栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
●○自家製梅干し○●
本日使用する梅干しは、当院のベテラン調理師が今年作ったものです。
材料は梅、塩、赤しそのみ。
無添加・手作り梅干し♪
いつも簡単そうに梅干しを作っていますが、
工程やコツを聞く度に熟練した技術と勘！が必要なんだなぁ～と感じます。
あとは、梅干しにかける愛情★
どんな料理も愛情ですよね～
本日は、帆立の梅肉ソースがけで皆さまのお口に。
ikuta
