栄養科ブログ

本日の会席料理から前菜をご紹介。

○玉蜀黍豆腐

●南京寄せ

○黒蒟蒻の胡麻田楽

●つるむらさきのおから和え

さらに裏方の焼き場もちょこっと見せちゃいます。

目鯛柚香焼きを焼いております。

何度もタレを塗りながら、丁寧に焼き上げていきます。

焼き手も真っ赤な顔になり日焼けのような状態になります。

ikuta

日曜日のお勉強会でお出ししたお弁当と

午後の休憩でお出ししたデザートです。

板前や調理師たちがいつもお出ししているレシピから

少しずついろいろなものをお弁当箱に詰めました。

そして

低糖ティラミスとマルベリーをブレンドしたハーブティー

こちらはお料理教室でもご披露したレシピです。

参加者にお喜びいただけよかったです♪

matsumoto

クックパッドベビーのHPで当院のお食事が紹介されています。

私たちのこだわりをとても素敵にご紹介してくださっています♪

ぜひHPをのぞいてくださいね～～(^^)/

https://cookpad-baby.jp/hospital/article/meal/10

matsumoto

本日のランチは

スタッフの中でも人気の高い

【ロシアンローストポーク】　です！

焼いた豚肉の上に

ガーリックパウダー、スライスしたトマト・玉ねぎ、

そしてマヨネーズ、チーズをのせた

ボリューム満点な料理です！

たんぱく質、脂質は身体にとって、非常に重要な栄養素です。

本日入院中の患者様は産後の方がほとんどですが、

産後は免疫力が落ちがちです。

しっかりとたんぱく質をとることで免疫力が高まります！

ごはん、パン、麺ばかりに偏っていると

免疫力が落ちて体調を崩したり、肌荒れしたり。。。

忙しい産後だからこそ、身体に必要なものをしっかりとり入れましょう！

IIDA

本日の夕食は会席料理です★

献立は、

・五目御飯

・鰆の柚香焼き

・炊き合わせ

・春キャベツの煮浸し

・柚子胡椒の玉子焼き

・鶏の松風焼き

・あん肝

・自家製ぬか漬け

・お吸い物

・季節のフルーツ盛り合わせ

・ほうじ茶

です。

板前が中心に提供する会席料理は、本格的な和食から創作料理までお楽しみ頂けます♪

食堂で召し上がる方には、お料理を順々にお出ししております。

さらに、『お楽しみの一品メニュー』と『自家製梅酒』もご用意しております。

残念ながら、今晩は皆様お部屋でお食事をされるという事ですので、

これらのサービスはございませんm(_ _)m

毎食愛情たっぷりのお食事を提供しておりますが、

夕食は特に『食堂は楽しみがいっぱい♪』ですので、

ぜひ食堂までいらして下さいね～☆＾∇゜)

murata 

当院のお食事は、患者様の健康を考慮した主食量にさせて頂いております。

ですので、毎食主食量は少々控えめとなっております。

ごはんが足りない方にはおかわりをご用意しておりますので、スタッフまでお声掛け下さい。

つい最近変わりましたのが、昼食時の手作りデザートです★

砂糖の代替甘味料（糖質0）を使用し、皆様に低糖質のデザートを提供しております♪

血糖値を気にされている方も、ご安心してお召し上がり頂けます。

しかしながら、夕食時のデザートは全てが低糖質ではございません。

糖質の事は気になる方は、スタッフまでお声掛け下さいね。

写真は『低糖質クレームブリュレ』です♪

murata