栄養科ブログ

今日は妊婦のお刺身のとり方についてのお話しにしましょう。

昨日も「お刺身食べてもいいのですか？」の質問が3人からありました。

もちろんOKです。

食中毒にならないかと心配する方もいますが、そうそう刺身では起こりませんね。

もちろん色や味がおかしいものは避けましょう。

また牡蠣のように、新鮮であってもリスクの高いものは妊婦があえてとるものでもないと思います。

水銀の多い魚を心配される方もいますが、水銀は胎児は子宮内で蓄積されるから問題なのであって、たまにいただくものは問題ありません。

毎日繰り返したくさんいただくもので水銀の多い食品はないです。

水銀の多い食品は、たまにしかいただかないものばかりです。

特にマグロを懸念される方が多いのですが、種類によっては問題ないものも。

ツナ缶もそのうちの１つです。

マグロはDHAやEPA、鉄など母児に有益なものが多く含まれます。

しょっちゅういただける方はともかく、たまにいただく方は喜んで召し上がってほしいと思っています。

matsumoto

久しぶりに当院の食事のご紹介です。

当院の夕食は週に２日、和洋折衷と中華のバイキングがあります。

本日は和洋バイキング！

週変わりに、

ハンバーグ、魚介のエスカベッシュ、チキンのトマト煮、ピザ、田楽、刺身湯葉、などなど

そして一番のメインは

【お刺身の舟盛り】

味はもちろん、目でもお楽しみいただけますよ♪

授乳中はお魚がおすすめ！

お母さんが魚を食べると母乳中にDHAやEPAが増え、

赤ちゃんの神経や脳の発達を促します！

煮たり、焼いたりすることで魚の脂は落ちてしまいますが、

お刺身なら減ってしまうことなくいただけます。

バイキングはもちろん食べ放題ですので、新鮮なお刺身を是非食べてくださいね！

IIDA

当院では、妊娠１２週に個別のの栄養相談の場を設けています。

患者様からのご質問の中で多いのが、

『コーヒーは飲んでいいいですか』

『うなぎは食べちゃダメですか』

『お刺身は食べてもいいですか』

というような内容です。

今日はうなぎやレバーに含まれるビタミンAの摂取について書こうと思います。

ビタミンAには、動物性食品に含まれるレチノールと

植物性食品に含まれるβカロテンがあります。

過剰摂取が影響を与えるのは動物性のレチノールになりますので、

植物性食品のβカロテンは問題ありません。

ビタミンA（レチノール）は妊娠初期（妊娠３か月頃まで）に過剰に摂りすぎると

胎児に奇形が起きやすくなると言われています。

この　『摂りすぎ』　がどのくらいかというのが重要ですよね。

厚生労働省の示すところでは、

妊婦のビタミンA（レチノール）の必要量は2000IU（600μg ）、

上限は5000IU（1500μg）です。

ちなみに身近な食品では、

うなぎ蒲焼き　1500μg

うなぎ（肝）　4400μg

レバー（豚）　13000μg

レバー（鶏）　14000μg　　　　

※全て100gあたり

といった感じです。

上限を超えていると思う方もいるかもしれませんが、

うなぎもレバーも毎日食べる方はなかなかいないと思います。

なので継続的に食べなければ問題ありません。

逆にサプリメントで毎日定期的に摂ることはしない方がよいです。

本やインターネットに書かれているからとなんとなくで食べないでいる方も

多いと思いますが、うなぎもレバーも栄養豊富な食材ですので、

上手に調節しながら食べるとよいと思います。

そんな今夜の夕食はうなぎでした～♪

IIDA

『幼児のための手作りおやつ

　　　　　　　～幼児食を考えよう～』

 　　　　　　　　　　のクラスを開講します。

きな粉シフォンケーキとクッキーを作ります。

その他

クレムブリュレ、ハーブティー付きです。

ボリュームいっぱいのおやつタイム間違いなし！

シフォンケーキとクッキーはうれしいお持ち帰り♪

離乳食終わったら、すぐに大人ごはん？

 食が細くて心配……(';')など

「食べることは生きること」悩みはつきませんね。

先日出産1か月を迎えた方とお話していましたら、

 「妊娠中より産後の方が長いですものね～」と。

そうです。妊娠中のお食事も大事ですが、

その後どんな風に『食』を考えて育てていくかが

 もっともっと大事!(^^)!

