栄養科ブログ

たっぷりと

写真撮影ののちいただきました。

今回は進行がニンプのため

皆さんたくさん動いて下さりありがとうございました。

おかげさまでお腹張らず　午後も頑張れています！

おまけの提案お菓子もいろいろとサービス。

お土産もついています。

この幼児食のクラスは年2回の開催です。

離乳食が落ち着いてきたころ、

好き嫌いを感じてしまったら、

食べが悪くて悩み始めたら、、、、

　　　　　　　お顔をお見せくださいね～～(^^)/

matsumoto

今日は

朝ご飯に何を出したらいいかしら

お魚はどんなふうに料理したらよいかしら

おやつに何をあげたらいいかしら

とたくさん質問をいただき、

私だけでなく、助産師や参加者も意見を出し合い

活発にお話が弾みました。

ニンプのうちは、

言われてもなかなか実践できないことが

お子様のためになると

皆さん話題が高度ですごいです。

歯が揃わないうちは、咀嚼も大事。

お塩も選びたい。

生活リズムも関係して、お食事を考える。

ママは愛情いっぱいに我が子を考えますね。

クッキーは手早く上手にコロコロぽてぽて

とてもかわいく仕上がりました。

丸める皆さんの姿も丸められた姿も

焼かれた姿もかわいいです。

シフォンケーキの簡単な作り方を講師が伝授。

卵白の立ち方

両方合わせたときの感じ

忘れないうちに、実践！　しましょう♪

今日は『和』～nagomi～cookingでした。

テーマは「幼児食を考えよう」

おやつを作って、お勉強してランチする会です。

ただただママ同士の会話を楽しんだ　気配もありましたが、

（私だけ？）

とても楽しかった、優雅な気持ちになれた、勉強になった

とのアンケート結果をいただきました。

シフォンケーキもクッキーもクレムブリュレもおまけのお菓子2種も

全て低糖！！！

安心してたくさん口にできた、とのこと。

お腹がいっぱいは、幸せの証拠。

作った講師も嬉しいです。

matsumoto

やっと春らしい気候を

杉花粉の到来によって感じられるように( ﾟДﾟ)

昨日は、知人宅へご用事で出かけました。

バルコニーに咲く花とオリーブの木にうっとりとしながら

ハーブティーをいただきました。

お茶時間は本当に大事。

テレビや携帯はやめて、音楽やしっとりとラジオを聞いて

家族や友人、1人で　すてきなお茶時間を演出しましょう！

心が豊かになるリセットになるからです。

忙しいから とただただ動き回っては、

本当に心が亡くなってしまい、疲労がとれなくなってしまいますものね。

我が家もお茶時間を楽しむための

コンソールテーブルを購入し、何を入れるか

何を載せるか　むふむふ楽しんでいます　!(^^)!

matsumoto

昨日は雛祭りでしたね。

皆様はお祝いされましたか？

当院は夕飯にこちらをご提供♪

「THE雛祭り御膳」です！

海鮮バラちらし、海老と山菜の天ぷら、茶碗蒸し、手作りさくら餅　など

毎年、調理師と相談して献立を変えているので、同じお料理はありませーん（たぶん）。

お雛様の由来は多くあるようですが、

子どもの健康と成長を願う思いはいつの時代も同じですね。

女の子も、男の子もみんな元気が一番！

親も元気が一番！

お雛様はもう少し飾っていたいですが。

今週末にはお片づけしないとですね・・・

また来年♪

ikuta

本日の昼食です。

鶏肉はご家庭でも良く使われるモモ肉ではなく、ムネ肉を使用します。

固くて食べくいし、パサパサしている。。。

なかなか使用頻度の少ないムネ肉ですが、ある工夫をするだけで

とってもジューシーのなるのです！

それは、

前もって塩と酒に漬けるだけ！

当院では前日から漬けていますが、余裕があれば

２～３日漬けておくともっと柔らかくなります。

我が家では、どんな料理にする時も必ずこの工程をします。

唐揚げやフライ、ソテーもムネ肉です。

時間がない時は、玉ねぎのすりおろしも一緒に入れると

早く柔らかくなりますよ！

塩こうじで漬けておいても柔らかくなるので、オススメです。

いろいろなやり方があるので、是非ご家庭でお試しください♪

IIDA

5年以上前になると思うのですが、

「世界ふしぎ発見！」という番組の中で紹介された

異国の大昔からの家庭菓子レシピに興味を持ち、

いつか作ろう、、、とHPからレシピをプリントアウト。

けれど、その後自分でも低糖質食事療法に切り替えていたので

作る機会に恵まれず。

それを週末　なぜか作ってみました。

連日高糖質なブログばかりですみません。

かちかちになった余りパンをベースに

卵やたくさんの牛乳、ドライフルーツを混ぜて混ぜて　作るのです。

オーブンで焼くこと1時間！

なんだか楽しい休日の昼食となりました。

もちろんケーキだけではありません。

野菜たっぷりのミネストローネスープに卵を加えて。

5年前に一緒にテレビを見ていて、

食べてみたいね、と言っていた父にお裾分けしたら

「時間経ちすぎて、忘れちゃったよ」と( ﾟДﾟ)

そりゃそうですよね～～。

誰とも作った喜びは共有できず、ただ食べておいしいね

で、終わってしまった5年越しのケーキでした。

matsumoto

毎日栄養相談をしていて、

「妊婦って刺身食べてもいいのですか？」

「え？コーヒーもいいのですか？」

「卵2個食べてもいいんですか？」

「チーズも大丈夫なんですか？」

「うなぎもいいんですか～～～？」

定番のこの話題です。

ネットでは、妊婦の食の制限に関する情報が溢れているようです。

が、

本当にやめておいたほうよいのは、

ジュースを飲む

お菓子（アイス）を毎日食べる

菓子パンやカップラーメンを食事代わりにする

野菜・果物　ヘルシー信仰

といったことではないでしょうか。

本当に妊婦に危険な食品があるならば、

間違いなく母子健康手帳に記載されるはずです。

誰がアップしているかもわからない情報を信じるより、

まず母子健康手帳や副読本を読んでお勉強しましょう。

そして来院時に私たち栄養士に遠慮なくおたずねくださいね(^_-)-☆

ちなみに……

いま妊娠31週目のわたし

週2回のレバー摂取を目標し（今週はすでにクリア）

お産前には栄養を、と妊娠毎にうなぎを勧めてくれるので(^^♪

先日は両親に遠慮することなく『松』のうな重をごちそうになりました。

matsumoto