栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
永井のうなぎは絶品です💓
みなさんこんにちは！
先日、久しぶりに日曜日に調理業務を行いました👩🍳
日曜日といえば、
永井では“うなぎ”が患者様の元へ提供されます。
このうなぎは永井で長年親しまれている一品です✨
身はふっくらとしていてたれと山椒とのバランスが絶妙です。
うなぎに合うサブメニューもどれもとても美味しいです。
煮物は朝から仕込んでいるので大根は染み染みです💓
和え物に使用している小松菜は、三郷産の小松菜です。
小松菜らしい食感を残しつつさっぱりと食べることができます🥬
下膳されてきたお皿はどれもきれいに空っぽになっていました😊
とっても嬉しかったです。
毎週日曜日の夜は豪華な和食をお楽しみください！
※うなぎが苦手な方には銀ダラをご用意しています🐟
TAKAHASHI
