栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
2016年9月24日の記事
『和』～nagomi～cookingのご報告③
お食事の後は、手作りスイーツとオリジナルハーブティー♪
本日は
・スイーツ【パッションフルーツとオレンジのムース】
・ハーブティー【ネトル】（貧血予防効果があります）
を召し上がっていただきました。
ご参加いただいた皆様、
雨の中ありがとうございました！
アンケートを参考にさせていただき、皆様のご要望にお応えできるような
テーマにしたいと思いますので、是非またご参加くださいね。
とてもアットホームな料理教室なので、
参加されたことのない方も是非一度遊びに来てください。
皆様のご参加をお待ちいたしております。
担当 SAKURAI＆KANEKO＆IIDA
『和』～nagomi～cookingのご報告②
真剣かつ丁寧にさばいたので、少し時間がおしてしまいましたが、
無事に出来上がりました！
みなさんで試食タイム！
さばきたてのアジのたたきと、揚げたての蒲焼き♪
やはり出来たては美味しいですよね～！
筑前煮とお吸いものも一緒に召し上がっていただきました！
今回は、妊娠中の方も、子育て中の方もいらっしゃったので、
お食事をしながら、お産の話や授乳の話で盛り上がっていました。
『和』～nagomi～cookingのご報告①
今日は、
『和』～nagomi～cookingが開催されました！
本日のテーマは
【魚をさばいて、和食料理に挑戦】
ということで、魚のさばき方をマスターしていただくことをメインに
★アジのたたき
★サンマの蒲焼き
を作りました！
アジ２尾にサンマ２尾、とても大きなアジでボリューム満点！
魚を上手くさばくには、包丁の切れ味が肝心です！！
包丁は前日にお預かりし、板前が研がせていただきました。
レクチャーの際は、みなさんメモだけでなく、写真を撮っていました。
一度やってもなかなかすぐには、覚えられないですもんね。
みなさん、真剣な表情で、さばいています！
都会のオアシス
ずっと前から気になっていた等々力渓谷へ
残暑の頃に行きました。
川の清流と鳥のさえずりだけが響き、小さな別世界です。
涼しい～～！！
蚊がいっぱい～～！
この渓谷を眺められるレストランのランチも素敵でした。
お近くにお寄りの際は、足を延ばすことをお勧めします。
matsumoto
