栄養科ブログ

今日は連休明け。

それはそれはたくさんの栄養相談を行いました。

多くの方に聞かれる

カフェイン。

赤ちゃんの育ちがいまいちの方にはお勧めしません。

胃の不調のある方にもお勧めしません。

けれど

便秘がある方や

むくみのある方には

いい影響もあります。

カフェインの多いコーヒーやお茶を控えて

ジュースを飲む方がいるのですが、

これの方がず～っと体に危険です。

果物100％でも野菜100％でも

糖分の含まれる水分は

やめましょう！

matsumoto

おはようございます＾＾

お休み最終日

私の思い出は家族全員がそろう食卓でした。

「食」に関す る知識をつけ、

自らが考え、選択することを目的とした

食育基本法が制定されてから今年で１４年になりました。

母親からは食事の大切さを。

ひどいアトピー持ちだった私に、

クスリではなく、食べ物からどうしたら良くなるか？と、

常に考えながら食事を作ってくれました。

父親からは食卓でのマナーを。

『いただきます』『ごちそうさま』はなぜ言うのか？

作ってくれた人に感謝をすること。

食べたものはきちんと自分で片づけるなど。

当たり前のことを繰り返し々教えてくれました。

祖母祖父からは食材の尊さを。

裏の畑に連れて行ってくれ、

真夏のブルーベリー、虫さんも食べてくれた無農薬の野菜。

収穫した後、

汗だく泥だらけになったのを覚えています。

時間は命

食卓は愛

という言葉がありますが、

あれこそが我が家の食育

命をかけて

愛情溢れる食育をしてくれました。

私が栄養士になりたいと思ったベースには、

家族からの教えがあるのだと思います。

HARUYAMA

本日「子どもの日」「端午の節句」です。

柏餅は「代々が途切れず、末永く続くように」

こいのぼりは「どんな環境でも生き抜く力強さと出世するように」

兜飾りは「様々な災から身体を守り、元気に過ごせるように」など

諸説ありますが、どれも子どもの健やかな成長と将来へつながる願いが込めてありますね。

私が幼い頃、子どもの日と言えば

「おもちゃを貰える日」か「ケーキを食べる日」だと思っていました。

どちらも間違ってはいませんでしたが、

深い意味を知る由もありませんでした。

昨日は、子どもから「今日はみどりの日だよ」と言われ。

へー！と思ったマズイ親。

心新たに、日本の伝統行事を大事にし、

子どもたちに伝えられるようにしたいと実感した日でした。

先日、出産した栄養士のIIDAは、

本日赤ちゃんと一緒に無事に退院です！

栄養科のたくさんのお姉さま達（お兄さん１名）から囲まれパシャリ❤

どんな環境でもきっと強く、逞しく育ってくれることでしょう。

なによりたくさんの愛情に囲まれているので心配ありません♪

ikuta

当院にいまきれいに薔薇が咲いています♡

嬉しくて通るたびに　眺めていたら

先日の雨の日

はらはらと花びらが落ちる姿を見ました。

こんなに美しいバラを

このまま散らすのは勿体ない(*'▽')

