栄養科ブログ

ナースステーションや外来にいると、

この料理食べたいな～！！というお声を職員からよく頂きます。

患者さんと同じ女性の意見は本当に有難く頂戴しています！

（男性ももちろん大歓迎.....）

うれしい言葉も、

ちょっぴり苦い言葉も全部ひっくるめて嬉しいのです。

わたくしHARUYAMA調べによると、

女性職員が好きなメニュートップは

♥　ロシアンローストポーク

（豚肉にたっぷりチーズがかかっているもの）

♥　エビクリームパスタ

（アメリカンソース使用の濃厚パスタ）

♥　ビビンバ

（野菜がたっぷり、韓国料理はやはり人気）

このあたりでしょうか？

ちなみに私は『鮭のちゃんちゃん焼き』LOVEです～～!

HARUYAMA

栄養士のHARUYAMAです。

最近患者さんに感化され、

昼休み中に運動し始めてみました。

たった15分程度ですがジワジワ汗をかきながら、

ひとりもくもく楽しくやっております。

さて先日の土曜日、

23日は【丑の日】でしたね！

当院ではランチに押し寿司を出しまして、

中心となってくれたのがSHIMAMOTO調理師

ほんと～に手先が器用な方で、

仕上がりが綺麗なんです^^

ガリと大葉を効かせた、

夏らしい一品。

ちなみに鰻は妊産婦NGなんでは...

と言われている所もあるようですが、

GOODな吸収率を持つヘム鉄と

ビタミンA（レチノール）が含まれています。

目の細胞の保護などのに使われるビタミンAは

体内合成が出来ません。ただ胎児の発達にとっては必須なのです。

なのであまり怖がらず、

召し上がって頂きたいと思います。

一眼レフカメラで素敵に

SUKEHARAが撮ってくれましたよ～！

皆さんこんにちは！

毎週火・水曜日のお夜食は

週替わりでこだわりプリンを

お付けしています(*^-^*)

※低糖質ではございません

濃厚な牛乳を使用して作った

プリンはとてもおいしいです。

その日の担当調理師によって

トッピングも変わるところも

見せどころです♡

SUKEHARA

こんにちは🌞

昨日は七夕でしたね(*^^*)

皆さんはお願い事しましたでしょうか？？

すっかり七夕だということを忘れていた

私は、何もお願いできずに

七夕が終わってしまいました😹

そんな昨日の七夕の夕食では、

七夕デザートビュッフェを行いました！

1枚目の写真は天の川をイメージして

飾り付けをしてくださった

揚げパンです！🍞

星形に型取られた大根やにんじん、

短冊が並べられており、

天の川の部分は〝みじん粉〟と呼ばれる

ちっちゃ～～いあられのようなものを

ゼラチンで固めているそうです！

笹には織姫と彦星が

再会していました🎋

他にも七夕をイメージした

デザートがズラーっと

並んでいてとっても綺麗でした☆彡

（フルーツの盛り合わせには

くまさんも駆けつけてくれたみたいです🐻笑）

１年に一度の七夕、

皆さんのお願い事が

叶いますように・・・⭐

tsukino

こんにちは(^^♪

先日、アップされたSUKEHARAさんの

初ガツオの記事をわたしも拝見しました(^^)🎣

今回はその初ガツオがどのように

患者様のもとへ届けられたかを

ご紹介したいと思います♪

炙られた初ガツオはこのようになりました🐟

見えますでしょうか⁉

マグロの後ろにちょっこりかおを

のぞかせているのが

初ガツオの炙りのお刺身です(*^-^*)

メインはマグロなので少し控えめな

場所におりますが、

味はマグロに負けず劣らずな

初ガツオでした🌝

皆さまも旬な食べ物を食べてみては

いかがでしょうか？😋

tsukino

おはようございます！

毎週行っているデザートビュッフェ

いつ、どこでやっているかご案内させて頂きます！

感染対策として、スタッフが取り分けを致しますので、

苦手なものなどございましたら遠慮なくお申し付け下さいませ。

曜日：毎週月曜日

　　　毎週木曜日or金曜日

（祝日は除く）

時間：18時00分～

場所：新館３階エレベーター横

にこにこの優しいスタッフが

お待ちしております～～～～♪

HARUYAMA

~過去ビュッフェ内容~

季節のフルーツパフェ

珈琲風味のフィナンシェ

バターたっぷり手作りクッキー

フルーツポンチ

和栗のバウンドケーキ

ガトーショコラ....etc

みなさんこんにちは( *´艸｀)

昨日の夕食は週に一度の

お刺身の盛り合わせの日♡

本日のメインはマグロと

初ガツオの炙り💛

カツオをあぶっている瞬間が

撮れましたのでアップします。

私は炙りカツオにたくさんねぎを

乗せてポン酢で食べるのが大好きです♡

いつかはお料理教室で

魚のさばき方をやりたいと

思っています( *´艸｀)

SUKEHARA

こんにちは(^^)

本日は、当院のお食事についてご紹介します！

昨日のお昼ごはんは、

低糖質パンを使った クロワッサンサンド と フルーツサンド

でした！🍊

パンはPascoの「低糖質クロワッサン」と

「低糖質ブラン食パン」を使用し、

クロワッサンは糖質40％オフ、

ブラン食パンは糖質60％オフなんです！

出来上がった低糖質なフルーツサンドを

味見させて頂きました(*^^*)

フレッシュな果物はみずみずしく

低糖質ブランパンは、ほんのり〝ブラン〟を感じますが

むちむちとした食感で、生クリームとの相性もぐっど👍で、

むちむち・もちもち食感が好きなわたしにとって

とても好みなタイプのパンでした♡

Pascoではクロワッサンや食パン以外にもイングリッシュマフィンや、

あんぱん、クリームパン、どら焼きなども販売されているそうです(^^)

https://www.pasconet.co.jp/teitoushitsu/lineup/index.html

（Pasco　低糖質パンシリーズ　ホームページ）

皆さんの食卓でも低糖質なお食事してみませんか？

tsukino

もうすぐで5月も後半に。

ということは今年もイチゴも、

もうそろそろ終了です。泣

給食で提供しているものは、院長が惚れ込んだ三郷産完熟イチゴ。

　フルーツカフェ イチナ

 （Fruits Cafe ICHINA） 

https://hironabonica.wixsite.com/ichina

テレビに紹介されて大人気なようで、

この美味しさを味わえるのは今しかないです。。。。

これから入院される方、楽しみにしててください～！

HARUYAMA

皆さんこんにちは(*^-^*)

今年も山菜が入り、厨房はウキウキ♡

今日はこごみが入りました!(^^)!

こちらのこごみは天ぷらと胡麻和えに♡

こごみは歯ごたえがあり大人な味ですよね(*^-^*)

私は山菜が大好きなので、

山菜が獲れる時期になるととてもうれしいです♡

蕎麦の具材を選べるとしたら山菜が一番好きですね・・・

春の訪れを感じると思いきや

先ほど初スイカを頂きました。

夏～！夏を感じます( *´艸｀)

季節の訪れを食べ物で感じ取れるのは

なんとも幸せなことですね♡

ＳＵＫＥＨＡＲＡ