栄養科ブログ

皆さんこんにちは！

とても暑い気温ですね…

夏バテしてます…とのお声がよく届きます。

水分補給はしっかりとできていますか？

ニュースで話題となっている

「ペットボトル症候群」という言葉はご存じですか？

暑い夏にはよく水分補給でジュースやスポーツドリンクを

飲む方が多いと思いますが、飲み方に注意が必要です( ;∀;)

大量に摂取してしまうことにより糖尿病のような症状が

急に出てしまいまうことを「ペットボトル症候群」と呼んでいるそうです。

水やお茶の代わりにジュースやスポーツドリンクを飲むと

必要以上に糖分が摂取され、血糖値が急上昇します。

また、日常的に飲み続けると知らない間に高血糖が持続されてしまいます。

のどが渇く、尿量が増える、体がだるい、

疲れやすい、イライラする、腹痛、吐き気がする　

という症状がある場合は要注意です！

改善方法は甘くない飲み物を中心に水分補給をすること。

水や無糖の炭酸水、お茶を中心に水分補給をしてくださいね★

妊婦さんはカフェインの摂りすぎには注意なので

ノンカフェインドリンクを探してみてください。

管理栄養士　IWASAKI

皆さんこんにちは( *´艸｀)

気温がとても高くなり熱中症が増えてきました。

皆さん、水分補給はしっかりできていますか？

この時期は汗の分泌量もあるため

より水分摂取は必要です。

１日に１．５～２．０L飲めるように心がけましょう！

私は水分補給が少しだけ苦手…

なので食事の際にスープを必ずつけるように

心がけています(^^♪

この時期は新玉ねぎを使ったスープを

週に3回ほど作ります。

気温は暑いのでスープは進まないという方も

いるかと思いますので、冷製スープなどにして

召し上がってみてください。

クーラーが効きすぎている環境にいる方は

体が冷えないように温かいスープを飲んで

身体を守りましょう♡

IWASAKI

こんにちは( *´艸｀)

皆さんは貧血という言葉を聞くと

何を思い浮かべますか？

・立ちくらみ

・息切れする

・顔色が悪い　などでしょうか

その他にも

・体がだるい

・疲れやすい

・動機があるなど様々あります

貧血で特に怖いのが酸欠です。

赤血球は体全体に酸素や栄養分を届けています。

その赤血球が少なくなると酸欠、栄養不足を

引き起こしてしまいます。

特に妊娠中は赤ちゃんに酸素や栄養素を

運ぶために貧血対策は絶対にしてほしいと

思っています。

偏った食事や便秘などがあると吸収障害などにより

貧血になりやすいといわれています。

そんな貧血予防・改善に役立つのは

動物性鉄分の「ヘム鉄」！！

動物性の鉄分を毎日摂取してもらうことにより

効率よく鉄を摂取できます(^^♪

このヘム鉄は吸収されやすいように

たんぱく質と結合しています。

反対に植物性の鉄分「非ヘム鉄」は吸収されるために

ビタミンCが必要になるため、

吸収率がヘム鉄より低くなります。

例えば、ほうれん草をたくさん食べるよりも

肉・魚を食べる方が効率よく摂取できます！

体調がすぐれない場合は植物性の鉄分を

摂取するほうが良い場合もあります。

肉であれば赤い肉！

たまにはステーキを食べてみたり

レバーやハツを食べてみたり。

（ビタミンＡの摂取制限の兼ね合いもあり

　レバーは週に1度まで）

魚であればカツオ、ブリ、さわら、マグロなど

赤身の魚を摂取してみてください(*^^*)

