永井マザーズホスピタル
〒341-0004 埼玉県三郷市上彦名 607-1 TEL 048-959-1311(代)

栄養科ブログ

栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。

料理教室・離乳食教室の報告

BABY食堂part2 座学編のご報告

昨日はBABY食堂を開催しました。

参加者のみな様 赤ちゃんを連れて長丁場、お疲れさまでした!

本当は15時半で終わるはずが

たくさんの質問や意見交換でなかなか終了にできず……。

それだけ疑問とすること、不安なことが多い時期なのですね。

参加者のBABYは8か月~10か月。

軌道に乗って更なる栄養向上を目指す方、

食べなくて困っている方、

便秘に悩む方、

水分摂取に悩む方

みなさんいろいろでした。

が、いつも思うのは

赤ちゃんを想っていろいろとがんばるその姿が

とっても素敵だな~(*‘∀‘) と。

また手料理されてできるだけ頑張りたいと考える方が多く嬉しいです。

けれど

ベビーフードの方も不足の栄養が出やすいので

ぜひご参加くださいね(^_-)-☆

次回のBABY食堂part2は

1月16日(土)10:00~の調理見学偏です (^^♪

これまでBABY食堂part2座学偏に参加された方は、

月齢問わずご参加いただけます。

お待ちしております☆

matsumoto

THEお節~お料理教室の報告~

昨日、今年最後のお料理教室が開催されました。

ご参加いただきました皆さまありがとうございました❤

アンケートより

==================

✔一人でも安心して参加できた

✔楽しい雰囲気だった

✔お節以外でも日常使えるコツがたくさんだった

✔ネット動画より生講義は違う!質問もたくさんできた

✔飾り切りが学べた

✔開催回数を増やしてほしい  など

以前も頂戴した意見ですが、

産後のママサポートで

【パパ❤クッキング】も開催して欲しい。と。

意欲が素晴らしい。

来年考えてみようと思います。

たくさんのご意見、ご感想

嬉しく読ませていただきました。

===================

今回はお節料理を3品作っていただきましたが、

実は下ゆでから行うと2時間半では終わりません。

そこで一部【3分クッキング風】になりましたが、

板前の切り方、味付け、煮方など

一つずつお伝えできたかなーと思います。

ぜひ、今年のお節に生かしてみてくださいね。

改めまして、

今年も『和』~nagomi~cookingに

ご参加いただきましてありがとうございました。

たくさんの皆様のおかげで

ジミーにホソーク続けることができております。

中々、回数を増やすことが難しい現状ではありますが、

1回1回を大事に、また楽しく過ごしていただけるように

来年も頑張ります❤

来年もたくさんの皆様にお会いできることを

楽しみにしております❤

ikuta

BABY食堂part1座学偏のご報告

昨日はBABY食堂の開催日でした。

多くの方のご参加ありがとうございました(^^♪

 ☆ 以下 参加者のアンケートより ☆

離乳食の考え方が変わった!

赤ちゃんもお母さんも笑って楽しい食事を作りたい。

保健センターで聞いた話より現実的で気が楽になり、

先延ばししたかった気持ちが無くなった。

具体的な内容が効けてとても参考になった。

赤ちゃんが泣いてもすぐに声をかけてもらえ助かった。

わかりやすかった。

離乳食のスタートが楽しみになった。

  ☆  ☆  ☆  ☆  ☆

たくさんの方が楽になった と言ってくださり 一安心。

私も赤ちゃんごはんを楽しんでいます。

    \ 楽しくおいしく簡単に /

をモットーに

赤ちゃんの頃からしっかりと栄養をとることを

考えていきましょう(^^)/

一生懸命なママたちをこれからも応援させていただきます!

次回のBABY食堂は

7か月以降(9~12か月くらいが適切です♡)のママと赤ちゃん対象の

part2

1月15日(火)座学

1月26日(土)調理見学&試食(part2座学を参加した方限定)

今回参加し損ねた方は

part1

2月5日(火)座学

2月16日(土)調理見学&試食(part1座学を参加した方限定)

です。

ご参加お待ちしておりま~す(*^_^*)

matsumoto

11/24『和』~nagomi~cookingのご報告

本日、料理教室を開催しました!

毎年、この時期に開催している『クリスマス』の教室です!

昨年に引き続き、魚料理をメインに2品作っていただき、

その他の料理と手作りデザート、オリジナルハーブティとともに

ご試食していただきました。

今回は洋食らしく!?バターをたっぷりと使ったメニュー♪

自宅ではこんなに贅沢な使い方は出来ないかもしれませんが、

特別なイベントの時には是非贅沢しちゃってくださいね!

