永井マザーズホスピタル
〒341-0004 埼玉県三郷市上彦名 607-1 TEL 048-959-1311(代)

栄養科ブログ

栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。

押し寿司達人Ms.SHIMAMOTO



栄養士のHARUYAMAです。


最近患者さんに感化され、

昼休み中に運動し始めてみました。


たった15分程度ですがジワジワ汗をかきながら、

ひとりもくもく楽しくやっております。






さて先日の土曜日、

23日は【丑の日】でしたね!


当院ではランチに押し寿司を出しまして、

中心となってくれたのがSHIMAMOTO調理師


ほんと~に手先が器用な方で、

仕上がりが綺麗なんです^^



ガリと大葉を効かせた、

夏らしい一品。


ちなみに鰻は妊産婦NGなんでは...

と言われている所もあるようですが、

GOODな吸収率を持つヘム鉄と

ビタミンA(レチノール)が含まれています。



目の細胞の保護などのに使われるビタミンAは

体内合成が出来ません。ただ胎児の発達にとっては必須なのです。


なのであまり怖がらず、

召し上がって頂きたいと思います。



一眼レフカメラで素敵に

SUKEHARAが撮ってくれましたよ~!