栄養科ブログ

皆さんこんにちは( *´艸｀)

※写真がＵＰされてなかったため

投稿しなおしました。

先日の勉強会にて

ストレスについて学びました。

人はストレスを無意識に

対処するため身体はいつだって

自分のために働いてくれています。

ストレスを感じていなくても

常に体に優しいことをしていたら

もっと幸せになれるかも？と思いました。

私はお家で観葉植物と触れ合うことで

毎日リフレッシュしています♡♡

①モンステラ

（夜から朝にかけて葉っぱに水滴が浮かんできます

　それがとってもかわいい♡　あだ名はモンちゃんです）

②パキラ

（新芽が大きくなる成長過程にワクワクしてます）

③フィカス

（水彩画のような葉をしている植物でお気に入り）

3種類の植物を育てています♡

毎朝の日課は植物たちのお世話から始まり

朝食の準備をして出勤します。

お家に植物があると元気をもらえるような気がしてます。

緑は目にも良いと聞いたことがあります。

特別なことをしなくても歩いていたり

自転車をこいでいたりするときに緑を見るのもよいですよね♡

ちなみにミントとタイムも水耕栽培で

根っこが生えるかお試ししてみたら

早速根っこを生やしてくれました(^^♪

そんな成長を日々楽しみにしている私でした。

皆さんはどんな毎日を過ごしていますか？

お忙しい中でも自分のことは大切にお過ごしください。

ＳＵＫＥＨＡＲＡ

皆さんこんにちは( *´艸｀)

先日、三郷産のハーブを入手したため、

早速お料理のお供に(^^♪

「オオクマ園芸」さんは

三郷市にハーブ畑を構える

素敵なお店です。

ららぽーと新三郷店

「わくわく広場」で購入できます。

実は当院の食事の中にも

何度も登場しています。

ベビーリーフやスプラウトなど

馴染み深い野菜もあれば、

デトロイト、アマランサス、

マイクロバイオレットクイーンなど

おしゃれな野菜も取り揃えています。

今回購入したのはミックスされているものでした。

驚いたのは、ふわっふわとした野菜で

食べた時の触感も軽やか。

お気に入りのドレッシングをかけて食べると

さらにおいしさが増しました(^^♪

今回は自家製和風ドレッシングをかけましたが

シーザー、イタリアン、青じそドレッシングにも

合いそうなハーブミックスでした。

当院の食事にもご提供しているので

召し上がる機会がありましたら探してみてください♡

是非皆さんも地産地消を視野に入れて

お過ごしください(*^^*)

ＳＵＫＥＨＡＲＡ

みなさんこんにちは！

今週末も猛暑日が続きますね。

9月に突入し、気温も秋に向けて

穏やかになることを願っています。

今年の夏は楽しく過ごせましたか？

私の休みの日はとにかく歩いて、

食べての繰り返しでリフレッシュしていました。

日光と聞くと、日焼け止めを塗らなきゃ！

お肌に悪いからとにかく日焼け防止しないと

と女子力の高い方は考えると思います。

日光に適度に当たることは

幸せホルモンを分泌してくれるので

絶対的に悪ではありません(^^♪

もちろん、日光に当たることにより

ビタミンＤが活性化され骨も丈夫になります。

個人的な経験として、

家にずっと引きこもりになると

なんだかうつっぽくなる傾向にあります。

日光に当たらず、家でダラダラ過ごすのは

私には合わないみたいです。

また、セロトニンの分泌が増えると

腸内環境も良好になる傾向があります。

その逆を言うとイライラ・ストレスがあると

お腹が痛くなったり、便秘・下痢になるのは

ホルモンの影響があるかもしれません。

気持ちをクリアにするためにも

リラックス・リフレッシュは大切です♡♡

皆さんはどのようにしてリフレッシュしていますか？

是非、ゆっくりできる時間を作ってみてください。

ＳＵＫＥＨＡＲＡ

皆さんこんにちは( *´艸｀)

