栄養科ブログ

栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。

2023-09-14

1か月前に書いたブログの続きになります。(お待たせしました!)

▼栄養士でも蕎麦を食べたら血糖値あがるのか検証①

こちらの記事を事前にお読みください^^

●食べたもの

蕎麦80ｇ/天婦羅(海老・ナス・南瓜・ピーマン)/辛みそチキン80ｇ/サラダ

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●栄養士データ

HARU

BMI：20くらい

→→→→食後1時間後血糖値：110mg/dl

SUKE

BMI：19くらい

→→→→食後1時間後血糖値：145mg/dl

※基準値は1時間後140mg/dl以内です

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栄養士間で、同じものでもこんな感じで数値が変わっていくの、興味深いです。1時間の間での活動内容(ごろごろ派かアクティブ派)によって、家族因子によっても変わっていきます。

数値が低いから悪い・では決してなく、高かったら．．．

✔次回は食べ順を変えよう

✔組み合わせをこうしよう

✔自分に合う糖質量を知ろう

など、考える良い機会にきっとなると◎

ＨＡＲＵＹＡＭＡ

p.s.当院ではニプロ社の血糖測定機を使用しております。少量の血液で使用可能ですが、私のように血が足りないとエラーが出て来てしまうのでをお気をつけ下さいまし。