栄養科ブログ

昨夜の和洋折衷バイキングでは、

　　　　紅葉狩りをお楽しみいただきました。

というのは、冗談（少し本気）。

名物【舟盛り】をはじめ、

ロシアンローストポーク（私が大好き♡）、

舌平目のエスカベッシュ、スイーツなどをお楽しみいただきました。

食堂の飾り付けもシーズンごとに変わるので、

食事だけでなく、その時期の雰囲気も味わっていただけます。

実はこの飾り付けを担当しているのが、板前桜井です。

舟盛りも担当しており、飾り付けのセンスがキラリ★光ります。

栄養士は出来上がりをみて、

毎回患者様と一緒に驚き、写メを撮る方にまわります。

お食事はもちろん、飾り付けも楽しみにおこしくださいね！

ikuta

これからお産で当院にご入院される予定の方！

絶対に特室がおススメです。

特室は広い！

テーブルも大きい！！

ソファーもあってゆったり！！！

お見舞客の多い方にはぴったりです。

静けさを好む方にもよいです。

広いのが好きな方は最高です。

家族が毎晩来られる方には、間違いないです。

特室にご希望で入られた方には、夕食がご本人以外にもう1食付きます。

こちらはご主人でも、お子様でも、お母様でも召し上がっていただけます。

多めの2食ですので、小さなお子様なら家族で召し上がれます。

参考までに写真は、お刺身のお夕食の日の特室分です！

matsumoto

私もキンモクセイが大好きです。

引越し先にキンモクセイの大きな木が植えてあり、

幸運に感謝♡って思っていました。

キンモクセイは芳香剤に使われる香ですが、

お茶にもお酒にも甘い香りが合います。

花が開く直前のものをつんで40度のホワイトリカーにつけたものが

私のお気に入りです。

甘味は不要！香りが甘いので炭酸で割ったりロックで最高です。

低糖で　手作りで　安全で　おいしくて

いい酔っ払いになれます。

乾燥させれば、ハーブティーに。

さまざまなハーブや茶葉と組み合わせても香りが馴染みます。

当院の中華ビュッフェでも

桂花茶というキンモクセイの中国茶をお出ししています。

他にも2種の中国茶を横浜中華街からのお取り寄せです！

ぜひご賞味くださいませ(^_-)-☆

matsumoto

こちらも新メニューです！

『梅チーズ入りハンバーグ　オクラおろしがけ』

ハンバーグの中に叩いた梅ととろける-チーズが入っています。

大根おろしに刻んだオクラを混ぜ、ねばりのあるソースに！

和テイストなハンバーグです♪

板前のアイディアが詰まった新メニュー！

手間ひまかけて完成しました！！

ＩＩＤＡ

本日は昼食に新作メニューをお出ししました♪

【豚肉のアボカドチーズロール】

中のアボカドとチーズがとろっと溶けて、とってもクリーミー♪

そして、いい塩加減♪

ソースをかけずにそのままでも美味しくいただけます。

患者様にもご好評いただきました！

試食したスタッフも美味しすぎて、試食しすぎ。。。

肝心な昼食の時間にはお腹いっぱいでした。

やはり揚げ物は揚げたてを食べていただきたいものです。

夕食の際にお出しする天ぷらも

食堂で召し上がる方には、揚げたてをご提供しております。

アツアツをお召し上がりください♪

ＩＩＤＡ

本日の夕食は洋食のコース料理でお届けいたします。

シェフ一押しの１品！　

朝からせっせと仕込んでおりました。

愛情たっぷり注入しております。

1人前じゃありませんよ～。

こちらを食堂で召し上がられる皆さんでお分けします。

私も大好きな料理です♪

この特製ソースがまた美味しいんですよ♪

なかなかご自宅ではマネできないと思いますので、

是非食堂でお楽しみください。

ＩＩＤＡ

久しぶりに当院の食事のご紹介です。

当院の夕食は週に２日、和洋折衷と中華のバイキングがあります。

本日は和洋バイキング！

週変わりに、

ハンバーグ、魚介のエスカベッシュ、チキンのトマト煮、ピザ、田楽、刺身湯葉、などなど

そして一番のメインは

【お刺身の舟盛り】

味はもちろん、目でもお楽しみいただけますよ♪

授乳中はお魚がおすすめ！

お母さんが魚を食べると母乳中にDHAやEPAが増え、

赤ちゃんの神経や脳の発達を促します！

煮たり、焼いたりすることで魚の脂は落ちてしまいますが、

お刺身なら減ってしまうことなくいただけます。

バイキングはもちろん食べ放題ですので、新鮮なお刺身を是非食べてくださいね！

IIDA

朝ごはんを食べましょう！

学校などの目標にも掲げられるこの内容。

みなさんはどう感じますか？

私が幼い頃は、朝ごはんは当たり前の習慣でした。

高校生にのお年頃になると、体型が気になり朝抜きダイエット。

また社会人になると時間がないから

シリアル+ヨーグルトにしたり・・・

あの頃は若かった・・・

ただ最近感じるのは、

妊婦さんでも朝抜きの方が多い事。

実は、１食ぬくことのメリットもあります。

それは「プチファスティング（断食）」。

疲れたカラダや臓器を休ませる時間を設け、

正常に働いてくれるようにすること。

ただ、そんな理由でぬいてる人ばかりではありません・・・

・夜遅くに食べすぎた

・そもそも朝起きていない

・作るのが面倒くさい　　など

間違いなく私たちは、

自然に生かされ、

食べものをいただいています♡

一口、一口が私たちのカラダ、

赤ちゃんのカラダを創ります。

朝ぬくときもある

朝食べる時もある

どんな意味で食事をするのかを

考えてみませんか♡

（写真は栄養士の姫さまです。ｶﾜｲｲ♡）

ikuta

本日の夕飯は【和洋折衷バイキング】です。

イタリアンハンバーグ

刺身の舟盛り

ワカサギのエスカベッシュ　など

たくさんご用意しております。

その一品がこちら。

フルーツの盛り合わせです♪

若手のスタッフがカット、盛り付けしました。

さすが感性も豊かで勉強熱心です。

食堂で召し上がっていただく皆さまに

より楽しく、美味しく、喜んでもらえるように❤

ココロを込めてご用意いたしました！

ikuta

少し時間が経ってしまいましたが、

先日の日曜日にお出ししたデザートです！

【桃のムースときな粉シフォン】

桃のムースは、新作です♪

もちろん生の桃を使用しています！濃厚なのに優しいお味♪

きな粉シフォンはお子様にもおススメのデザートです。

やはりプロが焼くとふんわり仕上がるんですね～！

週に一回　『母乳に優しいメニュー』というかたちで、

育児経験のある調理師が献立をたてています。

こちらの献立の日には、

こういった感じの手作りのデザートをお出ししております。

何が出るかは、その日のお楽しみです♪

育児中はどうしてもバタバタとしがちですが、

おいしいものを食べながら

ゆっくりとした時間を過ごすことも忘れないでくださいね！

IIDA