先日、なんちゃってカメラ部の

活動をしてまいりました。

料理をおいしく作り、

おいしそうに写真を撮ることが

できれば皆さんにもおいしさを

伝えられると思い、

カメラ部みたいな活動をしてきました。

ちなみに部員はＨＡＲＵＹＡＭＡと私。

写真の撮り方を先生にレクチャーしていただき

料理の写真の撮り方を学びに行ってまいりました。

そこで訪れたのは三郷市鷹野3丁目にある洋食屋さん。

https://misato-quest.jp/about-us/

三郷産の食材を使用していて地産地消にも

力を入れている洋食屋さんです。

また鹿肉をリーズナブルに食べられる素敵なお店です♡

鹿肉カレーは臭みがまったくなくほろりと崩れるほど

やわらかい触感に仕上がっていました。

個人的にお気に入りなのはローストビーフ丼♡

こんなに柔らかくておいしいローストビーフは

初めてです(^^♪

写真を撮るときは光を考えて撮影します。

室内だと暗くなりがちなのでライトをつけてみたり。

カメラ設定をいじってみたり・・・

良い写真を撮るのは結構大変ですよね。

ちなみにこの日は個人的には

納得のいく料理写真は撮れず・・・

ほとんどボツになってしまいました。

ちなみに私は、プライベートで

友人のウェディングやファミリー、ベイビーフォトなど

撮影するのが大好きなので撮らせていただくことが多々あります。

この日も食べ物を撮影し、

HARUYAMAをモデルに撮影もしてきました♪

食べ物を撮影することも好きですが、

思い出になる瞬間を切り取るのも好きです。

みなさんが撮ったお写真で

お気に入りのお写真はありますか？

思い出に残すことができる今の時代が

とても幸せに感じますね(*^-^*)

今日も一日素敵な一日になりますように。

ＳＵＫＥＨＡＲＡ

みなさんこんにちは！

今日はプライベートネタです。

私、卵料理が大好きです。

元上司の松本も卵大好き上司なのですが

(今のブームは味卵だそうです♡）

一緒に働いていたころは

「今日は何個卵食べましたか？」

「今日は何個卵を食べる予定ですか？」

なんて聞いて勝手に目標にしていました（笑）

さて、私の大好きな町は「鎌倉」

リフレッシュがてら遊びに行ってまいりました。

ずっと行きたかった

だし巻き卵がおいしすぎる！

という名店へ行ってきました(*^^*)

おそらく卵3個分以上は使っているであろう

だし巻き卵がお善にのせられて私テンションが爆発しました。

自宅でも一人卵2-3個分のオムレツやら玉子焼きを

作るのでお店でもこんなに玉子が食べられるなんて幸せ。。。

と感じながらおいしく頂きました♡♡

お出かけしながらも高たんぱく食は必須！

体力、筋力を維持していくために

たんぱく質をとりましょう(^^♪

「玉子焼　おざわ」で検索してみてください。

とってもおすすめです(*^^*)

