栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
まだまだ暑い日が続きます
今晩の夕食のメインはウナギです！
が、今日ご紹介したいのは、
サイドメニューの≪牛肉の漬け焼き≫です♪
冷めても美味しいお肉料理で、当院のスタッフにも
人気の一品です。
使うのは牛肉の薄切り。
こしょうで下味をつけた肉をいためた後に、
マスタードが効いたタレにサッと漬けます。
＜醤油大1 酒大1 酢大1 みりん小1 砂糖小1＞
粒マスタード、洋からし、おかかを適用入れます。
２人分のだいたいの分量なので、あとは味見をして
お好みに調節してみてください。
野菜と一緒に食べると絶品ですよ～！
まだまだ暑い日が続きますので、
元気の出るお肉料理を！
こってりしがちな牛肉をさっぱりと頂けます♪
IIDA
