栄養科ブログ

LUNCHメニューは、

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ポークピタパン

たまごサンド

サラダ

南瓜とコンビーフのシチュー

フルーツ

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ピタパンに豚焼肉を挟み、

　　　　たまごもたっぷりとサンドしました。

入院中の産後スケジュールはたくさんあり、お昼にはお腹ぺこぺこなります。

なのでランチもボリュームしっかりとご提供！

ちなみに夕飯は鰻メインの和食です♪

一食一食楽しんでいただけますように～

ikuta

本日の夕食は、

『授乳中におすすめの食事』

をテーマに育児経験のある調理師が考案したメニューです！

食堂では、皆様のお食事中に栄養士から授乳中の食事についての

お話をさせていただいています。

それとはまた別に、こちらは手作りデザート♪

本日は、味はもちろん見た目も素敵な

【苺のタルト】です。

下の生地は

ホワイトチョコ、ライスパフ、フィヨンテーヌ（チョコフレーク）。

その上にフランボワーズのジャム、カスタード、いちごがのっています♪

写真を撮りながら、私も生つばゴックンでした！

料理教室にご参加の皆様にも

いろいろな手作りデザートを召し上がっていただき、

毎回ご好評いただいております。

実は、主催者側の私も楽しみだったり♪

さて、次回の料理教室は2/7（火）です。

ありがたいことにすでに満員になっておりますが、

キャンセル待ちも可能です。

参加ご希望の方で、

もしも参加できなくなってしまった方がいましたら、

早めにご連絡いただけると助かります。

皆様とお会いできることを楽しみにしております。

IIDA

当院では、さりげなくこんにゃく米を使用する日があります。

3割ほど混ぜます。

（個人的には、本当は5割以上が理想です。）

こんにゃく米は匂いが苦手。

味がいまいち・・・。と思う方は、この位からはじめられると食べやすいかと思います。

また炊き込みや炒飯、丼物などに使用すると、益々違和感ありませんよ。

「ごはんはダメ！」と制限のイメージだと拒絶反応する方にも

さりげない工夫が糖質量を減らすことにつながります。

血糖値や体重のコントロールにもよし。

家族全体の健康にもつながりますね。

ただ、管理状況や病態によっては上記に適さない方もいますので注意ください。

もちろん食べないという選択もありますよ！

ikuta

デザート、洋食と続いたので、今日は中華バイキングを！

本日の献立は、

・八宝菜

・チンジャオロースー

・蟹玉

・麻婆豆腐

・ラーメン

・点心３種

・杏仁豆腐

・フルーツとケーキの盛り合わせ

今日の一押しは杏仁豆腐です！

抹茶＆小豆仕立てです♪

初の試みですので、皆さん是非お試し下さい！

しっかりと主菜を食べた後に、デザートを召し上がってくださいね♪

IIDA

本日は洋食コース料理です。

食堂で召し上がる皆さまに向け、スペアリブの一品があります。

じっくり下味をつけたお肉に、生地で包みカリッと揚げ、

甘酸っぱいバルサミコソースをかけました。

その他、フィレステーキ、茄子とパプリカのパイ、

鯵のパネなど多彩なお料理をご用意しております♪

入院中のお食事楽しみにきていただけたら嬉しいです。

ikuta

今日のおやつは

 　『とろ～り抹茶プリン』

食堂で患者さんに作り方を聞かれたので、

手書きのレシピをプレゼントしました。

「どれもおいしい♪」と言われたのですが、

素材がいいこともあるかもしれません。

生クリームはおいしいタカナシの35％を使用しています。

当院のおやつは

砂糖は使用せず、全てシュガーカット0で作っています。

産後は体重を戻すことが気になりますが、

          当院は食事もおやつも低糖質。

ご安心くださいね。

matsumoto

本日の夕食は今年初めての懐石料理でした。

前菜四種盛り

炊き合わせ

鰆の柚香焼き

五目御飯

香の物

お吸い物

旬のフルーツ

食堂で召し上がる方へのサービスの１品は

『和風ステーキ』

です！

毎回お配りするお品書きもお正月らしい柄で仕上がりました（by　IKUTA）

今年も皆さんに喜んでいただけるようなお食事をご提供していきたいと

思います。

IIDA

【新年明けましておめでとうございます】

新年は、気持ちの良い初日の出とともに迎えることが出来ました！

朝食の準備をしながら、食堂に出てみると

ピッカーンと太陽が照りつけていて、とても良い気分でした♪

良いスタートがきれそうですね！

毎年恒例のお節料理も無事に完成し、入院中の患者様に

召し上がっていただくことが出来ました。

食堂では、おとそとともに院長からの挨拶！

こちらも毎年恒例行事となっております。

患者様も元旦に入院中で家族と離れ、ちょっと寂しい気持ちになっていた

ようですが、皆さんとても喜んでくださいました。

今年も、皆様にとって良き１年となりますことを祈っております。

私たちは、少しでもお力になれるよう日々頑張っていきたいと思います。

今年もよろしくお願い致します。

栄養科スタッフ一同

いよいよ大晦日。

やり残したことありませんか？

私は年賀状・・・すでに元日には間に合いませんね（ﾄﾎﾎ）

食堂もお正月スタイルとなり、お節の仕込みの大詰めとなっております。

当院で年越しする皆様には、

夕飯に年越し蕎麦や天ぷらをご用意しております。

そして元旦の朝はもちろん「お節」です♪

こんなお正月もいい記念になるかと思います。

今年もたくさんの患者様と出会い、幸せやきかっけを頂いた１年でした。

さらに各方面の関係者の方に支えていただき当院や栄養科が成り立っております。

ブログもいつもご覧頂ありがとうございました。来年も（ほぼ）毎日更新！がんばります。

来年も皆さまのご健康とご多幸をお祈り申し上げます

ikuta

少し遅くなりましたが、

クリスマスディナーのご報告です♪

食堂では、ローストビーフのカッティングサービスを行いました。

メインイベントでした★

大勢の方に出てきていただいて、賑やかなディナータイムとなりました。

来年もお楽しみください～

（そこに目掛けて、出産?!　お待ちしております）

ikuta