ちなみに私のお気に入りの鎌倉の過ごし方は

海の見えるレストラン・カフェで食事をすることです。

そんな良き休日でした(^^♪

ＳＵＫＥＨＡＲＡ

数年ぶりにお会いできた患者様方とここ数日外来で出会い、心がホカホカです！

でも外は猛暑なので、混ぜるだけの冷製パスタ(気持ち低糖)はいかがでしょうか？

～ツナとトマトの冷製パスタ～

🌿材料：2人前🌿

●Carboff ロングパスタor乾燥パスタ：160ｇ

●ミニトマト(トマトでもＯＫ)：6個

●ツナ缶：2缶

●新玉葱：1/2個

●オレガノor何かフレッシュハーブ：ひとつまみ

●オリーブオイル：大さじ2～3

●塩・胡椒：適量

🌿How to make🌿

①ミニトマトは四つ切り、新玉葱は薄くスライス、オレガノは大き目にざっくり切ります。

②ボールにツナ缶のオイルごとと、①を入れる。

③パスタを規定の時間で茹で、冷水で冷やす。

④②と③を加えて、オリーブオイルと塩・胡椒で味を調える。

（⑤時間があれば、冷蔵庫で10分冷やすとより美味しい）

ポイントは1人当たりツナ1缶入れること。

私が好きなパスタとオリーブオイルを下記にリンク張っておきます＾＾

▼ポポロスパCarbOFF

https://www.hagoromofoods.co.jp/carboff/

▼Egregioエクストラ・ヴァージン・オリーヴオイル

https://item.rakuten.co.jp/creatable/10000120/

HARUAYMA

皆さんこんにちは！

先日、調理師の方から

採れたてのなすとピーマンをいただきました。

今が旬のお野菜、

今日は何を作ろうかなぁと考えました。

一番好きで好きなのはシンプルな揚げびたし。

ゴマ油でいためて熱いうちにめんつゆにつけます。

仕上げに白ごまをのせたら出来上がり♡

暖かくても美味しい。

冷やしても美味しい。

次の日も美味しく頂きました( *´艸｀)

ナスがおいしい時期にマーボー茄子、

ナス豚しゃぶおろしポン酢

茄子の豚肉巻きなど作ろうと思います。

みなさんがお好きな夏メニューは何ですか？

教えてください(*^^*)

ＳＵＫＥＨＡＲＡ

中学時代からの友人の結婚式に参列しに、

軽井沢へ行って参りました！

食事はもちろんですが、牧師の方が紡ぐ言葉や讃美歌、友人の綺麗すぎるドレス姿に感動しすぎて同席した別の友人に若干引かれるHARUYAMA。

患者さんでも、『結婚式の為にダイエットしました！』など、『ウエディングフォトするので綺麗になりたいです！』など、結婚を機に食生活を見直す方々によく出会います。

私達栄養士は、健康で綺麗でありたいと思う女性

(もちろん男性も！)の味方です....ひとりで難しい時は私達にお手伝いさせてくれませんか？🌝

当院は妊婦さんだけではなく、ダイエットの栄養相談、妊娠を希望している方々の食事のサポートも行っております。まずは当院HPよりご連絡をお願いします。

p.s.

披露宴中のハーゲンダッツビュッフェが最高でした。。。

HARUYAMA

皆さんこんにちは！

最近の私の休みの日は

近くの公園に散歩に行きました。

季節が変わると景色も変わり、

今ではすっかり夏らしく

緑が生い茂っています。

そんな緑を見ながら癒されたお休みでした。

さて、今日はマインドフルネスの初級編を

お話ししたいと思います。

みなさんは「休む」ということに

対してどんな印象をお持ちですか？(*^^*)

・睡眠をとる

・疲れを癒す

・遊びに行く

・好きなことをする　など

様々あると思います。

休むことを丁寧に行うことで

その後の作業効率も上がるといわれています。

今日はその場ですぐできる「休む」を

お伝えします(^^♪

5分間目をつむります

そして今考えていること

行っていたことすべてを忘れてみます。

呼吸の音、環境の音など

普段気にしていない音に気を配ります。

心と脳を無にするということが

「休む」ことにつながるのです。

実はこれ、とても難しいのです。

私もやってみてもどうしても

考え事をしてしまうのです。

なので考えごとをしてしまう自分を

感じてみてください。

どんな自分でも肯定してあげることが

すごく大切なのです(^^♪

今日も一日頑張った自分に

「休む」ご褒美をあげてみてください。

ＳＵＫＥＨＡＲＡ

めんそ～れ～

当院には社員旅行がありまして、

ずっと中止していましたが今年は久しぶりの再開でした。

ドクターや看護師などのコメディカルチーム、

10数人で沖縄のちゅら(綺麗な)海へＧＯ！

前日まで降水確率90％をたたき出し、日ごろの行いの悪さを反省しておりましたが、

現地に着いたら快晴続きでとてもラッキーです。

タコスはしごやシュノーケリング、皆でのわちゃわちゃが良き思いでです。

シュノーケリングに関しては別途ブログに書きたいと思います。

より円滑になったチームワークで、これからも安心で安全な医療が患者様に提供出来そうです🌴

海見ながらのオリオンビールはうっさそーいびーんです。。

ＨＡＲＵＹＡＭＡ