（水銀蓄積量の兼ね合いもあり

　マグロは週に1度まで）

月経中、妊活中、妊娠中、

ダイエット中の方など女性は鉄が不足しやすいため

是非、普段の食事から鉄を摂取してみてくださいね★

ＳＵＫＥＨＡＲＡ

こんにちは(^^♪

本日は妊娠初期に食べた方が良いものを

お話ししたいと思います。

外来にて妊娠12週ごろに全員と栄養のお話を

させていただく時間を設けていますが

大体の方がつわりで食事がなかなかとれないと

お話ししています。

つわりも十人十色で

食べ続けてしまう方や固形物が全く取れない方

環境、食品の香りで辛い方、すっぱいものを好むなど

様々見られます。

つわりとはそもそも何なのか…

妊娠すると黄体ホルモンの影響で吐き気、消化不良が起きます。

胎盤を作っている最中がつわりが起きやすいといわれています。

胎盤が完成するのは16週ごろになるため

16週を過ぎるとつわりが落ち着く傾向にあります。

気持ち悪いときに何を食べたらいいのか？

そもそも何も食べられない…と悩む方が多いと思います。

つわりの時期は栄養がなかなか摂れないこともあり

体力が低下しやすいです。

また、胃に負担がかかりやすい時期でもあるため

胃に優しく、かつ栄養素がとれるものをお勧めしています。

①大豆製品（豆腐、豆乳、納豆など）

②卵　（ゆで卵、卵スープ、卵豆腐など）

③ヨーグルト（できれば無糖のものをおすすめします）

④練り物製品（ちくわ、笹かま、魚肉ソーセージなど）

以上4点のたんぱく質を日ごろの食事に追加することによって

胃粘膜の保護、体力維持、母体と赤ちゃんの身体づくりに

とても良い働きをしてくれます(*^^*)

ちなみに…よく噛んで食べることができると

より胃に負担が少なく体に優しい食べ方になります！

また、つわりの時期は特にメンタルも落ち込みやすいです…

そんな時こそ良いホルモン分泌ができるように

食事の栄養素バランスを気にしてみてください。

ＳＵＫＥＨＡＲＡ

皆さんこんにちは( *´艸｀)

先日のお休みは米粉でパンを作りました。

血糖値は組み合わせや、その人の体格・体質により

上がりやすいなど様々ですが

無添加のパンを食べたいなと思って作ってみました。

スーパーで売られているパンは

添加物だらけなんです( ;∀;)

特に私が苦手なのはマーガリンとショートニング…

トランス脂肪酸を含んでいるため

動脈硬化など血液疾患になりやすくなります。

パンを食べるならおいしいパンを食べたい！

ということで作りました。

米粉で作ったパンはもっちもちでおいしいです♡

オリーブオイルとバジル、岩塩を練りこんで。

朝食では卵2個分のオムレツ+ウインナーと一緒に

食べました( *´艸｀)

もしお時間がある方は是非作ってみてください。

パンを食べるときは必ずたんぱく質をセットに

食べてくださいね(^^♪♡

SUKEHARA

皆さんこんにちは( *´艸｀)

健康食といえば…何を思い浮かべますか？

大体の方にお答えいただくのが

「野菜」「サラダ」です。

ビタミンが摂取できて健康的ですね！

ここに一工夫をするだけで

もっと健康になれちゃう物は

たんぱく質を加えること( *´艸｀)

たんぱく質は筋力をアップさせたり

胃の粘膜、肌の調子を整えてくれます。

サラダのビタミン、ミネラルと一緒に

摂取できると一石二鳥ですね！

なので、料理をするときはサラダに

何かしらのたんぱく質を1品は追加してます。

・豚しゃぶサラダ

・チキンサラダ

(唐揚げ、チキンタツタ、サラダチキン）

・海鮮サラダ（イカ・エビ・タコなど）

・豆腐入りチョレギサラダ

・卵入りシーザーサラダ

・ツナ入りサラダ

・厚切りベーコンサラダ

などなど…この辺りをルーティーンに作っています。

昨日の夕食は

・アボカド(1/2個）とマグロ（50ｇ）のサラダ(ごま油・ＭＣＴオイル入り）

・バジルチキン（150ｇ）

・卵（0.5個）のコンソメスープ　でした( *´艸｀)

・主食なし

野菜のビタミン、ミネラルも摂れて

たんぱく質も1食あたり28ｇ位摂れました！

夕食に栄養たっぷりご飯が食べられると

気持ちもハッピーになります♡

腹八分目を心がけて、

糖質の摂り方を気を付けると

血糖値の波が緩やかになり疲れにくい身体となります。

是非、日ごろ疲れやすいと感じる方は

夕食の主食を減らし、たんぱく質を多めに摂取してみてください。

ＳＵＫＥＨＡＲＡ

今日はおすすめハーブティをご紹介します♡

管理栄養士matsumotoが愛情をこめて

作るスペシャルハーブティが私のお気に入りです🍂

https://botanictime.base.shop/

特に「眠れる森の美女ブレンド」がとても良い香りで

美味しくてリピートしています( *´艸｀)

