永井マザーズホスピタル

栄養科ブログ

栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。

プライベート話

日光に当たるだけで幸せホルモン分泌できる

みなさんこんにちは!


今週末も猛暑日が続きますね。

9月に突入し、気温も秋に向けて

穏やかになることを願っています。


今年の夏は楽しく過ごせましたか?

私の休みの日はとにかく歩いて、

食べての繰り返しでリフレッシュしていました。


日光と聞くと、日焼け止めを塗らなきゃ!

お肌に悪いからとにかく日焼け防止しないと

と女子力の高い方は考えると思います。


日光に適度に当たることは

幸せホルモンを分泌してくれるので

絶対的に悪ではありません(^^♪


もちろん、日光に当たることにより

ビタミンDが活性化され骨も丈夫になります。


個人的な経験として、

家にずっと引きこもりになると

なんだかうつっぽくなる傾向にあります。


日光に当たらず、家でダラダラ過ごすのは

私には合わないみたいです。


また、セロトニンの分泌が増えると

腸内環境も良好になる傾向があります。

その逆を言うとイライラ・ストレスがあると

お腹が痛くなったり、便秘・下痢になるのは

ホルモンの影響があるかもしれません。


気持ちをクリアにするためにも

リラックス・リフレッシュは大切です♡♡


皆さんはどのようにしてリフレッシュしていますか?

是非、ゆっくりできる時間を作ってみてください。


SUKEHARA

三郷の洋食屋さんへ

皆さんこんにちは( *´艸`)


先日、なんちゃってカメラ部の

活動をしてまいりました。


料理をおいしく作り、

おいしそうに写真を撮ることが

できれば皆さんにもおいしさを

伝えられると思い、

カメラ部みたいな活動をしてきました。


ちなみに部員はHARUYAMAと私。

写真の撮り方を先生にレクチャーしていただき

料理の写真の撮り方を学びに行ってまいりました。


そこで訪れたのは三郷市鷹野3丁目にある洋食屋さん。

https://misato-quest.jp/about-us/


三郷産の食材を使用していて地産地消にも

力を入れている洋食屋さんです。


また鹿肉をリーズナブルに食べられる素敵なお店です♡

鹿肉カレーは臭みがまったくなくほろりと崩れるほど

やわらかい触感に仕上がっていました。


個人的にお気に入りなのはローストビーフ丼♡

こんなに柔らかくておいしいローストビーフは

初めてです(^^♪


写真を撮るときは光を考えて撮影します。

室内だと暗くなりがちなのでライトをつけてみたり。


カメラ設定をいじってみたり・・・

良い写真を撮るのは結構大変ですよね。

ちなみにこの日は個人的には

納得のいく料理写真は撮れず・・・

ほとんどボツになってしまいました。


ちなみに私は、プライベートで

友人のウェディングやファミリー、ベイビーフォトなど

撮影するのが大好きなので撮らせていただくことが多々あります。


この日も食べ物を撮影し、

HARUYAMAをモデルに撮影もしてきました♪


食べ物を撮影することも好きですが、

思い出になる瞬間を切り取るのも好きです。


みなさんが撮ったお写真で

お気に入りのお写真はありますか?


思い出に残すことができる今の時代が

とても幸せに感じますね(*^-^*)


今日も一日素敵な一日になりますように。


SUKEHARA

大好きな卵料理と観光地

みなさんこんにちは!

今日はプライベートネタです。


私、卵料理が大好きです。

元上司の松本も卵大好き上司なのですが

(今のブームは味卵だそうです♡)

一緒に働いていたころは

「今日は何個卵食べましたか?」

「今日は何個卵を食べる予定ですか?」

なんて聞いて勝手に目標にしていました(笑)


さて、私の大好きな町は「

リフレッシュがてら遊びに行ってまいりました。


ずっと行きたかった

だし巻き卵がおいしすぎる!

という名店へ行ってきました(*^^*)


おそらく卵3個分以上は使っているであろう

だし巻き卵がお善にのせられて私テンションが爆発しました。


自宅でも一人卵2-3個分のオムレツやら玉子焼きを

作るのでお店でもこんなに玉子が食べられるなんて幸せ。。。

と感じながらおいしく頂きました♡♡


お出かけしながらも高たんぱく食は必須!

