栄養科ブログ

当院で分娩される方に配布しているマザーズファイル。

そのA33ページに記載されているのが

　　▶「食べる順番と献立の立て方」◀

ここをもう一度よくお読みくださいね。

その根拠にしっくりとくる論文があります↓

 Shukla AP, Andono J, Touhamy SH, et al. Carbohydrate-last meal pattern lowers postprandial glucose and insulin excursions in type 2 diabetes. BMJ Open Diab Res Care 2017;5:e000440. doi:10.1136/ bmjdrc-2017-000440

論文が読みたい方はこちらから→https://drc.bmj.com/content/bmjdrc/5/1/e000440.full.pdf

☆１（カーボ・ファースト）：

チャバタとオレンジジュースを10分で食べ、10分の休憩を挟み、

10分で鶏肉とサラダを食べる

☆２（カーボ・ラスト）：

鶏肉とサラダを10分で食べ、10分の休憩をはさみ、

チャバタとオレンジジュースを10分で食べる

☆３（サンドイッチ）：

鶏肉とサラダをチャバタに挟み、サンドイッチをつくった上で、

サンドイッチ半分とオレンジジュース60g（半分）を10分で食べ、

10分の休憩を挟み、残りのサンドイッチ半分とオレンジジュース半分を

食べる

で比較したところ、

☆２（カーボ・ラスト）の血糖値の上昇が最も緩慢だった

との報告です。

ただ、180分後の血糖値とインスリン値は微妙に一番高めでしたけどね( 一一)

いっつも　「主菜　からですよ～」と

わたしは　お伝えしています。

にくファースト 推進派♥

ベジファースト　だと言っている方が多いので

野菜からでもいいのですが

個人的には温かい料理は温かいうちにいただきたい(*´ω｀*)

つまるところ

カーボ・ラスト　ってことですね。

胃の不調がある方は

生野菜をよく租借して食べてから　の肉が〇

植物の酵素を利用して消化の手助けをするといいようです。

みんなにぴったりとくる食べ方はないので

それぞれにしっくりとくる方法を見つけられるといいですね(*'▽')

その応援をしています。

もっと深く自分の食べ方を探りたい方は、

来院ついでに栄養相談にお立ちよりくださいませ～(*´ω｀*)

matsumoto

最近、プロテインパウダーを使ったレシピをいろいろと実験中です！

すっかりハマってしまいました(笑)

先日は息子の誕生日だったので、

おからパウダーとプロテインパウダーでスポンジケーキを作り、

”高たんぱく・低糖質ショートケーキ”にチャレンジしてみました！

スポンジケーキはこの日のために数日前から

材料や配合を変えて一番良さそうなレシピを考えました。

で、一番良かったレシピがこちらです。

【材料】

・おからパウダー（微粒タイプ）　25ｇ

・プロテインパウダー　（プレーン）　25ｇ

・ベーキングパウダー　４ｇ

・卵　１個

・豆乳　150ml

・サラダ油　大さじ１

・エリスリトール（甘味料）　お好みの量

耐熱容器に全ての材料を混ぜ合わせてラップをし、

レンジ（500～600W）で5分。

あっという間に完成です！

余熱が取れたら冷蔵庫に入れておくとしっとりとして

カットしやすくなります。

デコレーションはお好きにどうぞ♪

甘味を調節すれば、そのままでも美味しく召し上がれます★

自宅で過ごす時間が多くなるここ最近。

そうなるとどうしてもストレスがたまりがち。

やることがないとダラダラと過ごしてしまったり、

必要以上に食べ過ぎてしまったり。。。

体重が増えてしまう、むくんでしまう　などいいことなしです。

そんな時こそ、新しいことを始めるいい機会かと思います。

料理のレパートリーを増やすには絶好の機会ではないでしょうか！

巷ではカップラーメン、パンなどが売り切れ状態のようですが、

せっかく料理に時間のかけられる時。

今朝のニュースでは、物流は滞っていないとのことでしたので、

可能な限りで食材の調達をして、普段できない料理に

チャレンジしてみてはいかがでしょうか？

今だからこそできるなにか　を探してみてください！！

IIDA

先日、明治さんからいただいた

【ZAVAS　MILK PROTEIN】（ザバス　ミルクプテイン）

を使ってパンケーキを作りました！

こちらの商品は手軽にたんぱく質のとれるドリンクタイプの商品☆

いろいろな味があるのですが、今回いただいたのはバニラ味だったので、

これは！と早速パンケーキを作りました。

バニラの香りがパンケーキにばっちり♪

ちなみに小麦粉ではなく、大豆粉で作っているので

さらにたんぱく質アップ！！

作りながら食べながら、ウハウハしてしまいました（笑）

200mlのパックに15ｇのたんぱく質が含まれています☆

普段の食事で補えきれない時や出先でも手軽にとれるのでおすすめです！

そして種類もたくさん、その時の気分で楽しめますよ♪

こちらでもチェックしてみて下さいね！

https://www.meiji.co.jp/sports/savas/products/bodymake/

IIDA

お通じの悪くなる妊娠中"(-""-)"

これは大問題ですよ～！

お産の時に赤ちゃんに　腸内微生物（マイクロバイオータ）

をプレゼントするのです。

まさか　まさか

便秘や下痢のするマイクロバイオータをあげるわけには…('Д')

