栄養科ブログ

栄養士の旅の楽しみは、

その土地の食材探し♡

今回、ちょっと遠出する機会があり、

珍しくたくさん時間もとれたので見つけちゃいました。

そして

買ってきてしまいました。

飛行機で持ち帰るにはあまりに

重かった！！！

さすが　かぼちゃの仲間なわけです。

私はこの姿と白い色を初めて見ましたが、皆さんは見たことありますか？

この姿に

びっくりしました。

けれど　本当に重くて帰宅が大変でした(;^ω^)

重いってことは水分が多いってこと。

切ったそばから　水がしたたり落ちるのです。

ってことは

きっとカリウムなどが多いのでしょう。

うんと広げた手のひらサイズ　２つで200円。

安い！！！

早速食べましたが

いつもの形のと違って種がしっかりとあったので

取り除きましたが、そのままでもいいのかな？

取った種はもちろん　庭に撒きます(*'▽')

同じウリ科でも

改めてきゅうりとは違う仲間だって思いました。

さて、

何のお野菜かわかりましたか？

matsumoto

節約や今足りない栄養素を補うためにも、

できるかぎり普段は自炊を心がけているのですが、、、

晴れた日の休日は、

早起きをしてモーニングを食べに行きたくなります♪

夏の朝は日中に比べるとまだ暑くなく、

行動しやすいですよね。

先日は南流山駅付近のカフェに行ってきました。

600円ほどでとろっとろのオムレツや、

たっぷりのドリンク、

トーストも（お断りや半分でもお願いできます♪）ついてきます。

おかずにボリュームがあるのが嬉しいですね＾＾

他にも沢山メニューがあったので、

また行ってみたいなと思います。

お近くにお住まいの方、

ぜひ行ってみてくださいね。

千葉県流山市南流山８丁目２−１

南流山『モンシュシュ』

写真は後程UP致します。

HARUYAMA

全国的に豪雨や災害に見舞われた数日。

先日の地震に大阪の地震　など。

いつ起こるかわからないからこそ、

どのように準備し、対策をとるかを考える必要がありますね。

母子栄養懇話会のインスタグラムでこんな投稿がありました。

シェアさせていただきます。

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災害時の準備できていますか❔

先月、大阪で震度６の地震がありました。

妊娠中も大地震に備えておく必要があります。

非常食のイメージといえば、カンパン、アルファ米など質素でしたが、

今はカルボナーラや、ハンバーグ、鯖味噌煮、

７大アレルゲン不使用のもの、

野菜とネギ油のピリ辛などの副菜、

1日2400キロカロリー補える定食型の食事など、

災害時にも食事を楽しめるものが沢山あります。

定食型で備えておけば、栄養バランスも良く、妊娠中の災害時も安心ですね！

母子栄養懇話会事務局子籠

#災害#非常食#妊娠#妊婦#地震#栄養#定食#

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ここに簡易トイレも必須とのことでした！

子どもがいると、さらに食の部分を整えておきたいですよね。

大人のように空腹を我慢するにも限界があります。

我が家は避難グッズを玄関に置いておりますが、

1年前にセットしたままです・・・

子どもの靴や服のサイズも変わりますし、

いちど見直ししようと思います。

『備えあれば憂いなし』

ikuta

先日ikutaがご紹介した

海外のBABYフード☆

うちの赤ちゃんが試食しました。

ビーフのペースト

いんげんのペースト

少し食べてみたら

どちらも鳥肌が立つようなお味(◎_◎;)

手作りしか食べていないうちの赤ちゃん

「こーゆーのは受けつけないでしょう」

と思う母心をよそに

3分とかからず両方とも完食。

1歳過ぎにペーストは、硬さが物足りなかった様子。

にしても早すぎ  ( 一一)

そして

どんな味でもいいんだ　。。。。。。。(*_*)