特にマルベリーが睡眠効果がみられるGABAが配合されていたり

血糖値コントロールに効果的といわれています。

また、ラベンダーも含まれているのでリラックス効果がより感じられます♡

実は私、水分を飲むのが苦手…泣

美容、健康には水分補給は大切！なのはとても分かりますが

飲む努力をしないとなかなか飲む習慣がつきませんでした。

そこでひらめきました♡

好きなお茶(ハーブティ）であれば一日中飲めてしまうのでは？と。

ということで、寝る前だけではなく

朝起きた時も仕事中も一日中飲んでいるので水分補給は前より

とれるようになりました

かわいいティーポットも手に入れたので

ティーをいれるモチベもぐーんと上がっちゃいます♡

2枚目のティーの写真は心安らぐfunfunブレンドです( *´艸｀)

頑張りすぎてしまった日や、疲れたなぁと感じた時に

ピッタリなハーブティでした♡

ホルモンバランスや気分を整えたいときにおすすめです。

ローズのお花が入っていて見た目もワクワク！心もハッピーになります♡

さて、ほかにもおすすめハーブティはたくさんあるので

是非、ホームページをご覧になってみてくださいね(#^.^#)

※禁忌、アレルギーなど記載もあるのでお買い求めの際は確認してください

ＳＵＫＥＨＡＲＡ

みなさんこんにちは★

昨日はお仕事をし、その他やりたいことがたくさんあり、

体力が持ちませんでした。。。

みなさんと同じく私もクタクタに疲れる日もあります。

時間がないけど自炊はしたい…

身体に栄養があるものが食べたい。

ぼーっと考えていたら

管理栄養士の友人が炊飯器でおかずを作っていることを

思い出しました( *´艸｀)

そしてさっそく、昨夜の鶏肉と大根の煮物を作りました。

疲れていると大好きな料理が

ストレスになるときがあるのですが

（義務感は良くないですね）

炊飯器に調理を任せたらその間に洗濯物を畳んだり

お風呂に入ったり、明日の準備をしたりと

色々とできるじゃないか！と感激した一日でした(#^.^#)

時間を有効活用できるってとってもお得感満載ですね！

炊飯器を買ってよかった～って改めて感じました♡

油が多い調理は向かないそうなので向いている料理を

炊飯器調理で試してみてくださいね♡

ＳＵＫＥＨＡＲＡ

比較的午前中の予約が人気な当院。検診後ってお腹が空きますよね。

そんな時におすすめのお店を三郷在住9年目の栄養士が勝手に紹介します♥

➀横堀餃子

三郷市　当院から車で9分

http://yokoborigyouza.com/

皮から手作りしている餃子専門店。生ニンニクは使用していないので匂いの気になる方も安心。スタッフの方々の接客も気持ちが良いです。写真1＆2枚目

②il Céppo（イル チェッポ）

八潮市　当院から車で20分

http://ilceppo840.com/

大きい石窯が特徴のピッツェリア。ピザだけではなくお肉料理も豊富。HARUYAMAが好きなのはコブサラダ。写真3＆4＆5目

③のっぺ食堂

八潮市　当院から車で20分

ＨＰなし

八潮の有名店だけど、心地良い時間が流れる空間。おかずの味は美味しいのにやさしい、思わずご飯おかわりと言ってしまう程。ランチのみの営業です。写真6～10枚目

④炭火焼肉味道苑 

三郷市　永井ウイメンズクリニックのすぐ裏

https://mido-en.com/menu-food

ランチに是非食べてほしい。お肉は全妊婦さんの味方です。おすすめはミックス定食 1,650円で、カルビ・ハラミ・タン・ハツがモリモリです。分院勤務の時はいつも香りをくんくんしちゃいます。写真11枚目

ぜひ足を運んでみてください＾＾

ＨＡＲＵＹＡＭＡ

皆さんこんにちは( *´艸｀)

皆さんは千葉県の伝統料理「太巻き寿司」をご存じですか。

和食にはよく知られている太巻き寿司。

千葉県出身の方は可愛らしい太巻き寿司がなじみ深い方も

いらっしゃると思います。

私も幼いころから祖母が作る太巻き寿司をよく食べていたので

どこか懐かしさを感じながら一緒に作ってきました(*^^*)

千葉のふるさと料理「太巻き寿司」は冠婚葬祭によく用いられています。

現代でいうキャラ弁の太巻きバージョンのような感じですね。

今回はバラの花と桃の花を巻きました。

小松菜や薄焼き卵、ゴボウなどお野菜も巻いて

彩り豊かに仕上げました。

みなさんのふるさとには伝統料理はありますか？

日本料理には良き文化がたくさん含まれていて

まだまだ学びたいことがたくさんあります♡

機会がありましたら、みなさんのふるさと料理を教えてください。

ＳＵＫＥＨＡＲＡ