って思い

最近デザートに飾っています☆

みなさんにも健気な薔薇の美しさを感じていただきたく

ブログにもアップ(^_-)-☆

薔薇の姿も香りも

そして花びら1枚も　だ～いすきです♪

matsumoto

四月は入社、入学、新部署などなど、、

初めて！のことが沢山あったのでは？

私も今年度は沢山の初めて！♥　を

経験したいと思っています。

そのひとつとして、

サーフィンを始めてみました。

（たどたどしい泳ぎで人様には見せられませんが）

２５メートル泳ぐのが精いっぱいの私。

海に対してマイナスがイメージがありました。

ですが実際やってみると

海はとっても魅力的！

浮かんでいるだけでも癒されるのです。

そこで出会う人いたちも魅了的な人ばかりです。

そして一番は地魚料理！最高です♥

夏はもうすぐ！ですね

HARUYAMA

本日、早朝・・・

ふっと携帯に目を向けると

『生まれました！』との連絡。

え？？？

生まれた？？？

そうなんです！

管理栄養士のIIDAが劇的な安産で

本日、２人目となる王子を無事に出産しました❤

～HAPPY★BIRTHDAY★2018.5.2～

入院し、20分で自然分娩！

前日まで上の子と共に、

午前はプールで泳ぎ、午後は「乗り鉄」で電車旅・・・

その甲斐でしょうか、

誰も立ち会うことが出来ないくらいスピーディーな出産でした

（ドクターもギリギリセーフ？！）

IIDAは妊娠38週まで仕事をし、

4階にある事務所に一日何回も階段で上り下りし

誰よりも本当によく動く妊婦さんでした❤

最後は「早く生まれちゃうかも！」なんて心配もありましたが、

赤ちゃんはわかってますね。

しっかり自分で出てくるタイミングがわかっているのかもしれません。

これから、益々忙しく、

それでも幸せを何十倍も感じる生活になるはず。

まずは、母子とも健康な姿に安心と幸せをもらいました！

よかった―、うれしーーーぃいい！！！！

このまま、かわいい赤ちゃんの余韻に浸っていたいです❤

ikuta

５月１日はメーデーの日

働くことについて　です。

今年のGW、はじまっておりますね。

楽しいイベントがテレビでやっている中、

つわりで苦しんでいる方がいるのでは？

つわりの原因はまだまだはっきりしていませんが、

気持ち（メンタル）からもつわりが

悪化することがあるといわれています。

厚生労働省委託 母性健康管理サイトの

女性に優しい職場作りナビによると

妊娠中の勤務状況について

正社員で休職した人　約６０％

退職した人　約４０％となっています。

たくさんの事情があるとは思いますが、

産休を早めにとっていたり、

退職する時期が早かったりすると

やるべきことが少なくなり、

気持ち悪さ、頭痛が顕著になっていくと言われています。

おすすめしているのは、

空いた時間に

自分が幸せ！♥と思う時間を増やすこと。

私だったら、

大好きなジブリ映画を沢山観たり、

グルメ雑誌を読んで

次はどこに食べ行こうか？と計画をたてます(*'-'*)

是非幸せ！なGWを過ごしてくださいね。

http://www.bosei-navi.mhlw.go.jp/sp_work/work/

HARUYAMA

赤ちゃんのごはんは

鉄が重要

よって

BABY食堂でのレシピを考える際に

よく栄養士同士で話題にあがる

レバーペースト

略して

レバペ

レバペは、赤ちゃんにだけでなく

大人にも必須です。

我が家も週に一度は作ります。

あんまり栄養士がよく家庭で作っているので

気付けば略語ができていました。

そして

私の大好きなたまご

たまごは実に多彩な調理方法がありますが、

当院の給食でよく作るのが

温泉卵

略して

おんたま

この　おんたま　絶対に失敗はありません。　

なぜなら

優れた機械があるからです。

スチームコンベクションオーブン。

略して

スチコン

他にも

わかさぎや舌平目のエスカベッシュ

略して

エスカベ

みそ汁の具

略して

みそぐ

などなど

あるのですが、

先日栄養相談で

「ぎょにそ　はもう飽きちゃった。」

という発言を聞きびっくり( ﾟДﾟ)

ぎょにそ

は

魚肉ソーセージの略。

これからも

高栄養高たんぱくの略語は

まだまだ出てきそうです(^^♪

matsumoto

栄養科の歓迎会を行いました。

栄養科は新たに栄養士１名を迎えました。

お別れもありましたが、

仲間を新たにして今年度の栄養科スタートです。

若いってすばらしい！

何事も積極的で勢いがあり、

なによりさわやかな笑顔にきゅん❤

これからが楽しみです。

そんな時間を過ごしたのは

埼玉県吉川にある焼き肉屋さん。

なんと【尾崎牛】を取り扱っていました。

当院は洋食ディナーの日に、

食堂で召し上がる方へのサービスとして

尾崎牛を取り扱っております❤

他にも、こんなにも身近に食べれるお店があったとは！

好き♡

やら

やわらかい♡

やら

おいしい♡

と三拍子揃ってしまった!!

（昨日のブログを見てね。）

しかし、これはカラダもココロも大事にできる食事でした。

楽しい時間を一緒にすることで

さらに団結して今後もがんばります。

皆さまの入院中の楽しみとなれるように❤

ikuta

先日　夫担当の夕食で

私は、お初にお目にかかる

生低糖麺の冷やし中華的なものが登場。

早速血糖値を測定してみました。

この日の献立は

　　低糖麺の冷やし中華　豚しゃぶサラダ風

　　豚肉の生姜焼き

　　大根と人参と豆腐の豆乳チーズ煮

　　菜の花のお浸し

食べる前　80㎎/dl

食後１時間値　123㎎/dl

この麺の糖質量と私にあてがわれた量、

他のおかずの糖質量から

推察するに

私は

１gの糖質で１㎎/dlの

血糖値上昇と思います。

ふつーですね。

ところで

血糖値測定して正常だと安心して高糖質のお食事を

続ける方を見受けられますが、

血糖値が上昇しないことは安心 にはつながりません。

糖質をとって血糖値が上昇しないのは、

一般的にはインスリンが大量に分泌されているからです。

けれど

糖質をとり続けて

２０～４０年とこの状態を繰り返していくうちに

β細胞が疲弊してだんだん耐糖能が狂いだし

食後2時間血糖値が140㎎/dlを超える境界型になり、

さらに

早朝空腹時血糖値までが126㎎/dl以上に上昇してしまうようになれば

糖尿病型です。

今、血糖値が上がらないから食べていい

のではなく、

自分の身体に必要な栄養をよく考えることが

将来につながります。

健康寿命を延ばし、

できるだけ人の手を借りずに好きなことをして一生を過ごすためには

好き♡

やら

やわらかい♡

やら

おいしい♡

だけでなく

身体は神様からの借り物と考え、

いたわりながら

愛情をもってお付き合いしましょうね～(^^)/

matsumoto