栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
3/5 『和』～nagomi～cookingのご報告
昨日は、
『和』～nagomi～cookingを開催いたしました。
今回のテーマは
【ローカーボスイーツ】
基本の低糖質のスポンジをアレンジし
★低糖質のショートケーキ
★低糖質のティラミス を作成しました。
このスポンジはとても簡単に作れるので、とってもおすすめです！
鉄板に流し入れるので、容器に入れるより高さが抑えられ、
焼き時間も10分程です！
今回の参加者の皆様も手際よくサクッと仕上げて、あっという間に出来上がりました♪
ポイントは、やはり泡立てですかね～！！
ショートケーキは旬のイチゴをふんだんに使用しデコレーション♪
ティラミスはこちらのスポンジにコーヒーシロップを流し込み、
マスカルポーネチーズを重ねました♪
お作りいただいたショートケーキは、具だくさんのスープとともにご試食♪
ティラミスはよ～く冷やしてご自宅で召し上がっていただけたかなと。
参加者の皆様からは
・スポンジのアレンジがよかった
・スムーズな流れで学べた
・試食のスープが嬉しかった
（甘いものを作っていると、しょっぱいものが欲しくなりますよね）
などのご感想をいただきました！
ご参加していただいた皆様ありがとうございました♪
またのご参加をお待ちいたしております！
担当
飯塚＆牧岡＆飯田
