栄養科ブログ

先日、お伝えした『ロカボフェア』に行ってきました！

残念ながら、山田先生のお話は聞くことができませんでしたが、

各ブースで紹介されていた商品の話を聞けたり、試食ができました。

写真のごはんは、糖質３０％オフ。中に大麦が混ざっています。

150ｇのごはんには糖質が約55ｇ含まれていますが、こちらの商品は糖質35ｇ！

パン、麺の糖質オフ商品は、多く出回ってきましたが、ごはんは少ないので貴重ですね。

私も近々試してみるつもりです。

IIDA

最新情報やこれからの育児に役立つ情報が学べると思います。

ご興味のある方は早めにお申込みくださいね～

私も参加したかったですが、残念です・・・・

ikuta

ご近所、越谷レイクタウンにて、

この連休に『ロカボフェア』が開催されているようです。

明日、9/18（日）には、山田悟先生のセミナーも

あるようですね！

いろいろなブースもあり楽しそうです♪

糖質制限にご興味のある方、是非足を運んでみてください！

詳細はこちらでも↓

こころとからだに、うれしい秋をグランド・ジェネレーションズ・コレクション2016 ロカボフェア│イベントニュース│イオンレイクタウンmori

IIDA

くだらないネタです。

参鶏湯をモノクロで撮影。

あぁ！なんだかベビーに見える。

怖い感じもする……

matsumoto

ただいま「塩」の勉強をしています。

が家の塩はこの写真の他にあと3種類ありました。

実は、秋からずっと「塩」について考えていました。

全ての成分を比較すると

ずいぶんと栄養価が違うのです。

海によっても変わる、雨が降っても変わる。

海に囲まれた日本は、意外なことに塩を作りにくい気候をしています。

よって工業用などはほとんどが輸入に頼っているそうです。

食べる塩もまた国産に見えて、輸入塩に再加工をしたものが多いそうです。

できるだけ

カリウム、マグネシウム、カルシウムを多く含んだお塩がいいです。

血圧は、ほとんどが塩化ナトリウムのもので起こるともいわれています。

夏場の減塩も私は熱中症のもとだと思っています。

「減塩」ばかりを考えず、質のいいお塩を選ぶことも大事です。

ただみそやしょうゆや多くの加工食品の味付けは塩化ナトリウムによるものです。

知らず知らずに過食する塩化ナトリウムを体から排出できるように、

フレッシュなお野菜もいただきましょう。

matsumoto

一週間の献立表は各階に置いてあります。

ご入院の方は、ご自由にお持ち帰り下さいね。

日付も入ってるのでいい記念になるかな★

食事を思い出し、また当院をご利用いただけたら嬉しいです☆

ikuta

今晩の夕食のメインはウナギです！

が、今日ご紹介したいのは、

サイドメニューの≪牛肉の漬け焼き≫です♪

冷めても美味しいお肉料理で、当院のスタッフにも

人気の一品です。

使うのは牛肉の薄切り。

こしょうで下味をつけた肉をいためた後に、

マスタードが効いたタレにサッと漬けます。

＜醤油大1　酒大1　酢大1　みりん小1　砂糖小1＞

粒マスタード、洋からし、おかかを適用入れます。

２人分のだいたいの分量なので、あとは味見をして

お好みに調節してみてください。

野菜と一緒に食べると絶品ですよ～！

まだまだ暑い日が続きますので、

元気の出るお肉料理を！

こってりしがちな牛肉をさっぱりと頂けます♪

IIDA

おかひじき。

知ってますか？

丘？

海草？

緑黄色野菜です♪

別名『ミルナ』とも呼ばれるそうです。

カリウムや抗酸化効果があるカロテンも豊富。

特に東北地方では伝統的な野菜として調理されているそうですが・・・・。

あったかな？（うふふ・・・）

食べ方は、お湯に塩を入れサッとゆでてから食べるます。

シャキシャキ感を残すところがポイント！

サラダ、お浸し。

生を天ぷらにしたりと様々です。

写真はおかひじきのタルタルです。

色々な使い方がありますね～

私は、豚肉と炒めたり、ツナとマヨネーズを入れて和え物にしたりします★

マンネリ野菜な方、新しい種類にも挑戦してみませんか～

ikuta

10月4日（火）の『和』～nagomi～cookingのご案内です。

魚料理がいまいち幅がない、とのお声をよくいただきます。

そこで魚シリーズといたしました。

主菜、主食、副菜すべてに魚を絡ませランチ試食としましょう♪

妊婦も授乳婦も毎日魚は食べるべし！

これを機会に魚への苦手意識を払拭しましょう。

秋の味覚「菊」

自宅ではなかなか調理することがないと思います。

三杯酢にチャレンジし、菊の酢の物で秋の大人味覚も楽しみましょう。

三杯酢ができると料理の幅が広がります。

和食や魚を難しく考えず、作れる素敵女性を目指し

一緒に楽しい時間を過ごしましょう!(^^)!

秋のスイーツもお楽しみに～～～

時間　10：00～12：30

持ち物はエプロン、ハンカチ、ヘアゴム、スマイル♪

参加費　2000円（当日キャンセルは全額負担となります）

対象　18歳以上男女問わず（お子様は3歳までならキッズランドへご予約可）

matsumoto

実際、心配しながら初めてお子さんをキッズランドに預けて

ご参加した方も終って迎えに行ったら、全然大丈夫だった!(^^)!って。

お互いたまには距離をとりつつ、ママが遊ぶことも大事ですよね。

試作、お勉強の後は試食タイム！！

作製した黄な粉シフォンケーキとクッキーの他に

マルベリーシフォンケーキ、もう1種のシフォンケーキ、

ツナサラダ、具たくさんのトマト豆乳スープ、旬のフルーツ

クレムブリュレ、ハーブティー2種。

もちろん　おなかいっぱい。幸せいっぱい。

料理教室は、料理の勉強ばかりでも栄養の勉強ばかりでもなく

ママたちの息抜きの場になってもらいたく始めたものです。

参加のみなさん　その意図をご理解くださりお互いに有意義な時間を

楽しみました♪

まだ参加したことのない方もぜひ来てください(^_-)-☆

matsumoto