①だからまず

便のスムーズな排出のために

オリーブオイルやMCTオイルなど

腸の蠕動運動を促す油をとりましょう♪

②そして次には

マイクロバイオータが喜ぶ

プレバイオティクス　や　プロバイオティクス　です！

納豆やキムチ、ぬか漬け、みそ、塩麹、ヨーグルト…

さまざまな発酵食品が日本にはあります。

乳酸菌製品の数々は甘味料が相当量加えられているので

表示をよくチェックしましょう。

よくわからない方は乳酸菌のサプリメントを選択する手も。

当院の売店で販売されている

乳酸菌サプリメントの割引券が欲しい方は

外来でわたしたちをつかまえてくださいね(*^^)v

写真はMCTオイルで作られた　甘い幸せ♥

カシス味の甘いクリームです。

冷凍して食後に食べてください。

※空腹時はちょっと胃がつらい　という方も。

『こちらでお通じがスムーズになりました報告』

たくさんいただいています。

まだ買うことはできませんが、サンプルが欲しい方は

外来でわたしたちをつかまえてくださいね(*^^)v ２

赤ちゃんに贈る最初のプレゼント

 ♥マイクロバイオータ♥

妊娠中の大事な腸活の話でした！

matsumoto

流行りものから季節ものまで

世界中が恐怖に包まれているような最近ですが……

季節は確実に春に向かっており、終わらない冬はないのです。

いつの日かいろいろなことが収束していくと願います。

しみじみ『日常』のありがたさを感じますね(*^^)v

元気でいるためには、まず免疫力アップ!(^^)!

そのためには、　

　✔　栄養のあるお食事　はもちろんのこと

　✔　良質な睡眠

　✔　身体を温める

　✔　明るい気持ちで過ごす

そして

　うがい ☆ 手洗い ☆ 大笑い♪ 

が大事だそうです。

毎日大笑いする環境整備は楽しくていいですね～(*'▽')

テレビばっかり見ていたら、不安が募るばかりです。

やることをやりましたら、お笑い番組やユーチューブで

うんと笑いましょう(*´▽｀*)

matsumoto

わたしは大の読書好き♥

本を読み始めたら、誰の声も聞こえません。

本が山のようになってくるので

今は一切購入をやめ、せっせと毎週図書館通いです。

付き合う子どもたちもすっかりと読書が日常に(*'▽')

さて　そんな私がご案内する本日のおすすめ図書は

「赤ちゃんのための　妊婦食」

産婦人科医　宗田哲男医師が書きました。

赤ちゃんサイドから考える　妊婦の食事について書かれています。

赤ちゃんの将来に関わる妊娠中の食事。

そして実は妊娠前からの栄養状態も関わってもいます。

妊婦さんはもちろん、今妊活中の方も、ぜひお読みいただきたい1冊です(^^♪

matsumoto

栄養士のバイブル↓

日本人の栄養摂取基準

こちらが2020年版となるにあたり

勉強会が開催されます。

（NPO法人母子栄養懇話会主催）

今回は、母子栄養を中心とした内容です。

講師は東京大学大学院教授の佐々木敏先生です。

摂取基準を作成する責任者の先生でもあります。

さてさて、本日は半日勤務してから

午後は品川へ移動。

しっかりと学んでこようと思います！

新しくなった部分などは

来週ブログでアップしますね。

ちなみに、午前中（今ですね～）は

当院の松本が妊娠中の体重管理についての

セミナーを開催しております。

盛り上がってるかと❤

写真は個人的に参加した料理教室の時のです。

内容と関係ありません❤

ikuta

知人のドクターが講師を務める　セミナーのご紹介です(^^♪

妊娠前からの体作りは、絶対に必須ですよ～。

妊娠してから食事に気をつけても遅い…ということいろいろあります。

また、妊娠すると運動がままならないので

筋力をつけるどころか、落ちる一方。

筋力と栄養状態は密接に関わっています。

だからしっかりと体作りをして臨んでほしいです。

そして、あっさりと妊娠できればいいのですが

時間が経過するほどメンタルが厳しいです。

体も心も万全で『赤ちゃんのいる生活』に臨むチャンスです☆

少し遠いですが、お時間があえば参加してほしいです♪

matsumoto

今日の赤ちゃんごはんは、

作り置きを活用！

・鮭＆カブの葉

・人参とさつま芋の豆腐和え

温める時は、

電子レンジでチン！も早いですが、

私は、

断然蒸しがおすすめ❤

（最近蒸しネタ多め！？）

やる前は手間に感じるかもしれませんが

案外簡単で味も栄養価も落ちずらいんですよ。

朝、忙しいからこそ蒸します。

先日はカチカチおやきが

あったので一緒に温めました❤

蒸籠がない時は、

鍋にザルをのせ、

蓋を閉める。

これで代用できますよん。

ikuta

なんと節分。

明日から春です～♡

大好きな夏が近づいてきて嬉しい！！！

週末見つけた春(^^♪

そして

初めて自分で作った炒り豆。

今日はこれで豆まきです(*^^)v

皆様にもたくさんの福と春が来ますよ～に♡

matsumoto