栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
宮古島土産
宮古島で農家をやっている知り合いの方が
お土産にと大きなピーマンを、これまた大きなダンボールにいっぱい
送ってくださいました！
こちらで売っているものの３倍くらいあるピーマン。
大きさの割にやわらかく、苦みが少ないのでパプリカのような感じでした。
昨日はピーマンの肉詰めにしていただきましたが、
とっても美味しかったです♪
私は道の駅が好きでよく行くのですが、
宮古島でも数回立ち寄りました。
沖縄は温暖な気候なので、関東では見ないような野菜や果物も多くあります。
当院でも夏になるとお昼に『沖縄弁当』をお出ししています。
島らっきょうやもずく、アーサー、ジーマミー豆腐。。。
昨年は紅芋タルトにも挑戦してみました！
もうすぐ沖縄弁当の季節です♪
IIDA