体力、筋力を維持していくために

たんぱく質をとりましょう(^^♪



「玉子焼 おざわ」で検索してみてください。

とってもおすすめです(*^^*)


ちなみに私のお気に入りの鎌倉の過ごし方は

海の見えるレストラン・カフェで食事をすることです。

そんな良き休日でした(^^♪



SUKEHARA


栄養士レシピ:ずぼら冷製パスタ

数年ぶりにお会いできた患者様方とここ数日外来で出会い、心がホカホカです!

でも外は猛暑なので、混ぜるだけの冷製パスタ(気持ち低糖)はいかがでしょうか?


~ツナとトマトの冷製パスタ~


🌿材料:2人前🌿

●Carboff ロングパスタor乾燥パスタ:160g

●ミニトマト(トマトでもOK):6個

●ツナ缶:2缶

●新玉葱:1/2個

●オレガノor何かフレッシュハーブ:ひとつまみ

●オリーブオイル:大さじ2~3

●塩・胡椒:適量


🌿How to make🌿

①ミニトマトは四つ切り、新玉葱は薄くスライス、オレガノは大き目にざっくり切ります。

②ボールにツナ缶のオイルごとと、①を入れる。

③パスタを規定の時間で茹で、冷水で冷やす。

④②と③を加えて、オリーブオイルと塩・胡椒で味を調える。

(⑤時間があれば、冷蔵庫で10分冷やすとより美味しい)


ポイントは1人当たりツナ1缶入れること。

私が好きなパスタとオリーブオイルを下記にリンク張っておきます^^



▼ポポロスパCarbOFF

https://www.hagoromofoods.co.jp/carboff/


▼Egregioエクストラ・ヴァージン・オリーヴオイル

https://item.rakuten.co.jp/creatable/10000120/



HARUAYMA


旬のなすで揚げびたし

皆さんこんにちは!


先日、調理師の方から

採れたてのなすとピーマンをいただきました。


今が旬のお野菜、

今日は何を作ろうかなぁと考えました。


一番好きで好きなのはシンプルな揚げびたし。

ゴマ油でいためて熱いうちにめんつゆにつけます。

仕上げに白ごまをのせたら出来上がり♡


暖かくても美味しい。

冷やしても美味しい。


次の日も美味しく頂きました( *´艸`)


ナスがおいしい時期にマーボー茄子、

ナス豚しゃぶおろしポン酢

茄子の豚肉巻きなど作ろうと思います。


みなさんがお好きな夏メニューは何ですか?

教えてください(*^^*)


SUKEHARA


Wedding👗Partyに参加して

中学時代からの友人の結婚式に参列しに、

軽井沢へ行って参りました!


食事はもちろんですが、牧師の方が紡ぐ言葉や讃美歌、友人の綺麗すぎるドレス姿に感動しすぎて同席した別の友人に若干引かれるHARUYAMA。


患者さんでも、『結婚式の為にダイエットしました!』など、『ウエディングフォトするので綺麗になりたいです!』など、結婚を機に食生活を見直す方々によく出会います。


私達栄養士は、健康で綺麗でありたいと思う女性

(もちろん男性も!)の味方です....ひとりで難しい時は私達にお手伝いさせてくれませんか?🌝


当院は妊婦さんだけではなく、ダイエットの栄養相談、妊娠を希望している方々の食事のサポートも行っております。まずは当院HPよりご連絡をお願いします。


p.s.

披露宴中のハーゲンダッツビュッフェが最高でした。。。



HARUYAMA

「休む」ということ

皆さんこんにちは!

最近の私の休みの日は

近くの公園に散歩に行きました。

季節が変わると景色も変わり、

今ではすっかり夏らしく

緑が生い茂っています。

そんな緑を見ながら癒されたお休みでした。


さて、今日はマインドフルネスの初級編を

お話ししたいと思います。


みなさんは「休む」ということに

対してどんな印象をお持ちですか?(*^^*)


