栄養科ブログ

みなさんこんにちは😊

先日、我が家では「もうかざめ」を使った唐揚げが食卓に並びました。

みなさんはもうかざめをご存知ですか？

見た目は鶏肉のようで、脂がのっていてぷりぷりとした食感が特徴です。

スーパーではあまり見かけませんが、先日新鮮なものを見つけて思わず購入してしまいました💘

もうかざめは、高たんぱくでビタミンB群が豊富な食材です。

体の調子を整えるのに役立ち、妊娠中の栄養補給にも適しています🐟

鮮度が落ちるとやや臭いが気になることもあるようですが、

新鮮なものはほとんどクセがなく、とても食べやすいのも魅力です✴

おすすめしたい食材ではありますが、

このような大きい魚を妊娠中に食べる際には少し注意が必要です😲

「妊娠中は魚を控えた方がいい」

そんな話を耳にしたことはありませんか？

その理由のひとつが、「水銀」の存在です。

妊娠中に気をつけたい水銀とは？

妊娠中は水銀に注意が必要ですが、

正しく理解すれば過度に心配する必要はありません。

水銀にはいくつか種類がありますが、特に注意したいのが

メチル水銀（有機水銀）です。

これは魚に含まれており、体内に取り込まれると血液を通じて胎児にも届きます。

そのため、過剰に摂取した場合、

胎児の神経発達に影響を及ぼす可能性があるとされています。

ただし重要なのは、

　⇒ 通常の食生活の範囲であれば問題になることはほとんどない

という点です。

日本では、厚生労働省が安全性を考慮した摂取目安を示しており、

それを守ることでリスクは十分にコントロールできます。

魚は食べていいの？NGなの？

結論から言うと、

　⇒妊娠中でも魚は積極的に食べてOKです。

むしろ魚には、赤ちゃんの発育に欠かせない栄養が豊富に含まれています。

● 魚を食べるべき理由

魚には以下のような栄養素が含まれています。

・DHA：脳や神経の発達に関与

・EPA：血流改善や炎症の調整

・良質なたんぱく質

これらは妊娠中にとても重要で、

魚を避けすぎると栄養面でのデメリットもあります。

● 注意点（水銀とのバランス）

一方で、魚の種類によっては水銀を比較的多く含むものがあります。

例えば

・マグロなどの大型魚

・深海魚や長く生きる魚

は摂取量に注意が必要です。

● 安心して食べやすい魚

日常的に取り入れやすい魚はこちら👇

・鮭

・あじ

・さば

・いわし

・さんま

・ぶり

これらは比較的水銀量が少なく、

日々の食事に取り入れやすい魚です。

● 目安を守れば安心

ポイントはとてもシンプルです。

・魚は基本的に食べてOK

・一部の魚のみ量に注意

・同じ種類に偏らない

　⇒「避ける」のではなく「調整する」ことが大切です。

今回ご紹介したもうかざめも、

量（週に約80g程度）を守れば安心して楽しめる食材です✨

不安になりすぎず、正しい知識をもとに

妊娠中も美味しく魚を取り入れていきましょう😊

ＩＮＡＧＡＫＩ