しております。

先日、新メニュー【手まり寿司】が登場したのでお披露目です！

＜３種類＞

・牛しゃぶ肉＆岩塩

・アボカド＆オリーブオイル

・湯葉＆イクラ

一口サイズに握られたご飯の上に具をのせて、とっても可愛く仕上がりました！

もちろんお味も◎

当院では、毎食“お祝い膳”という気持ちでお食事を提供しております。

食堂で召し上がっていただく方には、

さらに特別なサービスをご用意しておりますので、

入院中は是非食堂へいらしてくださいね！

IIDA

お正月もあっという間でしたね♡

本日より

当院も外来診察がスタートしました♪

私事ですが

年末年始は実家に帰省させていただきました。

寒波到来と重なり、

ほぼ毎日雪遊びとなりました。

自然と実家でエネルギー充電★

改めてお正月気分から仕事モードへ

気を引き締めていきたいと思います。

目指せ！

ほぼ（笑）毎日ブログ更新も頑張りますね。

ikuta

明けましておめでとうございます。

今朝は板前による本格お節料理です。

小さなお餅のお雑煮　そして金箔入りスパークリングワイン　とともに……。

皆様にとりまして、よいお年となりますよう心より願っております。

本年もどうぞよろしくお願いします。

matsumoto

昨夜のディナーは、

特別クリスマスメニューでした。

食堂もこのディナーのために

お色直し❤

さらに、

welcomeノンアルのシャンパンでお出迎え。

前菜３種

オニオングラタンスープ

サラダ

食べ放題のこだわりパン

メインはローストビーフ★

デザートに、

クリスマスケーキ＆コーヒーゼリー

低糖質でご用意★

一緒にハーブティーも。

ゆっくりとディナーを

堪能していただいたかなと思います❤

さて、クリスマスが終わると

もうすぐお正月ですね。

今年も残すところ一週間をきりました。

元気に楽しく新年を迎えていきたいですね。

ikuta

本日のディナーは、

*★クリスマス特別メニュー★*です。

メインは

ローストビーフ

この日のために

特注で頼んだ牛肉！

ここではオープンに

出来ないほどの高価なお肉ちゃん。

じっくりとオーブンで焼き、

最高の状態でカッティングサービスに

備えております❤

ディナーの全貌は後日ブログにて。

ikuta