栄養科ブログ

当院の目の前の桜も咲き始めました。

さーくら、咲いたら♪

我が家は春の陽気に誘われて、

昨日は市川動植物園へ行ってきました。

モルモット、豚、ヤギとのふれあいコーナー

ミニ鉄道など広くはありませんが、

子ども2人と十分に楽しめる場所でした。

三郷から車で40分と意外に近いですよ。

スギ花粉との戦いはありますが、

ゆるーりとした園内の雰囲気で、

また行ってみたいなと思いました。

もしよかったら皆さまも❤

ikuta

昨日はひなまつりでしたね！

女の子のご両親にとっては大切な行事なのではないでしょうか。

当日は２人の女の子が産まれましたよ♪

当院では昼食時に

【ひなまつり御膳】をお出ししました♪

★海鮮ばらちらし寿司

★三色胡麻豆腐

★三色玉子

★豚しゃぶサラダ

★いんげんの明太子マヨ和え

そしてデザートには

★さくら餅❤

もちろん全て手作りです。

色合いがとてもきれい！

召し上がられた患者様にも喜んでいただけました♪

こういった行事食も大切にしていきたいです。

IIDA

川村学園女子大学より3名の学生を迎え

各５日間の実習が行われました。

昨日が最後の学生、最終日でした。

最終日には患者様の前での発表があります。

今回のテーマは【疲れづらいカラダに】

✔疲れとは何か。

✔細胞に栄養を届けるために必要なこと。

血流を促すこと、ビタミンB群の食べ方について

少し緊張しながらでしたが、

堂々と発表することができ、最後はホッとした表情でしたね。

ご協力いただきました皆さま、ありがとうございました。

残り一年の学生生活をたくさん楽しみ、学び、

そして社会に貢献する存在として

飛び出してほしいと想います。

今後の活躍を応援しています！

ikuta

明日（3月3日）は、

女の子の健やかな成長を願う【桃の節句】です。

近所のお花屋さんから桃の花が届き、

お料理の仕込みも着々と進んでいるようです。

当院では、明日に【祝❤お雛様ランチ】でお祝いです！

写真は後日ブログでアップしますね。

我が家は一日早いですが、今晩お祝いをします。

あ、お雛さまのお片付けが待っているな・・・

ikuta

甘いもの大好き❤

そんな女子は多いはず。

でも、食べたら太るし・・・

妊娠糖尿病なら血糖値も上がるし・・・

そんな方へおすすめは【手作り】。

手作りはハードルが高い！という方でも

簡単にできるレシピがあります。

私は、このドーナッツを朝から作りましたが、

揚げ終わるのに15分位しかかかりませんでした～

（材料）

■大豆粉　100ｇ

■絹豆腐　100～150ｇ

■アーモンドプードル　50ｇ

■卵　2個

■ベーキングパウダー　小さじ1

■代替品甘味料（今回は、ラカント）　10ｇ

＊甘さはお好みで調整

＊揚げ油は火にかけ、温度を上げておく

（作り方）

①全部混ぜる。

②スプーンですくってカタチを整えて、揚げていく（160～170℃）。

キャー！シンプルです！

仕上げに、きな粉をまぶしても◎

朝から子どもも大喜びで、バクバク食べてました。

おやつにもいいですね。

ikuta

まだ寒さも残っておりますが、

日も延び、春の陽気が感じるようになりましたね。

当院のお食事にも

春の食材が届き始めました。

本日は、ふきのとうとタラの芽の天ぷらに

採れたて春菊の三種盛り合わせです。

＊春菊は当院の畑で本日採れた無農薬のお野菜です。

食事からも季節を感じていただくと嬉しいです❤

ikuta

先日こちらのブログでアップした

おたるダイニングのお料理。

今度は

フォンダンショコラ♡をお試し♪

と～ってもおいしかったです(^_-)-☆

幸せなお茶時間でした( *´艸｀)

カタログの追加が届きました。

割引クーポンもあります。

ほしい方はお声をかけてくださいね～。

matsumoto

2/21の投稿で

【クラウドブレッド】

のレシピをご紹介させていただきましたが、隔週で４回にわたりレシピを

アップしていただいています。

今回は【大豆粉を使ったお好み焼き】です！

小麦粉の代わりに大豆粉を使用したお好み焼きです♪

大豆粉は大豆そのものを粉状にしたものです。

糖質は同量の小麦粉と比べると80％近くカットできます。

ソースを工夫すれば、立派な糖質オフレシピです。

大豆粉さえ手に入れば、作り方はとっても簡単♪

大豆粉はインターネットなどで購入もでき、お好み焼き以外に

お菓子作りなどにも小麦粉の代用として使えるので

自宅にあると便利です！

３歳の息子もぱくぱく食べてくれました。

是非お試しください♪

▼▼大豆粉を使ったお好み焼き▼▼

https://cookpad.com/recipe/4954236

▼▼一般社団法人日本糖質制限医療推進協会▼▼

info@toushitsugeigen.or.jp

IIDA

再度ご案内いたします！

3月6日火曜日10時半～

『和』～nagomi～cookingを開催します。

久しぶりの

『母ちゃん料理』シリーズ

今年は

「母ちゃん伝授　温野菜の楽ちん＆丁寧なコツ」

当院勤務25年の超ベテラン講師講師です。

私もどんなクラスになるか今から楽しみ(*'▽')

毎回、

実家に来た気持ちになるような

母ちゃんならではの　おもてなしがいっぱい(^^♪

いろいろと考えてくれていますので、

最近実家に帰っていないな～

実家の雰囲気ってどんなものなの？

いよいよ料理を頑張ってみるか～～

野菜のおいしい食べ方って？

本当に料理って簡単？

　　　　　　　って興味本位でご参加ください。

デザートはもちろん

当院パティシエによるお楽しみが！！！

ハーブティーはもちろん

私のお得意をチョイス( *´艸｀)

一昨年みんなで漬けた梅干しが

とってもいい頃合いになっています。

あの時に参加した方もぜひ母ちゃんの漬けた梅干しを味わいに

来てほしいです！

皆さんの参加お待ちしています♪

matsumoto

今、栄養科に

栄養士の卵が実習に来ています。

5日目の最終日　今日　食堂で患者さんへ発表をしました。

「鉄」という重要で難しいテーマを選び

緊張しながらも無事に発表を終えました。

どんな栄養士になっていくのか楽しみです。

作るのが楽しいので

調理に関わる栄養士になりたい( *´艸｀)

とのことです。

いつか栄養士としてまた会える日を楽しみにしています！

matsumoto