栄養科ブログ

昨日は今年最初の

『和』～nagomi～cookingでした！

今回のテーマは

「エンジョイ！ローカーボ！　魚　de  Lunch」

ということで、皆さまからの“魚料理のレパートリーを増やしたい！”

にお応えして、魚を使った洋食料理を作っていただきました。

そして、今回はせっかく洋食ならばということで

低糖質にもこだわり、料理する上でのポイントや使いやすい食材のご紹介もさせて

いただきました。

和食って健康なイメージですが、実は味付けには砂糖、みりんが定番。。。

意外と糖質過多になりがちです。

反面、洋食はシンプルな味付けやバター、生クリームでのソース作りなど

糖分が少なくて済むのです。

そんな訳で今回は

★カジキマグロのプロバンス風

★蟹ととびっこのタルタル（マヨネーズ和え）

★かぶのポタージュスープ

を参加者の皆さまと作りました！

寒くなって

水分不足の方が増えました。

　便　秘

　頭　痛

　つわり悪化

　皮膚の乾燥

　血圧の上昇

　血糖値の上昇　などなど

脱水になると、

どこだって具合悪くなってしまいます！

私たちの身体の70％は水分でできています。

毎日、水・お茶・コーヒー・汁物で2Lはとりましょう！

カフェインは、絶対にとっていけないものではありませんよ(=_=)

コーヒーに換算して2～3杯は問題ありません。

むしろ

ジュースは飲まないで(>_<)　

ほしいです。

妊娠中はトイレが近くて、行くのが面倒だからと

控えている方もいます。

けれど

小まめな水分摂取と小まめな排尿でうす～い色の尿が出ているくらい丁度よいです。

また

頻回すぎるトイレの悩みは

実は暇すぎるところにもあったりします。

妊娠中の貴重な時間を有意義に過ごし、

小まめに水分　（しつこいですね☺）

頑張りましょう！！！

写真は先週の賑やかすぎる(*'▽')新生児室です。

matsumoto

なんて、タイトル？！

と思われるかもしれませんが、

事実なんです。

2月から栄養士の卵の方々の実習が始まります。

この時期になると、

学生時代に実習に行ったことや

勤務してから受け入れる側になり感じ、学んだこと・・・

たくさんのことを思い出します。

たった５日間、されど５日間です。

私自身、実習で人生が変わったといっても

過言ではない経験をしています。

ぜひ今回お越しになる学生の皆さまにも

有意義な時間となるように

こちらもがんばります❤

そして、新しい知識、若さ（笑）を

吸収させていただきたいと思っています。

お互い頑張っていきましょー！

ikuta

明後日の『和』～nagomi～cooking

「エンジョイ！ローカーボ！

　　　　　　　　　　魚　de  Lunch」

にキャンセルが出て、空席があります。

複数人数でのご参加も可能かも？！

土曜日の予定が立っていない方！

　　 　悩まずにお申し込みを♪

元ホテル勤務のシェフが

簡単でとってもおいしい洋食の世界を楽しませてくれます！

お茶も　ケーキも　毎回好評をいただいています(^_-)-☆

皆さんの申し込みをお待ちしております。

matsumoto

栄養相談で必要かなって思われるかたに配布している

おたるダイニングさんのカタログ。

私たちも年末に注文しました(^_-)-☆

さすが北海道の企業！

さすが冷凍がお得意の企業！！！

お世辞抜きにすべてがおいしい(*'▽')

