栄養科ブログ

昨日、BABY食堂の

調理見学&試食編を開催しました。

ご参加ありがとうございました！

アンケートでは、＝”＝””＝”＝”＝”＝

・和やかな雰囲気だった。

・質問しやすく、疑問だったことがすっきり解決した。

・マンネリのレシピがレパートリーが増えた。

・グリーンカレーがおいしかった。

・鉄分アップのポイントを知れた。など

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座学の内容を深めていただく時間となりました。

そして、すごーく簡単なレシピばかり❤

中々使わない調味料も登場したり、

子どもにカレー?!と驚かれた方も多かったようです。

食事の他にも、

子どもの成長についてや

様々な情報交換など

有意義なお時間を過ごしていただけたかなぁ★と。

また、今回はお子さまの参加が１名、

他の皆様はママのみでの参加でした。

いつもはお子さまが一緒のの場合が多いので、

逆に驚いてしまいました。

ちなみに、どちらでも大丈夫なのです。＾＾

ご一緒でも、同伴でも❤

なにより、

楽しく、

気考張らず、

子どもにとり本当に大事な食事とは？

を一緒にえていきたいな。と思っています。

2月はpart1です。

すでにお席が埋まってきております。

参加したい！という方は受付にお電話くださいね。

お待ちしております。

ikuta

最近、ほぼ毎日のように茶碗蒸しを作っています（笑）

というのも、子どもの食事に頻回に登場するからです。

茶碗蒸しを滑らかに仕上げるには火加減が重要だということは分かっていたのですが、

気にしながら作っても毎回のように　“ス”　が入ってしまい、

滑らかな茶碗蒸しが出来上がらないのです。

ということでここはプロに聞いてみました！！

“ス”が入ってしまう原因はいくつもあるようです！

①火が強すぎる場合

②途中で卵液に水が落ちてしまった場合

③加熱時間が長すぎた場合

④卵に対してのだし汁の割合が少ない場合

私の場合は④でした！

あ～スッキリ！

栄養価の高いものをあげたいというのと固さのあるものの練習と思い、

一般的な茶碗蒸しの割合よりもかなり少なめの水分で作っていたのに気が付きました。

当院の食事で出しているものは、卵１個に対してだし汁は200ml。

私の場合は卵２個で200ml。

ちなみにこの量を４等分にして一回の食事であげているので、

卵は半分とることができます。

もちろん滑らかな茶碗蒸しは絶品ですが、

赤ちゃんの胃はまだまだ小さいので、栄養密度の高さを優先させたいところですね。

いろいろと細かくした具を混ぜています。

写真はブッロコリーです。

しらすや魚のほぐしもおすすめです！

お粥におかずを混ぜる感覚ですね！

IIDA

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WHO提案の『補完食』を学んでみませんか？

そんなお話をしているのが

ＢＡＢＹ食堂

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2月5日（火）　part１（座学編）

14：30-16：00

2月16日（土）　part１（調理見学＆試食編）

10：00-12：30

＊調理見学&試食編は、2/5のクラスに参加した方、または以前BABY食堂に

参加したことのある方が対象となります。

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part１の対象は、

まだ離乳食をスタートしていない

お子さまのママたち。

お子さまとご一緒でも、

預けてママ1人で参加でも大丈夫です。

座学編にはプレイマットを用意します。

試食見学編ではプレイマットの用意がありません、

必要に応じて抱っこひもをお持ちください。

また、自由に授乳をしてもらっている関係上

パパ達にはご遠慮いただいております。

ご理解よろしくお願い致します。

子どもを預けるのが不安・・・

おっぱいが・・・・

人見知りが・・・

そもそも、子どもに悪い・・・

色々思う事があると思いますが、

ママがゆっくりする時間も

何かに集中する時間も大事です。

そんな時は

当院の託児室＜キッズランド＞を

上手にご利用ください❤

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預ける場合↓

キッズランドのご利用には事前登録＆予約が必要です。

1回1000円です。（通常、受診時の利用は無料です）

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BABY食堂のご予約は受付にお声かけ、お電話ください。

その他、詳細は添付チラシをご参照ください♪

皆様のご参加をおまちしております。

ikuta

熱が出た時に

冷たいものが欲しくなりませんか？

または食べさせたくなりませんか？

果物

スポーツドリンク

アイス

ヨーグルトなど…

しかし、身体が戦っている時に

冷やすものばかり食べると

逆効果になる場合が多いのです。

熱が出た時こそ、

身体の免疫を助け、

体内を温める食事を意識してみてください。

例えば、

味噌汁などの温かい汁物。

さらに、

我が家は葛練りなども使います

葛は体内を温める作用があります。

全く食欲がない時もありますよね、

そんな時はまずは水分補給！と睡眠！

無理に食べる必要も

　　食べさせる必要もないと思います。

体調が回復したらで。

インフルや胃腸炎が流行ってますが、

一番はならない事！（笑）

今日も元気に過ごしましょう~❤

ikuta

妊娠した時に、

「双子ですね❤」と言われたら、

（もちろん嬉しいんですよ）

ただ驚きます。

しかーし、

卵を割った時に

双子ちゃん❤だと

得した気分になります、ね♪

栄養価は1個分よりも

やや高くなると思うので更にラッキー!!

