栄養科ブログ

もうすぐバレンタインですね。

本命の方へのご用意はできてますか？

最近は友チョコや自分へのご褒美チョコが増え、

日本独自の「大好きなカレへ❤」というのも変わりつつあるようですね。

どちらにしてもチョコの消費量は年間の1/4が

このバレンタインシーズンとの調査もあります。

妊婦さんは、甘ーい誘惑にはご注意願います！

楽しむなら高カカオチョコがおすすめ！

カカオ99％は悶絶する苦さなので、

せめてカカオ85％以上のものを選び、

お砂糖は代替甘味料に変えて作ってはいかがでしょうか。

私はスーパー栄養士直伝レシピを参考に

今年は「低糖生チョコ」を作る予定です。

大好きな人へ❤というキャピキャピ感は枯れつつありますが

「いつもありがとう」を込め渡したいと思います。

「自分が食べたい！」という本音は隠しながら、むふふ。

ikuta

今回で第５目となる#母子栄養懇話会学術集会 の受付が始まりました！

会長に宗田マタニティクリニック院長の宗田哲男先生をお迎え、

母子栄養を語る上で欠かせないたんぱく質をクローズアップします！

▼お申し込みはこちらから▼

 https://gicz.jp/open/17397553/?mng_path=open/17397553

■開催日時

平成30年6月2日（土）9:00～17:00（8:15開場）

■会長

宗田　哲男　宗田マタニティクリニック院長

■テーマ「たんぱく質が赤ちゃんを救う」

午前：会長講演・教育講演Ⅰ,Ⅱ

午後：一般演題・特別講演

▼▼詳しくはこちらのホームページをご覧ください▼▼

mailto:info@boshieiyou-konwa.org

ikuta

▽

今週から栄養士の卵、大学で栄養士を目指している学生の実習が始まりました。

厨房で調理業務をしたり、外来で栄養指導の見学をしたり、

５日間ですが盛りだくさんの日程です。

中でも学生が一番力を入れて取り組んでいることが、最終日に行う

産後のお母さんに向けた栄養指導です！

事前に自分で課題を決め、それについて入院中の患者様へ栄養士指導というかたちで

発表をしています。

今回の学生は『産後の水分補給』について。

患者様の昼食の時間をお借りして、発表させていただきました。

学生の頑張る姿に感動してくださる方もいて、見守るこちらとしても嬉しくなりました。

学生の想いも十分に伝わっていたと思います。

毎年この時期に学生の受け入れをしていますが、

実習生が来るたびに、初心を忘れないようにしようと気が引き締まる思いです。

発表の際にご協力いただいた皆様、ありがとうございました。

あと２名の学生が来るので、こちらも楽しみです♪

IIDA

水曜日に茨城県立健康プラザより

ご依頼があり、

調理師とともに

「食と健康スペシャル講座」に行かせていただきました。

行政の栄養士や保健師などが参加されるこの講座で

個人病院の栄養士がお話しさせていただけるとは、

またとないチャンスです。

「行政と民間とで母子の健康を応援しましょう」

というメッセージを加えさせていただきました。

調理のデモンストレーションなんかもあったのです。

いつもの料理教室とは、また違ったおもしろさ(*'▽')

受講者の試食分もたくさん作りました！

茨城県立健康プラザでは

管理者の大田仁史先生の素晴らしいお人柄よく反映されており、

感動的な取り組みが多数！！！

講座を切り盛りされるスタッフとも

楽しく有意義な仕事をご一緒させていただき、

名残惜しくお別れいたしました。

往復の特急では、

愚痴ではなく、仕事のおもしろさや感謝の話、家族の話など

尽きることなくあっという間に時間が過ぎ

調理師と女性2人♡小旅行気分で楽しかったです(^_-)-☆

お昼にいただいたお弁当も

地元の愛のあるお弁当屋さんで

楽しくおいしいお弁当でした。

かつお安いらしい( *´艸｀)