サーモンといくらの丼にラブ♡

サーモンがたっぷり！飯より多い？！

大豆米がとってもおいしい！！！

クッパもカレーも丼も違和感無し！！！！！

パンも超おいしい！

カニクリームコロッケは、ほぼカニでした～。

糖質を控える方にとって

過ごしやすい環境がどんどん整ってきましたね☆

嬉しいです(^_-)-☆

matsumoto

２月にBABY食堂が開催されます。

告知がギリギリになりすみません！

そして、今回からBABY食堂が少し変わります。

今までご参加いただいた皆さまから

多数いただいたご意見が

「実際に作っているのを見たい」

このご要望にお応えして、

「座学編」と「調理見学＆試食編」の

２クラスを作りました。

どちらも時間を少し短くして、

お子様とご一緒に参加いただけるスタイルです。

上のお子様はご参加いただけません。

当院託児室キッズランドをご利用いただけます。

座学編はプレイマットをご用意します。

調理見学＆試食編は基本抱っことなります。

（プレイマットの用意はありません）

さらに調理見学＆試食編のみのご参加は受け付けておりません。

事前に、座学で学んでいただいた上でご参加いただきます❤

座学編のみのご参加は可能です。

【座学編】

２月６日（火）１４:３０～１５:３０

【調理見学＆試食編】

２月１７日（土）１０:００～１２:００

詳細は添付のチラシをご覧くださいね。

受付スタートしております❤

皆さまのご参加おまちしております。

ikuta

関東に来て、早10年以上が過ぎましたが

毎年こちらの冬の過ごしやすさに驚きます。

雪国で20年以上過ごした私にとり、

冬に太陽が拝め、

布団が干せるなんて奇跡！

さらに、自転車にスーイスイ乗れるなんて奇跡！

冬の日々は奇跡の連続なんです♪

（大げさかもしれませんが、雪国とはかなり環境が違うのです）

「冬はさむいー」（当たり前です）

「風邪ひく」　（免疫力アップしよー）

「家でこもる・・・」（晴れているのに；；）

そんな方が居たら、

つまり「もったいない！」

日光に浴びることができ、

凍結や吹雪の心配なく

行動できるなんて最高の環境ですよ❤

皆さんは、最高の環境の中で、

どんな一日をお過ごしでしょうか？

（私は、仕事です(･ω･)ﾉ）

ikuta

ほぼ毎朝、

早番調理師スタッフが中番、遅番のために

お茶やコーヒーを淹れておいてくれます。

栄養科スタッフはマイカップを持ってきているのですが、

20人もいるのでそれを覚えるだけでも大変。

さらに好みを覚えて、用意して……( ;∀;)

いつも本当にありがたく思っています。

愛と思いやりで

仲良くお仕事させていただいています(^_-)-☆

私のカップはダイソーで購入しました。

もう6年くらい使っている気が(^^♪

いいものを安く売っていただき、こちらも感謝♡

matsumoto

年末に一度こちらでアップいたしましたが、

1/20（土）のお料理教室のご案内です。

タイトルは、

『エンジョイ！ローカーボ！ 魚 de lunch』

今回は洋食のシェフが担当し、

魚を中心としたお料理を低糖質で仕上げます！

もちろん、毎回人気の手作りデザートも低糖質です♪

妊娠糖尿病の方や体重増加が気になる方でもご参加いただけるクラスです！

詳細は下記のちらしでご確認下さい。

定員残り２名（1/11現在）となっておりますので、お早目にお申込み下さい。

なお、材料準備の都合上、２日前以降のキャンセルの場合には

全額お支払いいただいておりますのでご了承ください。

皆様のご参加をお待ちいたしております！！

IIDA

開院当初から栄養科を支えてくれた

食材卸の「山城屋」の社長。（写真中央です）

そして社員の皆さま。

ながーいお付き合いでした。

常に臨機応変に対応していただき

時のわがままも快く聞いてくれる存在でした。

世間知らずな私に

丁寧に食材を教えてくれたり、

時に世の中について語ってくれたり。

たくさんの思い出があります。

今後は、第二の人生をスタートされるとのこと。

（いや、第四くらいかな？）

感謝しても、しきれないほど面倒をみていただきました。

今までありがとうございました！

患者様に安定した食事を提供できるのは

たくさんの業者の方々の支えがあるからこそだと

改めて実感しています。

最近、別れが多い気がしますが

悲しい別れではなく、門出のように感じます。

そして、新たにお付き合いが始まる

業者さんとの出会いもありました。（写真左側）

❤今まで本当にありがとうございました❤

今後のさらなるご健勝をお祈りしております。

感謝を込めて❤

栄養科一同より