栄養科ブログ

If You Have a Lemon, Make a Lemonade.

ー酸っぱいレモンをもらったら、

美味しいレモネードを作ればいいじゃないー

どうして私が妊娠糖尿病に？

どうして私が妊娠高血圧症候群に？

自ら望んでなる方っていないですよね。

信じられなくて落ち込む人もいます、

理解し切れず涙が頬を伝う方もいます。

とてもその気持ち・分かります。

人生の中で、つらい経験や挫折を体験することって多々ありますよね。

だけど

レモンのように酸っぱい経験をしても、

美味しいレモネードに変えていく努力をしたい。

人生は伏線回収の物語だと思っています。

『つらいこと』も『悲しかったこと』も、

それを経験出来たからこそ

『優しくなれた』『強くなれた』って思えるといいですね。

デール・カーネギー＆HARUYAMA

P.S　調理師が作ってくれたレモネードが美味です＾＾

こんにちは(^^)/

「すごいね～♥」から始まる

週末ごはん報告。

haruちゃんのクレープ祭りにワイのワイの。

その後には

「うちではこんなの作った～」とワイのワイの。

で、思うのですが…

栄養士って結構な率で食いしん坊が多い気がする。

食べたいけど身体を気遣って

この辺りにとどめておく…的なスタイルのごはんを考えてみたり

映えるごはんを作っては、楽しんだり

食べたい料理を献立に入れて、調理師の腕に熱い期待をしたり

美味しいお店を訪れては、自分の力量で再現してみたり

とにかく　「栄養」ばかりでなく　「食す」に興味がいっぱいの人が

栄養士仲間には多い気がします。

調理師が食いしん坊ばっかりなのは、言うまでもありませんね♡

だから栄養科は食いしん坊の集まりです(*´з`)

「食いしん坊だから食べちゃう(-"-)」じゃなくて、誇りを持とう

食欲という快楽を人一倍楽しめますから☆

食いしん坊万歳！　(*^^)v

matsumoto

わたしには二人の姉がいまして

性格も顔もバラバラだけど

皆同じ釜の飯を食べてきたので美味しいものが大好き。笑

ってことで、

二番目の姉と自宅でクレープパーティーをしまいた＾＾

参考にしたのは

大～～好きなグルメドラマ【きのう何食べた】！！

・おかずクレープ

・おやつクレープ

溶かしバターをたっぷり入れた手作り生地＆

ツナマヨ～野菜～ハムエッグ～チーズ～ホイップ～

バナナ～チョコレート～焦がしレモンバター～ハーゲンダッツ....

.....とってもうまか～な味でございました。

ぜひ『きのう何食べた　クレープ』を

ググっていただきたいと思います。

HARUYAMA

当院のお夜食についてのご案内です。

当院では夕食ご提供時に

お夜食をお渡ししています。

る・穂のかさんと共同開発をした

ブランパンをお夜食にご用意しております♡

※火・水は週替わりでブランパンではなく

　　　　　　　プリンをご用意しております。

日曜日：黒ごま

月曜日：チーズ

※火曜日：くるみ

※水曜日：黒ごま

木曜日：チーズ

金曜日：チョコ

土曜日：くるみ

※お夜食は都合により

　　変更する場合がございますご了承ください。

皆さんこんにちは( *´艸｀)

最近の厨房では新メニューの試作を

しております。

若手調理師、栄養士の

アイディアメニューです♡

内容はまだ内緒にしておきます♡♡

新しいメニューが入ると

わくわくしますね。

試作を何度か重ね、

思い通りの物にたどり着けたところで

本番に臨みます( *´艸｀)

みなさまもお楽しみに。

先日はロシアンローストポークでした💛

私の大好きな献立の一つです。

ＳＵＫＥＨＡＲＡ

おはようございます。

手慣れた手つきで生クリームを絞る調理師に栄養士は釘付けです。

いっぱい話しかけて、邪魔してごめんねっ笑

2月最後の金曜日は真っ黒なマリトッツオ

ココアパウダーが入った、新しいタイプです。

フランボワーズのパウダーを入れて、ほんのりピンク色に。

ひとつのレシピに対して

こうしたらもっと良くなるよね～、や、

こうしたら見た目良くなるよね～、など

色々アイディアを厨房から頂けます。

そういった無償の愛情が患者さんからのポジティブ口コミに反映されているのだと思います＾＾

HARUYAMA

こんにちは(*'▽')

先日のHARUさんのバレンタインネタを読み、

我が家のバレンタインデーについて語ります(^^♪

毎年、毎年

高校生と中学生になる男子たちに母は聞くのです。

「今年はもらえそうなのかい？」

先日はっきりと言われました。

「今の時代に『バレンタインで告白』なんか無い!

