栄養科ブログ

まだ寒さも残っておりますが、

日も延び、春の陽気が感じるようになりましたね。

当院のお食事にも

春の食材が届き始めました。

本日は、ふきのとうとタラの芽の天ぷらに

採れたて春菊の三種盛り合わせです。

＊春菊は当院の畑で本日採れた無農薬のお野菜です。

食事からも季節を感じていただくと嬉しいです❤

ikuta

先週　新しいデザートの試作をいくつか見ました(*'▽')

試食の仕事は最高です！

とってもおいしいのばっかりです☆

皆さんが入院したら、

おやつや夜のデザートに出るかも( *´艸｀)

お楽しみに♪

matsumoto

皆さん、昨日はバレンタインデーでしたね！

ご主人やお子様、そして大切な人へ

チョコを贈られた方も多いのではないでしょうか？

ちなみに私はすっかり忘れていて、結局当日は間に合わず。。。

今朝、急いで作ってきました。

当院でも昨日の夕食には、

手作り低糖質チョコレートムースと紅茶のシフォン

をデザートでお出しました！

朝からチョコレートの溶けるいい匂いが厨房内に漂い、幸せな気分でした❤

チョコレートは、レシピ次第でクッキーやドーナッツなどの小麦粉を使う

お菓子よりも簡単に糖質を抑えられるのが嬉しいところですよね！

私もレパートリーを増やしたいなと密かに考えています！

IIDA

なんと

永井マザーズホスピタルのお食事に

    あの

 　　 尾崎牛　が登場しました！

とっても貴重でスペシャルな宮崎牛です。

週に1度の洋食コースディナーのときに

食堂で召し上がる方限定　でサービスいたします！

ですので、

みなさん食堂にいらして

愛されて育った貴重な牛さんを召し上がりにいらしてください。

愛情込めて丁寧に育てられた牛さんは、

脂がくどくない。

シンプルに焼くだけで美味( *´艸｀)

尾崎さんのたくさんの思いと血と汗の結晶の詰まったかわいい牛さんを

購入できる方は選ばれたお店だけ。

生産者の思いを大切に皆さんにお届けいたします！

matsumoto

明けましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

今朝のお節料理のご披露です。

板前が真心込めて全てを手作りいたしました。

（かまぼこ以外で～す）

行事の食事は、大切です。

中でも一番準備が大変なのがお節料理。

クリスマスは手作りしても、お節を手作りでもてなす方は少ないのでは。

先日のお節料理の教室にたくさんの方がご参加くださったのは、

とても嬉しいことでした。

毎年少しずつでもチャレンジしましょう(^^♪

元旦勤務の職員も特製お節料理を楽しませていただきます！

matsumoto

2017年も残すところあと２日となりました。

お店もＴＶもどこもかしこもお正月モードですね。

私は、お正月の実感がないまま新年を迎えそうです…

しかーし、当院のお節戦争は最終段階に入りました。

板前桜井がコツコツと作り上げたお料理たち。

今か今かと、出番を控えております❤

市販より糖質OFF、おいしさUP、愛情IN。

（英語の使い方は置いといて　ね。）

食堂では、院長よりお屠蘇サービスが行われます。

みなさま食堂で元旦をお祝いしましょう～

ikuta

当院のクリスマスケーキがこちら★

ケーキは低糖質なので、血糖値が高い方でも

安心して召し上がっていただけます。

（飾りの果物は状態に合わせて調整します）

卵たっぷりの生地に濃厚生クリームが最高!!!

今年は卵を30個使用したとのこと。

鶏さんありがとう！

生乳たっぷり。

牛さんありがとう！

食材へ感謝し、美味しくいただきました。

ikuta

昨夜の夕食はシェフによるクリスマスディナーコース

今年もローストビーフのカッティングサービスを行いました！

シェフのマデラソースがかなりの美味(*'▽')

フォアグラもリンゴと仲良しに♪

ケーキは朝霞市のケーキ屋さん　レギューム小寺シェフに学んだ

低糖クリスマスケーキ！

ふわっふわでとってもおいしかったです！

おいしいものが食べられるクリスマス最高ですね～～(^^♪

メリー★クリスマス(^_-)-☆

matsumoto

当院の土曜日の朝ご飯は

教育的朝食 5字熟語( *´艸｀)

卵2個以上を使った大きなオムレツをいただきながら

卵は毎日2個以上食べてねっていうお話をします。

（高級で上質なブランパン、おからサラダとともに）

妊娠初期の栄養相談ではほぼ全員が栄養バランスが悪いですっていう

残念なお話しやら

人の消化吸収についてを語ります。

育てやすく楽しい育児に正しい食は必須。

子どもの本来の能力を引き延ばすためにも、まず親の食事から見直しです。

ちょっと耳に痛い朝のトークですが、

皆さんの幸せを願っての気持ちが伝わることを信じています♡

matsumoto

昨日はボジョレー・ヌーヴォー解禁日でしたね。

ワインが好きな方には、祭り的イベントです。

当院でもボジョレーの夜をお産後の方に楽しんでいただきました。

今年もすごい！

ローストビーフはカッティングサービスを行い、

お好みの量を召し上がっていただけます。

みなさんその前までの前菜、魚料理、フォアグラ、ポタージュ、サラダ

そしてパンでお腹がいっぱいに

なっているはずが、

「おかわり～」を聞くことが( *´艸｀)

毎年スタッフも楽しんでいるボジョレーディナー♪

次のお子様をお考えの方、11月第3木曜日をねらってみては？

おススメの入院メニューですよ　(#^^#)

matsumoto