栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
続★鉄分
ゴールデンウィーク真っただ中ですね！
みなさん、いかがお過ごしですか？
今年は天気にも恵まれ、絶好の行楽日和ですね♪
さて、先日の鉄分の話題ですが、
ひじきの他にもよく鉄分が多いと言われる
『ほうれん草』、『プルーン』なども実は吸収率があまりよくなく、
身体に入っていかないのです。
なので、吸収率の良いたんぱく質を積極的にとるようにしましょう！
『肉』、『魚』、『卵』！！
私自身、学生時代から慢性的な鉄欠乏性貧血で薬を服用していたのですが、
食生活を見直し、たんぱく質を意識するようになってからは
貧血が改善され薬いらずになりました。
妊娠中も産後も一度も貧血になることなく、
改めてたんぱく質の重要性を実感しました！
どんなに忙しくても
朝からしっかりとたんぱく質（主菜）をとることを忘れないでくださいね！
IIDA