・睡眠をとる

・疲れを癒す

・遊びに行く

・好きなことをする など

様々あると思います。


休むことを丁寧に行うことで

その後の作業効率も上がるといわれています。


今日はその場ですぐできる「休む」を

お伝えします(^^♪


5分間目をつむります

そして今考えていること

行っていたことすべてを忘れてみます。


呼吸の音、環境の音など

普段気にしていない音に気を配ります。


心と脳を無にするということが

「休む」ことにつながるのです。


実はこれ、とても難しいのです。

私もやってみてもどうしても

考え事をしてしまうのです。

なので考えごとをしてしまう自分を

感じてみてください。


どんな自分でも肯定してあげることが

すごく大切なのです(^^♪


今日も一日頑張った自分に

休む」ご褒美をあげてみてください。


SUKEHARA






社員旅行IN OKINAWA🌴

めんそ~れ~


当院には社員旅行がありまして、

ずっと中止していましたが今年は久しぶりの再開でした。


ドクターや看護師などのコメディカルチーム、

10数人で沖縄のちゅら(綺麗な)海へGO!


前日まで降水確率90%をたたき出し、日ごろの行いの悪さを反省しておりましたが、

現地に着いたら快晴続きでとてもラッキーです。


タコスはしごやシュノーケリング、皆でのわちゃわちゃが良き思いでです。

シュノーケリングに関しては別途ブログに書きたいと思います。


より円滑になったチームワークで、これからも安心で安全な医療が患者様に提供出来そうです🌴


海見ながらのオリオンビールはうっさそーいびーんです。。


HARUYAMA

美味しいお肉は心も体も幸せにする

皆さんこんにちは!

お久しぶりに私のプライベートな

お話にお付き合いくださいませ♡


旅行好きなHARUYAMAと比べると

遠出はせずに

近場で楽しむSUKEHARA。


よく、HARUYAMAには

ちゃんと休んでる?と

心配していただきますが

プライベートはしっかりと

楽しんでおります(*^^*)


休日の主な過ごし方は以下の通りです


①鎌倉が大好きでよく出没します

 好きなお店がいくつかあるのですが 

 最近は何度も行ってしまいます。

②家でカフェ風ランチやドリンクづくり

 低糖質デザートづくり

 カフェを開くとしたら?と

 妄想しながら過ごしています

③写真撮影・写真動画編集

 季節の花を見に行ったり

 神社巡りをしたり

 おいしい食べ物を求めに行ったりなど…


ということで先日は

美味しいお肉をご褒美で

食べてきましたよ♡


当院のお祝い御膳のコース料理を

召し上がった方はご存じだと思いますが

とっても良いお肉を使用しています。


今回は当院と同じ肉やで仕入れている

鉄板焼き屋さんに伺いました★


当院と同じように

お肉の質や産地にこだわりを持つ

シェフの方で、とても気さくで

楽しく食事ができました。


目の前でステーキを焼いていただき

グリル野菜をキレイに盛り付けるシェフ。


盛り付け方、調理方法を

勉強させていただきましたので

今後の料理提案に活かせたら

いいなぁなんて思いながら

お休みを過ごしました(*^^*)


鉄板焼き 旬 

https://p577900.gorp.jp/


最近は勉強会に参加すればするほど

食へのこだわりが強くなります。


贅沢したいというわけではなく

いつまでも健康でいたいからこそ

日ごろからの食事はこだわりたい。


皆さんのこだわりは何かありますか?


勉強会の気づきは次回ブログに

あげたいと思います。


よい1日をお過ごしください。


SUKEHARA




遊び倒した栄養士のG.W.



HARUYAMAはこの連休、信頼するスタッフ達に仕事を任せて毎日遊び倒して参りました。(栄養科のみなさん、ありがとう・・・!)




行きたかった場所食べたかったモノ会いたかった人学びたかった事


全部制覇したので大満足です!






因みにみなさんは『遊ぶこと』にどんなイメージがありますか?



社会人なのに遊ぶなんて・・・

子育てで忙しいのに遊ぶなんて・・・

思う方がいるかもしれませんが、私は大人こそ遊ぶ事を是非推奨したいです。




わたし達が子供だった頃はとても我儘だったはず。

『~に行きたい』『~に会いたい』『~がほしい』を前面に出して親や先生を困らせていたかもしれませんが、大人になると聞き分けの良い人間になってしまい、自分より他人や世間体を優先するように変わってしまいがちです。




いつまでも子供心を忘れないで、自分に正直になってほしいです。

漫画を最終話まで読み倒すのもありですし、ネットゲームに没頭するのもあり!



皆さまのエンジョイ話を外来で聞くのが楽しみです♡



HARUYAMA