栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
そらまめ
そらまめをなぜだかよくいただきます。
そら豆は糖質が多いです。
よって摂りすぎはまずいです。
けれど、子どもたちは好みません。
困りました ( ;∀;)
ポタージュにしてみたところ、家族絶賛。
以来頂く度、さやから出し、茹でて、皮をむき、
豆乳でポタージュを作っています。
糖質量については……改善はないですね |дﾟ)
こどもたちはポタージュを主食かわりとしています。
朝食にパン、コーンスープ、フルーツの組み合わせをよく見かけますが、
とろみのあるスープは主食の扱いと思った方がいいです。
今年はすでに４回作製。
ブレンダーを入手してから面倒臭さを感じにくくなり
料理の幅が広がっています(^^♪
matsumoto