まず1品目は、普段豚肉を使用するポークピカタを今回はサーモンでチャレンジ!

バターソースと定番のトマトソースをご用意しました。

皆さん、火の入れ具合もばっちり!見た目もとてもきれいに仕上がりました♪

2品目はロールクロックムッシュ。

『食パン×チェダーチーズ×ハム』という間違いのない組み合わせ❤

おまけにバターをたっぷりと吸わせて、こんがりと仕上げました♪

参加者の皆様にご試食していただくと、

サーモンピカタのソースが2種ともに好評でした♪

実はシェフ高橋の作るソースはどれも絶品なんです。

いつも美味しいソースを作ってくれます!

今回は自宅でも作れるソースをご紹介しました。

参加していただいた皆様、ご自宅でも是非作ってみてくださいね!

私も作ってみようと思っています(笑)

参加された方からは、

・和やかな雰囲気で質問もしやすかった。

・簡単に出来る内容なのに本格的な味に仕上がった。

・魚のレパートリーが少ないので参考になった。

などの感想をいただきました。ありがとうございました。

アンケートをもとに今後も皆様のご希望にそえるような内容の教室を

開催していきたいと思いますので、

リピーターの方も初めての方も是非ご参加ください♪

本日はご参加ありがとうございました!

担当 高橋&松本&飯田

低糖質ケーキ2種。

昨日お料理教室を開催しました。

テーマは、

【低糖質スポンジから2種類のケーキを作る❤】

急な土砂降りの中

ご参加いただきありがとうございました。

参加された皆さまは、

当院で妊娠中から

分娩後の現在までリピートしてくださる方や

他院で分娩したがご友人より紹介を受けた方、

まだ産後3ヵ月目のママ。

さらに、娘さんから教えてもらったという方まで

本当に幅広い皆さまからご参加いただきました。

アンケートでも

・初めてだがやわらかい雰囲気で質問しやすかった

・アットホームで安心した

・年齢問わずコミュニケーションがとれる など

初めての方も

リピーターの方も

どんな方にも気軽に参加いただける

環境となっております。

献立の内容は、

これから待っているイベントシーズンに向けて、

【低糖スポンジの焼き方】から

【ロールケーキ】【ショートケーキ】

アレンジしてもらえるようにしました❤

講師を務めた飯塚は、

プロパティシエと言っても過言ではない腕前で、

当院の栄養科を支える調理師です。

一方三児の母でもあるので、

本格的ですが

主婦目線を含めて

スポンジの焼き方から

2種類のクリームの作り方まで、

細やかなアドバイスをお伝えしました

うしろで聞きながら

「へ~!そうなんだ~」と

私まで一緒に学んじゃいました(笑)

市販にも多くの低糖質スイーツを見かける

ようになってきましたが、

どうせなら、

もっと、シンプルに、安心で、美味しく。

そして、

家族からお友達まで

全員で楽しんで欲しい!!!!

そう願っています★

ぜひ、今回のレシピを

ご自宅でもトライ!してみてくださいね。

次回の

低糖質スイーツは、

来年3月頃に予定しております。

また、日程が決まり次第ブログで

告知いたします。

毎日ブログチェックを

よろしくお願い致します。

iiduka&ikuta

BABY食堂part1 調理見学偏 のご報告

今日はBABY食堂でした~!

お天気の良い休日にお集まりいただき、ありがとうございました(*^^)v

うっかりと実にうっかりとこちらのブログで告知を忘れてしまいましたm(__)m

よって

少人数せいのクラスに。

だから積極的に質問が出ました。

今日は

歯のお手入れのことが質問に上がり

ちょうどお話ししたかったテーマだったので

ナイスタイミング(*^^)v

その他に

アボカド や オリーブ油 の使用なども質問が。

今回は

作っているのを見ていただくだけでしたが、

実際に作ってみたいとのご意見が多数!

よって

また何か新しいバージョンも検討してみたいと思います。

次回のBABY食堂は12月4日火曜日午後14時半~part1の座学偏。

part2は1月に開催予定です。

皆さんのまたのご参加をお待ちしております(^^♪

matsumoto

BABY食堂paet1座学(2018.10.10)

昨日9日に、

BABY食堂part1座学編が

開催されました。

な、なんと、告知をわすれた

にも関わらず…(すみません;;)

ご参加いただいた皆様の

情報収集力が素晴らし!!