って寂しくなった試食会でした( ;∀;)

matsumoto

先日院内の製薬会社主催の勉強会に

参加させていただきました。

☆亜鉛

（AENN）

聞いたことはありますか？

カラダに必ず必要なミネラルのひとつであり、

この亜鉛が今、私たちに不足している現状らしいのです。

 厚生労働省　平成19～23年度

「国民健康・栄養調査報告　妊婦・授乳婦データ」

によりますと、亜鉛摂取量は特に、妊婦・授乳婦は、

推奨量に比べて著しく少ないのが現状です。

亜鉛が不足しますと

✔　味がよく分からなくなったり

✔　髪の毛が抜けやすい

✔　なんだか元気が出ない

✔　お肌の荒れや傷が治りにくい

✔　関節が痛い

などなど。

からだのあらゆる不調を引き起こします。

特に貧血のうち、

その約４０％は亜鉛欠乏によるものが原因らしいのです。

では具体的にどんな食べ物が良いのか？

亜鉛は牡蠣やワカメなどの海草ミックスなどにも多く含まれています。

亜鉛を鉄分と一緒に摂取するとGOOD！とのことなので、

赤身のお肉（牛や豚）でステーキなど、

レバーを使ったレバニラや甘から煮

などがおすすめ♪

ストレスでも不足しがちになるようなので、

美味しい亜鉛対策メニューでHAPPYな１日を☆

HARUYAMA

キャンプ飯といえば王道ＢＢＱ。

肉、魚介、野菜などただ焼くだけ。

されど、最高のごちそうなのがＢＢＱ。

しかーし、今のキャンプ飯はもっとすごかった。

ガス台で「唐揚げ」「夏野菜揚げ」「豚汁」!!

炭の準備＆片付けがないく、料理の幅が俄然広がり、

楽しいの、おいしいの！なんの！って。

なにより自然の旨味が追加されて、

お料理もグレード＆パワーup!!!です。

キャンプは敷居が高いなぁ・・という方は、

お弁当を持って外で食べるだけでもいかがでしょうか❤

ikuta

たかが

イモ天

（糖質）

されど

イモ天

（やっぱり糖質）

このイモ天をおいしくするため

調理師は

厚みにこだわる

けれど

焦げたらおいしくない。

よって

一度蒸して

（甘味をだし）

それからてんぷら粉につかり、

油のお風呂へあっさりと入ります。

だから

おいしいのです。（やっぱり糖質）

手をかけた分だけ

愛が増して

料理はおいしくなりますよ(*^_^*)

matsumoto

7月22日（日）川越にて

精神科の奥平智之先生と講演会を行います。

テーマは『母子の栄養と健康』

妊娠中・授乳期の食事と心、そして赤ちゃんの食事

についてお話しする予定です。

奥平智之先生は

「食べてうつぬけ」テケジョの著者です。

川越は町歩きだけでも楽しいところ。

電車で1時間程度です。

ご興味あるかたは

ぜひおいでください(^^♪

matsumoto

7月28日10：00～

「幼児食を考えよう」

～離乳食の次は大人と同じごはん？？～

のクラスを開催します。

参加対象者は18歳以上の方です。

できれば出産後がよいと思います。

ハンドミキサーをお持ちいただき、お菓子作りをします。

お持ちでないけどやりたい方は

ぜひこの機会に買ってください。

家でもお作りいただきたいお菓子です。

毎度　お子さんのおやつタイムを考えるよい機会に

なると評判のクラスです。

作ったもの以外に　ランチが付きます。

お子さんのお食事の見直しをしながら

お菓子作りを楽しみ

大人時間で土曜日を満喫しましょう♪

みなさんのご参加お待ちしております！

matsumoto

本日は

『BABY食堂part1座学』のクラスでした。

たくさんのご参加ありがとうございました。

赤ちゃんの食事とは少しずれるお話しもたくさんありましたが、

みなさんの育児に何かお役に立てるといいです。

私もみなさんのお話を参考にさせていただきます。

今日は（も）まじめな方ばかり。

皆さんが一生懸命育児に取り組んでいらっしゃる姿が

とても素敵で

そんなママと赤ちゃんの姿に癒されます。

適当な手抜きをしながら

一緒に赤ちゃんの栄養を考えていきましょう♪

次のご参加お待ちしております！

matsumoto