栄養科ブログ

本日は昼食に新作メニューをお出ししました♪

【豚肉のアボカドチーズロール】

中のアボカドとチーズがとろっと溶けて、とってもクリーミー♪

そして、いい塩加減♪

ソースをかけずにそのままでも美味しくいただけます。

患者様にもご好評いただきました！

試食したスタッフも美味しすぎて、試食しすぎ。。。

肝心な昼食の時間にはお腹いっぱいでした。

やはり揚げ物は揚げたてを食べていただきたいものです。

夕食の際にお出しする天ぷらも

食堂で召し上がる方には、揚げたてをご提供しております。

アツアツをお召し上がりください♪

ＩＩＤＡ

昨年秋に八千代で開催した

ママと子どもの健康＆栄養フェス

『スマイルフェス』は

今年さいたま市コクーンシティにて開催予定です。

ご参加くださる皆さんに楽しんで食を学んでいただきたく

現在準備真っただ中。

今年は妊婦が中心の企画多数です！

詳細を追って報告いたしますので、

10月1日(日)はコクーンシティで予定をお願いいたします！

matsumoto

本日の夕食は洋食のコース料理でお届けいたします。

シェフ一押しの１品！　

朝からせっせと仕込んでおりました。

愛情たっぷり注入しております。

1人前じゃありませんよ～。

こちらを食堂で召し上がられる皆さんでお分けします。

私も大好きな料理です♪

この特製ソースがまた美味しいんですよ♪

なかなかご自宅ではマネできないと思いますので、

是非食堂でお楽しみください。

ＩＩＤＡ

家族との外食で困っています、、、、、と言う方がいますので、

今日は糖質制限中の外食を考えます。

ファミリーレストランならば、

メインディッシュのみを頼みます。足りなければ、サラダなどを追加しましょう。

焼肉やしゃぶしゃぶはやりやすいですね。

ケンタッキーなど肉を売りにしているところも簡単です。

それ以外のファストフードならチキンナゲットやチキンでお付き合い。

糖質制限用のメニューを用意しているお店では…

長崎ちゃんぽんの「野菜たっぷり食べるスープ」

http://www.ringerhut.jp/menu/healthy/yasai-soup/

いいですね！

ちゃんぽんのスープおいしくて大好きです。

ガストの「糖質控えめ・バニラアイスケーキ」

http://digital-book.skylark.co.jp/170720_gusto_grand/book/index.html#target/page_no=15

糖質5.1ｇ

組み合わせるメインディッシュにご注意を♪

こちらの糖質控えめ麺はちょっと妊娠糖尿病やダイエットの方には無理そうです…残念！

すき家の「牛丼ライト」

http://www.sukiya.jp/menu/in/gyudon/101200/index.html

肉は大盛にしてほしいところです。卵のトッピングを！

モスバーガー「モスの菜摘」

http://mos.jp/menu/category/?c_id=30

これで家族とファストフードに行けますね。

先日、食堂にて

美しいママが私を見つけ笑顔でお礼を言ってくださいました。

どうやら彼女が二人目を妊娠中（今回は3人目のご出産でした）

上の子の寝かしつけについて、私が助言したようです。

その翌日から早く就寝できるようになった……とのこと!(^^)!

なんて嬉しい報告でしょう( *´艸｀)

実は私も次男の夜泣きに悩まされていました。

その苦労がだれかのお役に立てたのですね。

赤ちゃんはとにかく早寝をさせた方がいいです。

そうすることで、長く眠れ、夜泣きが少なく、

成長ホルモンをたっぷりと浴びることができます。

生活リズムは生後すぐからだって身に付きます。

現に我が家の3人目のベビーは出産し退院後から19時には寝るようになりました。

夜の眠りに入るまえの泣き方は、よく見ていると違いがあります。

そのときに寝かせてあげれば、毎日きちんと同じ時間に眠気が訪れています。

両親の間に寝かせている場合は、暑くなりすぎてしまい

夜泣きの原因になりますので、布団のかけすぎにご注意を。

私は9年前に以下の本で眠りについて考えました。

参考になるといいです。

他にもたくさんの眠りのための本が出版されていますよ。

matsumoto

我が家の次男は

筋金入りのてっちゃんでした。

全国の特急と新幹線はもちろん全て把握。

大人てっちゃんが読む「鉄道のしくみ」なる難しい本も愛読していました。

プラレール、Nゲージ、100円の電車のおもちゃ、レストランで売っているレール付き電車のおもちゃ、新幹線図鑑、特急の本、プラレールの本、各種DVD、新幹線パズルで遊び。