ご参加ありがとうございました♡

最後のアンケートを記入いただくことも忘れ、

感想を伺えておりませんが…

はじめの45分は、

赤ちゃんごはんの概要を聞いていただき、

残りの15分はグループワークをしました。

グループワークでは、

より細やかな質問をみんなでお話し合いました。

すっきりされているかな♪

次回は、調理見学&試食編です。

10月20日(土)10-12時

「これなら私もできる!」

「これでいいの⁈」と毎回楽になるママが多数。

色々ありながら 笑

楽しんでお伝えしてまいります。

□■次回ご案内□■

BABY食堂 part1

座学 12月4日(火)

見学&試食 2019年1月予定

BABY食堂 part2

2019年2月予定

□■□■□■□■□■

皆様ご参加お待ちしております。

ikuta

BABY食堂part2 2018.9.15

本日、BABY食堂part2の

調理見学&試食クラスを開催しました。

雨の中、ご参加ありがとうございました。

座学でお伝えした内容を

具体的なレシピとして見ていただき、

食べてもらいました。

毎回ハプニングがあります。

今回もここではお伝えできない色々が(笑)

ご参加の方だけの

秘密にしておいてくださいね♪

皆さまのご意見には、

・料理へのハードルが下がった。

・家族全員で美味しくたべれそう。

・苦手な納豆を食べれた。

・明るく楽しい雰囲気が楽しかった。 など

今回で最後は寂しい。

また会いたい。

わぉ!

そう言っていただけるご縁に感謝!

嬉しいです❤

お声かけいただければ

きっとお目にかかる機会があるかと思います♪

11月、12月には

大人向けのどなたでも参加できる

料理教室が開催されます。

ここだけの秘密。

まだ決定ではありませんが、

来年には親子教室も開催したい

思っております。

これも楽しいですよ~★

本日は時間が押してしまい

申し訳ありませんでした。

最後に、

子どもの成長を考える食事は

ママの健康を育む食事でもあります。

子ども大事、

ママも大事!

家族みんなで

笑顔で

元気に

過ごしてくださいね!

matumoto&ikuta

BABY食堂 part2 座学編 のご報告

今日は強風の中、

赤ちゃんを連れてご参加くださり、参加者の皆さんありがとうございました!

前回に続き、

エネルギー、鉄をアップするための食品や方法を考えました。

初参加の方は、驚きの内容だったとのこと(;^ω^)

くたびれていらっしゃらないといいです。

以下は気になるアンケートからの報告です。

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

気になっていることが解決できた

 → よかったです! それこそがこちらのねらいですよ~♡

夕食から積極的に大事な栄養をとっていきます

 → はい!最初が肝心。今日からやりましょう♪

食事の量や回数などわかりやすく説明してくれた

 → 食事の回数と量はもっとも ゆるっとしてほしいところです!

悩んでいた部分がすっきりし、不安に思っていたことが<OK!よ>と

言ってもらえ、背中をどんと押してもらえた

 → だいたい大丈夫なことばかりです!(^^)!

もっと食材の使い方を知りたかった

 → こちらについては、9月15日(土)の調理見学偏でまたご案内しますね! 

この日は、part2座学のクラスに参加した方限定となります。

もっと頻繁にクラスの開催を

 → リクエストありがとうございます。

   現在最大限に頑張っておりますが、

    また状況は変わるかもしれませんのでお待ちくださいね♪

などなど。

たくさんのご感想をありがとうございました(*^^)v

MCTオイルもうまく活用して、エネルギーアップをできますよう

願っています(^_-)-☆

次のPART2は来年1月に開催予定です。

今回参加できなかった方も

7ヵ月以降であれば、どの月齢でも構いませんのでご参加お待ちしております!

matsumoto

魚のさばき方が開催されました♪

【板前伝授!魚のさばき方】が開催されました。

なんと、参加者6名のうち、

半数の3名の方が男性!という、

男性が積極的に料理に参加されているんだなぁー

と、嬉しく感じる回となりました。

さらに今回は包丁研ぎサービスが付く、ラッキーな回です。

板前がキレキレな包丁をご用意しました★

さて、初めに捌き方を見てもらうのですが、

実際見るのと、やるのは違います!

各自、さばきはじめると・・・意外に難しいもので、

全員が同じ角度で魚と向き合う場面も(写真参照❤)

初めは緊張気味でしたが、

最後は手元もスムーズにびっしと仕上がりました!

捌いた鯵は、2品に変身!!!

他、もろこしご飯、豚汁、低糖質スイーツ、

オリジナルハーブティー、桑の葉茶もご用意❤

アンケートでは、

『お値段以上!』

『アットホームで楽しい』

『他の料理もおいしい』

たくさんの嬉しいお言葉もいただきました。

ぜひ、鯵に値段が落ち着いたら(笑)、

動画をみながらご自宅で捌いてみてくださいね。

次回は11月に低糖質のスーツを予定しております。

ブログや外来にて告知いたします。

逃さずチェックし、ご参加くださいね~

sakurai&ikuta