産後も長くなが～くお付き合いさせてください☆

対象は産後の方となっておりますが、

 上にお子さんのいる妊婦さんは大歓迎。

 半年に1度は開催しているクラスですので、

 現在初めてのお子さんを妊娠中の方は、

 離乳食が一段落しそうな頃にお待ちしています。

 ベビー食堂クラスに出席された方、

また違った雰囲気の大人クラスでお待ちしています。

お子さんはキッズランド（各自要予約）に預けて、

 勉強しながら、ホッと一息大人時間を過ごしましょう♪

ハンドミキサーを忘れずにお持ちくださいね(^_-)-☆」

matsumoto

朝ごはんを食べましょう！

学校などの目標にも掲げられるこの内容。

みなさんはどう感じますか？

私が幼い頃は、朝ごはんは当たり前の習慣でした。

高校生にのお年頃になると、体型が気になり朝抜きダイエット。

また社会人になると時間がないから

シリアル+ヨーグルトにしたり・・・

あの頃は若かった・・・

ただ最近感じるのは、

妊婦さんでも朝抜きの方が多い事。

実は、１食ぬくことのメリットもあります。

それは「プチファスティング（断食）」。

疲れたカラダや臓器を休ませる時間を設け、

正常に働いてくれるようにすること。

ただ、そんな理由でぬいてる人ばかりではありません・・・

・夜遅くに食べすぎた

・そもそも朝起きていない

・作るのが面倒くさい　　など

間違いなく私たちは、

自然に生かされ、

食べものをいただいています♡

一口、一口が私たちのカラダ、

赤ちゃんのカラダを創ります。

朝ぬくときもある

朝食べる時もある

どんな意味で食事をするのかを

考えてみませんか♡

（写真は栄養士の姫さまです。ｶﾜｲｲ♡）

ikuta

こんにちは。

本日は甘味料×血糖値のお話（簡潔に）

血糖値は、ノンオイルでも

低カロリーでも上がります。

つまり、肉を控えても、ごはん食べたら上がるということ。

なぜ？

それは、血糖値に影響するのは「糖質」だからです。

お菓子、ジュース、ごはん、パン、加工品・・・

さまざまの食材、食品に「糖質」が含まれます。

そして、血糖値を上げてしまいます。

そこで、日頃の調味料を見直すところからはじめませんか？

白いお砂糖、みりん、めんつゆはさようなら～！

（せめて砂糖はバイバイを！）

その代わりに、糖アルコールのエリスリトールや

羅漢果などがおすすめです！

どちらも、ネットで購入ができますので

日常の甘味に使用してみてはいかがでしょうか♪

甘味料が決まれば、

手作り低糖おやつも簡単につくれちゃいますね♡

ikuta

昨日子どもたちと公園へ

ふっと、目をむけると

暑い中筋トレ?!する姿が（笑）

カマキリはさかさまでも大丈夫なんですね！

連日暑さにやられそうですが、

夏バテ防止には塩分が大事です！

食卓塩や精製塩ではなく

自然塩ならミネラル補給ができます！

いい塩を少し意識して摂るようにしてくださいね❤

iktua

これからが夏本番！

のどが渇いて、冷たいものが美味しくかんじますよねー

今や数メートル間隔で自動販売機が設置せれているので、

ちょっとのどが渇いたっとおもったら、

直ぐに買えちゃう便利な世の中です！

しかーし、ここで怖い問題が・・・

みなさん、「ペットボトル症候群」はご存知ですか？

簡単に言うと、

『ジュース飲みすぎるとイライラ止まらない!』

さらに、

『意識失って、倒れるよ!』ってことです。

ちょっと、ストレートすぎたので、

説明していきますね。

「ペットボトル症候群」＝清涼飲料水ケトーシス。

ジュースやスポーツドリンクなどを

たくさん飲み続けることで起こる

「急性糖尿病」のことです！

なんと、20～30代の若者に多く発症しているんですが、

最近では40～50代の中年世代や子どもたちにも・・・・

2014年に世界保健機関（WHO）より

肥満や虫歯予防のためには

一日あたりの糖分摂取量は摂取エネルギー10％未満

さらに5％未満とすると予防効果は上がると推奨されました。

つまり、大人でも小さじ6杯程度（25g）までにすべき。

清涼飲料水の多くはペットボトル1本飲むと

あっという間に超えてしまう量なんです。

ジュースにアイスを組み合わせたら、

25gなんてはるかに超えていきます。

例えば、

オレンジジュース100％　１本（約50g）

+ソーダアイス（約18g）

＝68g!!!

まさかの2.7倍です!!!

シンプルに水分補給は、水、お茶がよさそうですね！

ikuta

昨日お伝えしたスクラップブッキングの応用編です。

我が家の汗かきベビーちゃん

授乳のたび、泣くたび全身大汗かいているので、

すてきな扇子を探していましたが、探すより作ることに。

マンション販売用のうちわを

両面お気に入りの紙に張り替え、写真や布をさらに貼りました。

布や写真は剥がれないよう、ラミネートを加工しました。

ベビーちゃんが寝ている間の40～50分で完成です。

今度は上の子からもオーダー入ったので、またチャレンジします！

matsumoto

日曜日はNPO法人母子栄養懇話会の講座で

朝から夕方までお勉強いたしました。

当院が会場でした。

今回は子どもも参加OKで、とても賑やかな講座に。

午前中は

接遇のセミナーです。

アイクレオ乳業の先生をお招きし、サービス業での接遇を学びました。

先生の品と物腰の柔らかさを真似て

より一層気持ちよく当院にてお過ごしいただけますよう努力いたします！

学んだことを忘れない　が私にとっては大事な課題と思いました"(-""-)"

午後はやはりNPO法人母子栄養懇話会で行う

妊婦さん向けのイベントのため

ハンドマッサージとスクラップブッキングの講習会です。

講師が入れ替わり、1日中飽きることなく楽しんで勉強できました。

ちなみに私がスクラップブッキングの講師を務めました。

好きなことが誰かのお役に立てるって幸せです(^_-)-☆

matsumoto