栄養科ブログ

先日、お伝えした『ロカボフェア』に行ってきました！

残念ながら、山田先生のお話は聞くことができませんでしたが、

各ブースで紹介されていた商品の話を聞けたり、試食ができました。

写真のごはんは、糖質３０％オフ。中に大麦が混ざっています。

150ｇのごはんには糖質が約55ｇ含まれていますが、こちらの商品は糖質35ｇ！

パン、麺の糖質オフ商品は、多く出回ってきましたが、ごはんは少ないので貴重ですね。

私も近々試してみるつもりです。

IIDA

ご近所、越谷レイクタウンにて、

この連休に『ロカボフェア』が開催されているようです。

明日、9/18（日）には、山田悟先生のセミナーも

あるようですね！

いろいろなブースもあり楽しそうです♪

糖質制限にご興味のある方、是非足を運んでみてください！

詳細はこちらでも↓

こころとからだに、うれしい秋をグランド・ジェネレーションズ・コレクション2016 ロカボフェア│イベントニュース│イオンレイクタウンmori

IIDA

ただいま「塩」の勉強をしています。

が家の塩はこの写真の他にあと3種類ありました。

実は、秋からずっと「塩」について考えていました。

全ての成分を比較すると

ずいぶんと栄養価が違うのです。

海によっても変わる、雨が降っても変わる。

海に囲まれた日本は、意外なことに塩を作りにくい気候をしています。

よって工業用などはほとんどが輸入に頼っているそうです。

食べる塩もまた国産に見えて、輸入塩に再加工をしたものが多いそうです。

できるだけ

カリウム、マグネシウム、カルシウムを多く含んだお塩がいいです。

血圧は、ほとんどが塩化ナトリウムのもので起こるともいわれています。

夏場の減塩も私は熱中症のもとだと思っています。

「減塩」ばかりを考えず、質のいいお塩を選ぶことも大事です。

ただみそやしょうゆや多くの加工食品の味付けは塩化ナトリウムによるものです。

知らず知らずに過食する塩化ナトリウムを体から排出できるように、

フレッシュなお野菜もいただきましょう。

matsumoto

おかひじき。

知ってますか？

丘？

海草？

緑黄色野菜です♪

別名『ミルナ』とも呼ばれるそうです。

カリウムや抗酸化効果があるカロテンも豊富。

特に東北地方では伝統的な野菜として調理されているそうですが・・・・。

あったかな？（うふふ・・・）

食べ方は、お湯に塩を入れサッとゆでてから食べるます。

シャキシャキ感を残すところがポイント！

サラダ、お浸し。

生を天ぷらにしたりと様々です。

写真はおかひじきのタルタルです。

色々な使い方がありますね～

私は、豚肉と炒めたり、ツナとマヨネーズを入れて和え物にしたりします★

マンネリ野菜な方、新しい種類にも挑戦してみませんか～

ikuta

妊活中・妊娠初期の栄養の摂り方の提案を以下のHPにて掲載させていただきました。

http://women.benesse.ne.jp/cos/common/elevit/oyakudachi/index.html

葉酸サプリメントは

妊娠してからではなく、妊娠前に☆

matsumoto

母子栄養懇話会メンバーがそれぞれ考えたレシピを、

クックパドベイビーさんが幅広く活用できるようにレシピカードにしてくれます。

妊婦さん用、離乳食用ができあがる予定です。

離乳食では動画もあり、材料から切り込み、

盛り付けまで初めての方でも分かりやすい工夫がされています。

ネットにも掲載されるので、ぜひ『クックパッドベイビー』をご覧下さい。

ちなみに、産院ごはんに当院ものっておりますよ～♪

ikuta

「ぎばさ」って知ってますか？

秋田出身のスタッフから教えてもらった海草で、

正式には「アカモク」といいます。

地域により、「ナガモ」（新潟県）、

「ギンバソウ」（山形県）ともいいうらしいです。

山形出身の私知りませんでした・・・。

ヌルヌル＆ネバネバ感がすごいんです！

納豆や味噌汁に混ぜたり、卵焼きに入れたり。

そのまま麺つゆをかけて食べてもおいしいとのこと。

癖がないので、私は離乳食としても利用しています。

このネバネバ感が子どもも食べやすいようですよ～。

ネバネバ成分の水溶性食物繊維フコイダンが豊富に含まれています。

フコイダンには「体臭・口臭予防」や「便秘解消」などに効果があるといわれています。

なかなか、こちらではお目にかかりませんが、

もし見つけたらラッキー♪

ぜひゲット！して、食べてみてくださいね★

ikuta

現在入院中の方で

お姉ちゃんお祝いに、と上の子に

手作りお弁当をプレゼントされた方が　!(^^)!

ただのお弁当ではないのです。

フェルトで作ったと～ってもかわいいお弁当。

超・具たくさん！！

感動でたくさんお写真撮らせていただきました。

上の子はみんなが赤ちゃんに気持ちが向いてしまうので

寂しいもの。

やさしいママの素敵な贈り物。

このママのお姉ちゃんなら

楽しく赤ちゃんのお世話をお手伝いしてくれるだろうな～って

ホクホクとした気持ちになりました。

妊娠中、仕事を辞め時間がある方

お姉ちゃんやお兄ちゃん、そして生まれてくるベビーのために

何か手作りしてみましょう！！

テレビやお菓子で無駄に過ごしていた時間が「形」になり、

周りのみんなもママの優しい気持ちでほっくほっくになれます♪

matsumoto

産科医師が執筆した栄養代謝の新書です。

とても勉強になります。

胎児の栄養についても触れています。

ケトン体について、日本では医療者が学生時代に間違ったことを教わってきています。

実際はエネルギー源として重要なものです。

私は今イギリスの栄養学の本を読んでいますが、日本とは全く違う認識です。

ぜひ「ケトン体が人類を救う」を読んで正しい知識を身につけ

家族の健康を考えていきましょう♪

医療費にお金を割くより、おいしいお肉や魚をいただく方が幸せですよね　!(^^)!

matsumoto

最近、よく目にする

透明なのに味のついた甘い飲み物

水と思って飲んでいませんか？

パッケージも普通の水のようですが、

実は砂糖や果糖ぶどう糖液糖といった糖分がたくさん入っています。

原材料や栄養価を見ればすぐに分かりますが、

パッとみた感じではかなり分かりにくいはずです。

某飲料メーカーの商品は

炭水化物が7.3ｇ/100ｍｌ入っています。

他のメーカーのものは、4.5ｇ/100ｍｌ前後です。

ちなみに一般的に売られている砂糖入りの炭酸飲料に入っている

炭水化物は10ｇ/100ｍｌ前後なので、比較してみると

そんなに少なくはないことが分かりますね。

水に溶けた糖分は最も血糖値が上がりやすく、とても危険です。

それだけでなく、喉が渇いて飲んだはずなのに、

糖分が入っていると、さらに喉が渇き、どんどん飲んでしまいます。

水分補給は、お水やお茶類が一番です！

夏場、たくさん汗をかいたときには水分と一緒に

糖分ではなく塩分をとるようにしましょう！

ＩＩＤＡ