鉄道博物館も何度も通い、地下鉄博物館も何度も通い、名古屋のリニアモーター博物館へ連れて行ってもらい。

箸もスプーンも新幹線。

保育園通園かばんはのぞみ新幹線型。

着ていくTシャツももちろん新幹線柄。

さんぽも鉄道を見に行くルートばかり。

二人きりのお出かけも全て鉄道絡み。

朝起きてから夜寝るまで、全てがてっちゃんだったのです。

そんな次男は小学生になって変わりました。

一言

「もういいかな」

以来1つずつ手放してくアイテム。（それはIIDA家へ）

先日は、お弁当箱にも別れを告げました。

男の子のママは心配される方も多いと思いますが、

過ぎてみれば、楽しい思い出ばかりです。

ちなみに　今はコロコロに夢中。とにかく凝り性のようです。

matsumoto

9月6日の幼児食では

子どもにあげたいお菓子として

低糖質なきなこシフォンケーキとナッツコロンクッキーを作ります。

簡単で美味です！！！

先日来客があり、

カフェタイムにそのシフォンケーキを作ってお待ちしていました。

クッキーは生地だけができていました。

たくさんの来客がある予定だったので

最初のお客さんに手伝っていただきクッキーを丸めること約200個。

クッキーはおやつに食べ、酒のつまみになり、子どものデザートにもなり、

帰りにはお土産として　お持ち帰りいただきました。

みなさんに喜んでいただいたレシピを知りたい方はぜひご参加くださいね(^_-)-☆

matsumoto

【PMSは、パパのモリモリサンドイッチ？】

ではありませ(笑)。

PMSとは、『生理前症候群』のこと。

生理１週間前くらいから起こる

精神的、身体的な症状で

200とも、300とも言われています。

ある調査では約9割近い人が

PMS経験者とのこと。

生理前にイライラする、落ち込みやすくなる

だるくて何も手につかない・・など

これ、体質と諦めていませんか？

体の質は毎日の食べ物で作られています。

ジュースは水分補給のメイン

アイスが大好き

お菓子が食事代わり

など急激な血糖値の上昇も

症状に影響しているといわれます。

なにか一つでも見直すことが

PMSから抜け出すきっかけになるかもしれませんよー

ママが笑顔なら。

子どもの笑顔。

これ間違いない法則ですよね♡

カラダが不調を感じる時こそ

素直に体の声に耳を傾けてみてはいかがでしょうか？

ikuta

熱心にお客様の健康を考える韓国料理屋さんがあります。

愛知県瀬戸市にある『金泉』さん。

名古屋へ行った折、訪ねると勉強会のご案内が。

もしもこのブログを名古屋近郊で読まれている方がいましたら

ぜひ一度足を運ばれるといいです！

料理も本当においしいです。

私が訪ねた日にランチでいただいたお料理も最高でした。

豚肉と卵のお料理です。

真似をしてみたところ家族にも好評でした。

けれど

お店の鉄板で　あっちあちをまたいただきたいです！

韓国料理は野菜もいっぱい！お肉もたっぷり！キムチの発酵食品も！

本当に健康を考えられています。

こちらのお店のオーナーと

これだけの幸せごはんをいただけば後は

楽しく生きる気持ち１つでず～と健康ねって話が咲きました(^_-)-☆

matsumoto

ご存知ですか？

アメリカの作家コレット・ダウリング

提唱した概念です。

いつか王子様がむかえに来てくれて、

幸せになれるんだ～♡

＝「誰かが、何かをやってくれる。」

という誰かに依存する潜在的願望のことです。

これが女性の自立を邪魔している。

確かに、これって身近な事です。

出産や妊娠生活も同じです。

誰かが、子どもを産ませてくれる・・・

という心情がありませんか？

現実は「誰も、何もしてくれません」

こんな事をいうと誤解が生じるかもしれませんが、

結局は自分自身がどうしたいか。

せっかくの妊娠生活、出産・・・

貴重な時間を自分のものにして

過ごしてほしいと願っております。

個人的にはシンデレラより美女と野獣のベル派です♡

ikuta