栄養科ブログ

デザート、洋食と続いたので、今日は中華バイキングを！

本日の献立は、

・八宝菜

・チンジャオロースー

・蟹玉

・麻婆豆腐

・ラーメン

・点心３種

・杏仁豆腐

・フルーツとケーキの盛り合わせ

今日の一押しは杏仁豆腐です！

抹茶＆小豆仕立てです♪

初の試みですので、皆さん是非お試し下さい！

しっかりと主菜を食べた後に、デザートを召し上がってくださいね♪

IIDA

本日は洋食コース料理です。

食堂で召し上がる皆さまに向け、スペアリブの一品があります。

じっくり下味をつけたお肉に、生地で包みカリッと揚げ、

甘酸っぱいバルサミコソースをかけました。

その他、フィレステーキ、茄子とパプリカのパイ、

鯵のパネなど多彩なお料理をご用意しております♪

入院中のお食事楽しみにきていただけたら嬉しいです。

ikuta

今日のおやつは

 　『とろ～り抹茶プリン』

食堂で患者さんに作り方を聞かれたので、

手書きのレシピをプレゼントしました。

「どれもおいしい♪」と言われたのですが、

素材がいいこともあるかもしれません。

生クリームはおいしいタカナシの35％を使用しています。

当院のおやつは

砂糖は使用せず、全てシュガーカット0で作っています。

産後は体重を戻すことが気になりますが、

          当院は食事もおやつも低糖質。

ご安心くださいね。

matsumoto

低糖麺のニューバージョンをいただきました。

（すみません、結構前です。）

やっと調理していただきました。

見た目はところてんですが、味はなく、食感もしっかりとしていて

どんな麺にも合いそうです(^^♪

私は、ココナッツミルク、豚肉、ニラ、生姜を具として

豆板醤、ナンプラー、醤油などで味付けしたアジアン麺にしました。

とっても美味でした！！！

くださった方はスーパーで見つけたそうです。

私はまだ見つけられておりませんが、出会ったらぜひお試しを♪

たっぷりとたんぱく質の具を加え、脂質もしっかりととることを

お忘れなく　(^_-)-☆

matsumoto

本日の夕食は今年初めての懐石料理でした。

前菜四種盛り

炊き合わせ

鰆の柚香焼き

五目御飯

香の物

お吸い物

旬のフルーツ

食堂で召し上がる方へのサービスの１品は

『和風ステーキ』

です！

毎回お配りするお品書きもお正月らしい柄で仕上がりました（by　IKUTA）

今年も皆さんに喜んでいただけるようなお食事をご提供していきたいと

思います。

IIDA

あけましておめでとうございます！

私は昨日が初出勤です。

今年も新たな抱負を胸に成長ある一年にしたいと考えています。

今年はお休みをいただけたので、家でたくさん料理をがんばりました。

一昨年ローカーボクラブにて教わった低糖お節料理も作りました☆

義母の誕生日に低糖ケーキも子どもたちと作りました。

　　　　　　　　　芋虫をイメージしたそうでセンスが( ﾟДﾟ)

ローカーボクラブは簡単なのに素敵な糖質オフ料理をたくさん教わることができます。

ご興味ある方は

　　　http://biogfc2com.blog.fc2.com/

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私も穏やかな元旦に夕日と富士山にうっとり。

最高の日和でしたね。

子どもたちと毎日バトミントンにフリスビー。

腰の危ない休暇でした。

matsumoto

本日より、当院は通常時間で診察を行っております。

全体朝礼があり院長より『健康第一!』と話がでました。

元気があればなんでもできる!　by猪木　

これも名言ですね！

私の好きな言葉の一つです。

お餅食べ過ぎてませんか～？

お正月を理由に昼頃に起きてませんか～？

今日からすっきり正月は抜け出し夜早く寝る、朝早く起きる！

生活リズムを戻して元気に過ごして欲しいと思います。

と、書いている側で託児室から電話・・・・『息子さん、熱が・・・』と。

あれあれ？これはまずいですね。

1日で復活するためには、しっかりたんぱく質のある夕食にして、早く寝かせようと思います。

ちなみに風邪のときにお粥だけはおすすめしません。

消化にいい卵、豆腐、鶏肉などたんぱく質を摂り入れてくださいね♪

今年も当院ブログもよろしくお願い致します★

写真は元旦に見た富士山です。

いつみても「おお～」と喜びを与えてくれる景色ですね。

ikuta

皆さん、元旦はどんな１日でしたか？

のんびり家で過ごされた方も、初詣や初売りに出かけた方も

良い１日を送られたことと思います。

昨日は、本当にいい天気でしたね！

夕方は夕日をバックにきれいな富士山が見えました！

新年早々に富士山が見られるなんてと、

写真を撮ってみましたが、遠すぎて分かりにくかったですね。。。

すみません。

目をこらしてよ～く探してくださいね（笑）

三日月も出ていてとってもいい景色でした♪

公私ともに充実した１年にしようと改めて思ったのでした！

IIDA

【新年明けましておめでとうございます】

新年は、気持ちの良い初日の出とともに迎えることが出来ました！

朝食の準備をしながら、食堂に出てみると

ピッカーンと太陽が照りつけていて、とても良い気分でした♪

良いスタートがきれそうですね！

毎年恒例のお節料理も無事に完成し、入院中の患者様に

召し上がっていただくことが出来ました。

食堂では、おとそとともに院長からの挨拶！

こちらも毎年恒例行事となっております。

患者様も元旦に入院中で家族と離れ、ちょっと寂しい気持ちになっていた

ようですが、皆さんとても喜んでくださいました。

今年も、皆様にとって良き１年となりますことを祈っております。

私たちは、少しでもお力になれるよう日々頑張っていきたいと思います。

今年もよろしくお願い致します。

栄養科スタッフ一同

いよいよ大晦日。

やり残したことありませんか？

私は年賀状・・・すでに元日には間に合いませんね（ﾄﾎﾎ）

食堂もお正月スタイルとなり、お節の仕込みの大詰めとなっております。

当院で年越しする皆様には、

夕飯に年越し蕎麦や天ぷらをご用意しております。

そして元旦の朝はもちろん「お節」です♪

こんなお正月もいい記念になるかと思います。

今年もたくさんの患者様と出会い、幸せやきかっけを頂いた１年でした。

さらに各方面の関係者の方に支えていただき当院や栄養科が成り立っております。

ブログもいつもご覧頂ありがとうございました。来年も（ほぼ）毎日更新！がんばります。

来年も皆さまのご健康とご多幸をお祈り申し上げます

ikuta