栄養科ブログ

もらっちゃいました～～～♪

この絵本の監修者であられる

堤ちはる先生に

お会いしたときに、

お子様にって♡

イラストもかわいい☆

栄養の話題もすばらしい☆

子どもの食育にナイス☆

早く絵本を一緒に読みたいです(^_-)-☆

プレゼントにもいい　と思います！

ぜひご一読ください。

matsumoto

一昨日ケータイを見ていたら

目に飛び込んできたニュース。

「売り上げが好調なフレーバーウォーター」

？？？？？

[一見すると水と同様透明で味や香りがついている清涼飲料水]

と表記されています。

それってジュースですよ！

水ではありません。

『フレーバーウォーター』なんて

すてきなカタカナがついちゃうと

喜んで飲んじゃう女性や子どもにあげちゃうママがいそう！！！！

1種見たところ

100ｍｌあたり5ｇ程度の糖質量。

これって牛乳に近い。。。。。。

（そー言えば、近頃　牛乳の飲み過ぎで

体重増加過多になっている妊婦さんもよくみかけます。）

飲み物でこのペースの糖質量は全くお勧めいたしません！

皆さんくれぐれも

水分は（咀嚼しない食べ物は）

糖質量にお気を付けください。

前の晩から水にハーブを入れて冷やす

水に数滴のレモン汁を垂らす

水にフレーバーオイルを垂らす

などで

自分で作って楽しみましょう(^^♪

matsumoto

最近すきなものがあります。

それが、オリーブオイルです。

スーパーや輸入食材屋さんに行くと

沢山目にしますよね。

❤　オリーブオイルに含まれるオレイン酸には　❤

　・悪玉（LDL）コレステロールを減らし、

　　動脈硬化や心筋梗塞などを予防

　・ビタミンEが含まれ、

　　綺麗な細胞！作りを担ってくれる。etc..

　　便秘ぎみな方、糖質を制限している方にも

　　ぜひ質の良い油をとってもらいたい！

＜エキストラバージンオリーブオイル＞

オリーブの果実を搾ってろ過しただけシンプルなもの。

一般にサラダやマリネ、ドレッシングなど生食用として使われますが、

洋食のコースでのパンビュッフェの中にも、

このオイルをたっぷり使用したものをお出ししております。

＜ピュアオリーブオイル＞

精製オリーブオイルに、

バージンオリーブオイルがブレンドされ食べ易い風味に調整したもの。

焼きもの、炒め物など加熱料理によいと言われています。

ブレンドの比率にはに決まりはないので、

無味無臭～風味良いものまで様々。

参考：日清オイリオ

素敵なプレゼントを頂いたので

私は毎朝、たっぷりと使っています。

今日は低糖質のバンズに、

卵とベーコンをのせたエッグベネディクトです。

次はどんなオリーブオイルを買おうかな？

むふふと考えながら文章を書いています。

なにかおすすめのオイルありましたら

教えてください♪

HARUYAMA

日曜日から社員旅行へ

いってきました～～。

いろいろな職種が集まり、

年齢も性差も超えて

数十人で楽しみました(*^_^*)

わたしの自由時間は

「何もしない」

優雅な時間(*^^)v

ただただぼんやり

水面を眺め

飲み物に手を伸ばし

ステキ時間を過ごしました。

青森には

そんな空間と景色がいっぱいあるのです。

ともに行った仲間も

いつもと違う一面が見られ

仕事で

またいいコミュニケーションがとれそうです。

(^_-)-☆

matsumoto

日曜日のあさごはん

なんだかワクワクしませんか？

ちょっと普段より、

がんばっておしゃれな朝食をとりたくなる私です。

当院の日曜日はサラダがメイン。

『ごちそうサラダ』です❤

ツナに卵、４種の豆などをおかずたっぷり。

さらにローストしたクルミものせちゃいます。

この卵の半熟感。最高です。

ゆで加減抜群ですね。

もうこのプレートだけで

お腹いっぱいの方もいるのでは？

さらにポトフや美味しい『る穂のか』のパン、

フルーツもつきます。

キラキラな朝食、

ビタミンカラーのSUNDAY　MORNING

ぜひ楽しみにしてくださいね！

写真は後程添付致します。

HARUYAMA

昨日6月2日

＜第５回　母子栄養懇話会学術集会＞

に参加しました。

会場は去年に引き続き、

茗荷谷にあります跡見学園女子大学

都会なのに沢山の緑と、

優しい日の光が差し込む美しいキャンパスです。

そして今年の抄録集もとっても美しい。

三国語に翻訳をされた著書

『ケトン体が人類を救う』などでも有名な

宗田マタニティクリニックの

宗田哲男先生が会長を務められました。

テーマは

【たんぱく質は赤ちゃんを救う】

お肉、お魚、卵にお豆腐、

もりもり沢山食べてくださいね！

と、お伝えしてますが、

じゃあその根拠は？

なぜ摂らなければいけないのか？

本当にそれで大丈夫なの?

分子レベルでのメカニズムを解説をして頂きました。

生化学の教科書必須!です。

とてもとても濃い内容、

あっという間の１日でした。

エネルギー溢れる産科医療のスタッフばかりです。

あれもだめ。これもだめ。

よりも、制限がたとえあったとしても

その人にとって1番良い食生活を、

誰よりも支援できる栄養士になりたい、改めて思いました。

『みんなのパン』の朝ごパン、

低糖質のカレー弁当、

そして懇親会のイタリアン

とってもとってもおいしかったです　❤

写真は後程UP致します。

お待ちください

HARUYAMA

いい塩＝高級な塩

ではありません❤

今使っている塩は、精製された塩ではありませんか？

その場合成分表示は（塩化ナトリウム）が９割以上占めているはず。

塩だけでなく、精製された食材は栄養素が激減しているのが現実です。

砂糖、ごはん、小麦粉・・・なども精製されたものがたーくさんですね。

ご存知の通り、精製された穀物は血糖値の急増にもつながります。

自然な塩（海塩、岩塩など）は、

ナトリウムの他にマグネシウム、カリウム、カルシウムなどたくさんのミネラルが含まれます。これらのミネラルは、栄養素の吸収やエネルギー代謝にも重要な働きをしています。

高血圧などの原因として『塩』が悪！のように取り上げられますが、

本来は、ミネラル不足や生体機能の低下が理由として考えられます。

つまり、『減塩を』よりも

塩の質を見直すことの方が先ですよ～❤

ikuta

今日から６月スタート！

からっと晴れた気持ち良い三郷市です。

本日は14時より、

Ｄr.も含めた職員全員参加の避難訓練がありました。

今回は機械室での火災を想定した避難です。

男性陣は移動が難しい患者さん、

そして赤ちゃんの避難援助を第一優先に行います。

私たち栄養科は４Ｆにあるので、

食堂やトイレにとり残された人はいないか？

個室まできちんと確認し、階段で外から避難。

災害は起きない事に越したことはありませんが、

もしも　の時にどう動くべきか？を改めて確認しました。

心構えもしっかり覚えておきたいと思います。

HARUYAMA