今回は頂きもので、

平飼いの鶏の卵。

間違いなくパワーたっぷりですね。

何気ない日常に幸せを感じます。

皆さんはどんな時にシアワセを感じますか?!

ikuta

先日のBABY食堂（離乳食教室）ではたくさんのご質問をいただきました。

赤ちゃんも十人十色！

1人として同じ赤ちゃんはいません。

なので、食べ方や量、進み具合が違うのは当たり前で

教科書通りにいく方が珍しいかもしれません。

赤ちゃんが離乳食をなかなか食べてくれずに悩んでいる方、

もしかしたら簡単に解決してしまうかもしれません。

・機嫌はいいですか？

・寝むそうにしていませんか？

・起きてすぐではないですか？

・のどが渇いていませんか？

・適温ですか？

・飲み込めていますか？

・大人が食べてもおいしいですか？

ご自身の食欲と同じように考えてみてください。

朝はあまり食欲が沸かないという方も多いかと思います。

ご機嫌がいまいちだったり、起きてすぐは食べたくないかもしれません。

最初に水分を少しあげるとスムーズに食べてくれることもあります。

そして味付けも重要な要素です！

最初は素材の味だけ！という先入観をお持ちの方もいるかもしれませんが、

ある程度味付けをすることも必要かと思います。

薄味だとしても実際に大人が食べておいしい

と思えるものがいいと思います。

離乳食は味がなくておいしくないから、残したら全て捨ててしまう

なんて事のないようなものを作ってみてくださいね！

あとは諦めも大切です。

赤ちゃんの集中力はせいぜい15分程度ではないでしょうか？

それ以上は赤ちゃんもお母さんもストレスとなるばかり。。。

潔くその時間は終わりにし、

時間を空けてみると意外と食べてくれるかもしれませんよ。

是非、気楽な気持ちで食事の時間を過ごしてみてくださいね♪

お母さんの笑顔が一番の食欲かもしれません。

写真は最近作ったものです。

・しらす入り茶碗蒸し　・きな粉豆乳ヨーグルト　

・麩と野菜の玉子とじ　・豆腐と挽肉のハンバーグ

８か月の息子にはハンバーグは早すぎたようで、また元に戻ってます（笑）

こんな感じに私も進んだり、戻ったり、ぼちぼちやっています。

IIDA

ビーフシチュー です！

朝から大きなお鍋を使って

タコ糸で縛られた牛肉が煮込まれています。

お夕飯の頃には　とろっとろに( *´艸｀)

デミグラスソースに加えて煮込む香味野菜の仕込みは

もっと前から始まっています。

手間と時間をかけてすごくおいしくしています。

ここにクリームたっぷりのなめらかマッシュポテト

にんじんやブロッコリー、玉ねぎが加わります。

秘伝の味を賞味したい方は

ぜひ妊娠して当院にご来院くださ～い！！！

妊娠したいのに、なかなか……という方も

お待ちしております(^^♪

matsumoto

《第6回母子栄養懇話会学術集会》

６月1日（土）に開催されます。

今年のテーマは、

母から子につなぐ腸内フローラ

たくさんの先生方からご講演頂くとともに、

日頃の臨床現場の研究発表もあります。

腸内フローラだけでなく、

女性の【美】に関する内容もあります。

１日に濃厚に詰め込んだ内容は、

母子栄養に関わる方は必見！

また、興味のある学生さんや関係者の方々にも

多くご参加いただきたいと考えております。

みなさまのお申込みをお待ちしております。

▼申込みはコチラから▼

https://boshieiyou-konwa.org/info/detail?id=8759

■詳細■

日程：2019年６月1日（土）

場所：跡見学園女子大学文京キャンパス

ATOMIブロッサムホール

会長：出居　貞義（大宮レディスクリニック院長）

内容　午前：会長講演・基調講演・教育講演

　　　　午後：一般演題・招請講演・特別講演

対象：医師、 助産師、薬剤師、 看護師、

 　臨床検査技師、 管理栄養士、

栄養士、調理師など産科婦人科医療者、学生

▼申込みはコチラから▼

https://boshieiyou-konwa.org/info/detail?id=8759

昨日のランチは五目炒飯でした。

50％こんにゃく米を使用した

糖質OFF！の炒飯

血糖値管理の方には、

１００％こんにゃく米でご提供。

こんにゃく米は炒飯や丼物はかなりおススメです♪

違和感なく食べていただいており、

「こんにゃく米入ってます。」と

お伝えするとビックリされます！

その他、

夜食用でブランパンをお配りしたり、

デザートはシュガーカットを使用して糖質OFF！

普段の主食も小盛りが基本！（例えば、ご飯も100g）

もちろん

主菜、副菜もたっぷり♪

さり気なくママ達へ

これからに向けたメッセージを込めております❤

ikuta

昨日はBABY食堂を開催しました。

参加者のみな様　赤ちゃんを連れて長丁場、お疲れさまでした！

本当は15時半で終わるはずが

たくさんの質問や意見交換でなかなか終了にできず……。

それだけ疑問とすること、不安なことが多い時期なのですね。

参加者のBABYは8か月～10か月。

軌道に乗って更なる栄養向上を目指す方、

食べなくて困っている方、

便秘に悩む方、

水分摂取に悩む方

みなさんいろいろでした。

が、いつも思うのは

赤ちゃんを想っていろいろとがんばるその姿が

とっても素敵だな～(*‘∀‘)　と。

また手料理されてできるだけ頑張りたいと考える方が多く嬉しいです。

けれど

ベビーフードの方も不足の栄養が出やすいので

ぜひご参加くださいね(^_-)-☆

次回のBABY食堂part２は

1月16日（土）10:00～の調理見学偏です　(^^♪

これまでBABY食堂part２座学偏に参加された方は、

月齢問わずご参加いただけます。

お待ちしております☆

matsumoto