　あるのは『友チョコ』。

　それをもらえるやつは、女子マネージャーのいる部活のやつらと

　もともと彼女がいる人だけ。

　しょーわ時代とは違うんだよね。」

(ﾟдﾟ)！

驚きです。

★ 義理チョコではなく　友チョコ。

★ 愛♥の告白がない。。。

じゃ～いつ愛の告白をしたらいいのでしょうか？

悩めるしょーわ生まれ　(。´･ω･)?

さて、そんな我が家もバレンタインデーはパーティーです。

食事が終わると　いただいたチョコを出してきて

交換しながら少しずついただきます。

そんなパーティーです。

今年はヨックモックの大きな箱、お写真のケーキ、

かわいい缶に入ったいくつかのチョコ、

わたしの手作りガトーショコラ（そのために4時半起きですわよ）、

もてない男たちのためにわたしの姉妹、優しい友人などがくれる

いくつかのチョコで祭りをするのです。

注：同級生からもらってきたちょこではありません。

もちろん

血糖値は爆上がりでしょう　(￣ー￣)

そのために　先に油っぽいお肉を食べておくことは言うまでもありません。

野菜なんかじゃ～対策にはなりませんから。

余ったチョコは、

バレンタインデーとは一転　わたしが厳しく管理する下、

少しずつゆるやかに楽しませていただいております。

きっと今後もバレンタインデーは

やさしい女性たちに支えられる日本独特の文化として地味に続くことでしょう(*´з`)

しつこいですが　いつ愛の告白するんだろう？

どうやって恋愛始まるのかな？男子から告るの？

今どきの女子は告白しないのかしら？

男子の草食系が多いならいいきっかけと思うのよね～( *´艸｀)

matsumoto

本日のおやつには

三郷産のいちごをご用意しております。

（お産後常食の患者様限定）

糖度はいちごの中でも甘い度数を示す

10度程度( *´艸｀)♡

とても大きくて立派ないちごです♡

どうぞ、お召し上がりください。

ＳＵＫＥＨＡＲＡ

毎週受けてるオンライン英会話の先生に、

『Hi YUKA！ Did you celebrate happy valentine day yesterday at home?』

ーゆか！昨日はバレンタインデーのお祝いした？ー

と聞かれまして、え、してないよ！フィリピンはお祝いするの？と聞くと

『Of course! You are right. Every year we have it with family grandly. Is it different from JP ？』

ーもちろん！家族で盛大にお祝いするよ、日本は違うの？ー

え～そうなんだ！

と勉強そっちのけで盛り上がった昨夜でした。

みなさんはバレンタイン、楽しみましたか？

当院ではデザートビュッフェで大盛り上がり。

チョコムースに生チョコ、フィナンシェもバレンタイン風にアレンジ。

仕上げを手掛けるのは22歳男子＾＾笑

製菓用のハイカカオチョコレート使用です。

同僚の調理師が全員に作ってくれたハリネズミ君チョコ！♥

に癒されながら、素敵なセンスの持ち主達に囲まれて幸せな私です。

HARUYAMA

当院で使用する野菜は、

ほとんど松戸南部市場のダイセンさんから毎朝運んでもらっています。

https://www.matsudo-nanbuichiba.com/

一般にも開放しておりますので、

是非お近くでしたら行ってみて下さいませ。

こういうものがほしい、こういう予算でほしい伝えると

全力で寄り添ってくれる素敵な八百屋さんです。

そうした方々のおかげで、ひとつの献立が完成しております。

例えばこちらの

７品目の野菜バーニャカウダ：

チコリー・さつまいも・ミニトマト・紅芯大根・スナップエンドウ・黄菊・人参

季節ものをぎゅぎゅっと、詰め込んだ一皿。

太陽からの栄養素をいっぱいに吸収して、きらっきらです。

たまに伝票ド忘れしちゃうおちゃめな社長ですが、

私も注文したもの色々忘れちゃうので、あまり強く言えませんっ笑

いつもありがとうございます！！

HARUYAMA