皆さんにも有益な情報となる茨城県の感動的な取り組みの報告は、

このブログで少しずつさせていただきます！

matsumoto

昨日のランチプレートはこちら。

□■□■□■□■□■□■

海老マヨ・バインミー風　

チーズとほうれん草のキッシュ

かぶのサラダ

ミネストローネ

フルーツ盛り合わせ

□■□■□■□■□■□■

胚芽パンを使用したバインミーは、

海老マヨのこってり感と

大根なますの酸味が相性バッチリ！

皆さま、ペロリと完食していただきました❤

こちらのメニューはピチピチギャル（死語ですね）

ピチピチ栄養士と調理スタッフが考案しました。

新しいメニューが増えて提供する側も楽しいですね。

ikuta

昨日、BABY食堂part１（座学編）を開催しました。

ご参加いただきました皆さま、

ありがとうございました！

当院は日本の離乳食ではなく

【補完食】という赤ちゃんの

食事についてお話しています。

参加後のアンケートでは、

✓詳しく聞けて楽しかった

✓ネットや行政などの情報と違い、

　栄養士視点の補完食の考えを知る事が出来た。

✓今まで知らなかった知識を得た

✓子どものの食事をスタートするのが楽しみ

✓実体験を盛り込んだ話が参考になった

✓２人目ですがアップデートできました

✓主菜のアレンジを知れた

✓知りたかった内容が盛りだくさん

✓お粥から始めない補完食を知ることができた

最後に「栄養士さんも市販使うんですね～」と。

もちろん、使います（笑）

便利なものは活用します！

自分でハードルはあげないことが一番。

日本人はまじめです！

ここまで、赤ちゃんの食事を真剣に考える国民は少ないと思います。

だからこそ、何よりおいしく＆楽しむことが一番。

次回は、2/17（土）に調理見学＆試食会があります。

皆さんの気になるレバーペーストを作りますよ。

この会はBABY食堂（座学編）にご参加いただいた方のみ対象となります。

matumoto、ikuta、iida

3月6日火曜日10時半～

『和』～nagomi～cookingを開催します。

久しぶりの

『母ちゃん料理』シリーズ

今年は

「母ちゃん伝授　温野菜の楽ちん＆丁寧なコツ」

当院勤務25年の超ベテラン講師講師です。

私もどんなクラスになるか今から楽しみ(*'▽')

毎回、

実家に来た気持ちになるような

母ちゃんならではの　おもてなしがいっぱい(^^♪

いろいろと考えてくれていますので、

最近実家に帰っていないな～

実家の雰囲気ってどんなものなの？

いよいよ料理を頑張ってみるか～～

野菜のおいしい食べ方って？

本当に料理って簡単？

　　　　　　　って興味本位でご参加ください。

デザートはもちろん

当院パティシエによるお楽しみが！！！

ハーブティーはもちろん

私のお得意をチョイス( *´艸｀)

一昨年みんなで漬けた梅干しが

とってもいい頃合いになっています。

あの時に参加した方もぜひ母ちゃんの漬けた梅干しを味わいに

来てほしいです！

皆さんの参加お待ちしています♪

あ、

とりあえずの申し込み　大歓迎(*^^)v　ですが

予定が入ってしまった場合のキャンセルもお早目にお願いいたします。

キャンセル待ちの方がいる　か・も　!(^^)!

matsumoto

授乳中はカフェインが母乳に移行しやすいので

授乳間隔があいたタイミングで楽しいでくださいね。

もちろん、カフェインは敵ではありません！

気分の切り替えだけでなく、

便秘解消に一役かうこともあります❤

しーかーし！

カフェインや色々気を付けても、

何をしても

親がどんなに頑張って熟睡対策をとっても

寝なくなる時があるんです。

それは、何を隠そう「節分」です。

いやリアル鬼！にあった日です・・・

先生頼みます！

保育園での恐怖が自宅まで引きずられていますよ・・・。

しかも、４歳になっても夜頻回に起きるんですよ・・・（汗）

先生は子どもたちが怖がるのを喜んで教えてくれますが、

親はヒヤヒヤしてますよ～（笑）

普段、規制を図るべく、「鬼くるよー」を使う私ですが、

やはり怖すぎはよくないな、と感じました。

ちなみに、山形は殻付きの落花生をまきます。

埼玉に来て大豆を撒くことに驚きました。

ikuta

アボットリブレ装着により

知ってしまった事実いろいろです。

どら焼きしかり……

私は、リブレをくっつけて

どえらいハンバーガーを雪の山にまで行っていただきました。

200ｇの牛肉100％パテ

自家製の分厚いベーコン

アボカド

チーズ

トマト

たっぷりレタス

この手作り高級ハンバーガー

                    関東一っていう　うわさ！本当かな？

血糖値が上がらないよう

先に肉！　油！

っていつも妊婦さんに言っていますが、

このバーガー

食べる順番を選べなかった(=_=)

上　下　ソース　トマト

とこぼれないよう

無心にどんどん食べ進まないとだめなのです( ;∀;)

結果

1時間値

180

ブラボ～～～！

このお店　お水にレモンがたっぷり入っていました。

これも敗因か（負けています　もちろん）

かなりがぶ飲みしました。

肉もすごいが

それを支えるパンもえらいことに( ﾟДﾟ)

とっても美味で満足の1200円でしたが、

この血糖値は雪山を遠ざけること間違いなし。

一面雪の中の山小屋

ログハウス

雰囲気は最高でした。

トイレは外で極寒でした

家でおとなしくブランパンのハンバーガーを

手作りする人生がふたたび始まります(*_*)

完敗ですから。

仕方ない。

どら焼き食べたい方は、

佐々木栄子先生の

「糖質オフのやせる『おきかえ』レシピ」

に出てくるようなものを

手作りしましょう！

こちらの本はなかなか入手できません。

当院売店で購入可能で～す(*'▽')

matsumoto

豆まきの日で～す！

赤ちゃんいる家庭、

豆まき、要注意！！！です。

小さな子は拾って飲み込んだりして危ないです。

今年は我が家はテトラパック入りのものを用意し、

パックごとまくことに。

もちろんすぐに回収予定。

昨年は赤ちゃんいないので、落花生の殻ごとでした。

たまたま頂き物があっただけの話ですが。

でも落花生も危ないと思います。

昨日、うちの赤ちゃんはとんでもないものを飲み込んで

大騒ぎとなりました。

皆さんも十分注意しながら、豆まき行事を楽しみましょう♪

matsumoto