栄養科ブログ

先日、手違いでブロッコリーをたくさん買ってしまったので、

ブッロコリー料理を2種類作りました。

【ポン酢マヨ和え】と【塩昆布和え】です。

ブロッコリーは、野菜の中でも葉酸の含有量が多い食材です。

なので、妊娠を望まれている方や妊娠中の方にオススメです。

ちなみに私は茎の部分もゆでて、食べてしまいます。

歯ごたえがあって美味しいですよ♪

どちらもとっても手軽に作れるので、是非作ってみて下さいね。

レシピについては近々、こちらに掲載される予定です。

あと１品に困った時は、是非覗いてみてください！

『cookpadベイビー』

https://cookpad-baby.jp/

IIDA

昨日は節分。

いつの間にか定着している『恵方巻』

当院でもお夕食にお豆とともにお出ししました。

お部屋の方に配膳中、皆さん

「すご～い、豪華！！」と喜んでくださり

配膳だけの私もとてもうれしくなります。

そんな配膳最後のお部屋でお父様が料理とママにカメラを

向けられていたので、便乗しました。

2月3日節分産まれ。

きっと毎年誕生日パーティーには

恵方巻とお豆も参加するんだろうな～と想像いたしました。

matsumoto

来週から管理栄養士の金の卵さん達が来ます。

本日は実習ガイダンスでした。

かわいらしい学生さんを見ると,昔を思い出します。

（年ですかね　笑）

ドキドキ緊張して実習していたなーと。

学生さんから、こちらも学ぶ事が多いの助かります★

金曜日には、食堂にて学生発表があります。

産後に向けた食事のポイントなど内容は様々です。

温かな目で見守り、ぜひご質問などもしてもらいたいな～と思います。

私も楽しみです♪

ikuta

すみません。。。

だいぶ空いてしまいましたが、『遠藤産婦人科医院見学会　その③』です。

最後は普段、患者様に提供しているという手作りデザートを

バイキング形式でいただきました。

どれも美味しいのですが、さらに嬉しいのは、

健康に考慮し、極力低糖にこだわっていることです！

いろいろと試行錯誤の結果、出来上がったレシピだそうです。

ちなみにティラミスは当院の調理師が考案したレシピを使っていただいています。

レシピもそうですが、同じ産科として、いろいろな情報の共有ができることを

とても嬉しく思います。

施設見学を通じて、当院でもこれはやれそうだな、もっとこうしてみようと

参考にさせていただくことがたくさんありました。

どこの施設でも共通していることは、

患者様に満足していただける病院を目指したいということ。

この病院にきたからこその付加価値をたくさん見出せるように

同じ産婦人科栄養士として、高め合っていけたらと思っております。

IIDA

新たな道へ旅立つ調理師です。

顔を見せにきてくれました。

ベテラン調理師と記念撮影（あ、私も失礼しています）♪

再び産科調理師として勤務とのこと。

職場は違えど、思いがつながっている、そんな感じがして嬉しくなります。

すばらしい門出に乾杯！

ikuta

LUNCHメニューは、

■□■□■□■□■□■□

ポークピタパン

たまごサンド

サラダ

南瓜とコンビーフのシチュー

フルーツ

■□■□■□■□■□■□

ピタパンに豚焼肉を挟み、

　　　　たまごもたっぷりとサンドしました。

入院中の産後スケジュールはたくさんあり、お昼にはお腹ぺこぺこなります。

なのでランチもボリュームしっかりとご提供！

ちなみに夕飯は鰻メインの和食です♪

一食一食楽しんでいただけますように～

ikuta

新館の１階は小児科やマタニティビクスのスタジオ、

２階には料理教室を行うキッチンや母親学級を行うスペースがありました。

幼児食や離乳食教室を数多く開催していらっしゃるとのことでした。

母親学級はレクチャーも聞くことができ、たくさん参考にさせていただきました。

患者様との距離が近く、とてもアットホームな雰囲気です。

キッチンの脇にあるテラスで、料理教室で作ったものの試食をするそうです。

私たちもこちらで昼食をいただきました。

おいし～♪♪

昨日は、母子栄養懇話会　SORA豆育成部の部活動の一環で、

施設見学会に参加させていただきました。

施設見学会の企画は、今回で３回目となります。

お互いの施設を見学することで本当にいろいろのことが学べ、

とても勉強になります。

今回は、茨城県筑西市にあります、『遠藤産婦人科医院』

にお邪魔させていただききました。

とても静かで穏やか、ホッとするような場所でした♪

まず、印象的だったのは、２００９年創立の新館！

デザーナーさんが設計に関わったそうで、

病院とは思えないようなとてもおしゃれな造りでした。

今日は何にしようかな～？と悩んだ時。

みなさんはどうしてますか？

私は、よくネットでレシピ検索します。

色々なアレンジがあり勉強になりますよね♪

妊娠中や妊娠を望んでいる時などは食事を見直すいい機会になります。

ぜひ正しい情報で食事を考え、食べて欲しいなーと思っています。

そこで当院も参加している母子栄養懇話会では、

cookpadベイビーさんと協力して妊娠中の食事や離乳食を提案し、レシピカード作りをしています。

今後レシピ数も増やしてさらに充実できるように頑張りますので、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぜひご活用、検索してみてくださいね。

産院情報もありますよ～

『cookpadベイビー』

https://cookpad-baby.jp/

＊写真は掲載レシピのものではありませんー。

ikuta

本日の夕食は、

『授乳中におすすめの食事』

をテーマに育児経験のある調理師が考案したメニューです！

食堂では、皆様のお食事中に栄養士から授乳中の食事についての

お話をさせていただいています。

それとはまた別に、こちらは手作りデザート♪

本日は、味はもちろん見た目も素敵な

【苺のタルト】です。

下の生地は

ホワイトチョコ、ライスパフ、フィヨンテーヌ（チョコフレーク）。

その上にフランボワーズのジャム、カスタード、いちごがのっています♪

写真を撮りながら、私も生つばゴックンでした！

料理教室にご参加の皆様にも

いろいろな手作りデザートを召し上がっていただき、

毎回ご好評いただいております。

実は、主催者側の私も楽しみだったり♪

さて、次回の料理教室は2/7（火）です。

ありがたいことにすでに満員になっておりますが、

キャンセル待ちも可能です。

参加ご希望の方で、

もしも参加できなくなってしまった方がいましたら、

早めにご連絡いただけると助かります。

皆様とお会いできることを楽しみにしております。

IIDA