栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
最新記事
今日のMOMO&マリトッツォ試作中
こんにちは。
毎日よく降る雨です。
大きな被害も出ており、被災者の皆様には謹んでお悔やみ申し上げます。
少し寒いくらいの今晩のデザートは、
桃ゼリー
フレッシュな桃を あっさりとコンポートにして
ゼリーにしました。
実はゼリーとかプリンって私は苦手なのですが
これは おいしい！
あなたにもぜひ味わってほしい一品です。
ミントを閉じ込めたい と言う板前からの指示で
先ほどミント積みをしました(*´з`)
窓際族のわたしが育て始めた
窓際花壇のミント♥
ここのところの天候でいまいちの成長ですが
この小ささがかえって かわいらしく仕上がりましたよ(*'▽')
先日お伝えした
マリトッツォ
本日試作しております。ナウな感じ。
いつかどちらもあなたに召し上がって頂けるように♪
matsumoto
BABY食堂part２ZOOMライブ配信のご案内
8月24日15時～開催する
BABY食堂part２ ZOOM配信 へのお申込みは
明日までですよ(*'▽')
アーカイブ参加も可能です。
8月24日がだめなら、後日お送りするURLで1週間は見られます。
離乳食に悶々としている方は、ぜひお申し込みくださいね。
9月に調理の実習編をZOOMで行う計画も立てています。
それには、まずこの回の参加がおススメですよ(^^♪
▼詳細▼
https://www.nagai-cl.com/nutrition-blog.php?y=2021&m=7&d=29
BABY食堂part１は１０月頃を予定しています。
matsumoto
毎日食べたい♡お魚料理
どしゃぶりな本日ですが、
お気に入りMY長靴を履いて出勤。
憂鬱な雨でも何だか移動が楽しくなります。
さて、
本日のランチは爽やかレモンを添えた
カジキ料理です。
（SUKEHARAが考案した人気メニュー♡）
魚の調理法で
迷える方は多い印象ですが、
ぜひ ≪揚げ≫
はいかがでしょうか？
片栗粉をまぶし、油で揚げ、
ポン酢とレモンと大根おろしを添えて完成
フライパンに薄く油をひいて、
揚げ焼きにしてもいいですね
ちなみにサバでも美味しいですよ＾＾
HARUYAMA
本日の職員ランチ
昨日の台風が、
どよんとした空気を払ってくれたのか
とってもクリアな空の連休明けです。
もっと見たいと
リクエスト頂いた職員ランチ。笑
本日は
サラダうどん
＆自家製なすの天婦羅
天つゆは夏と冬で、
微妙に配合を変えているらしいです。
職員の体調を考慮しながらの調理、
やさしい愛を感じますね！
HARUYAMA
BABY食堂part２ アーカイブ参加も可★
こんにちは。
台風の影響で降ったり、曇ったりですね(^^♪
先日ご案内した
BABY食堂part２ZOOM開催
https://www.nagai-cl.com/nutrition-blog.php?y=2021&m=7&d=29
ですが、アーカイブ参加も可能です☆
お時間の都合が合わない方は
後日（1週間程度）ゆっくりと見てください。
アーカイブ参加を希望の方は
その旨お申し込み時におしらせくださいね～(*´з`)
お申込みは8月16日までですよ。
そして
ご要望のあった赤ちゃんごはんのお料理教室は
ZOOMにて開催する計画を立てています。
今回のクラスに参加した方が
お料理教室に選ぶお料理の理屈が分かりやすいと思いますので、
お料理教室に参加したい方はぜひお申し込みくださいね。
今日から3連休の方も多いと思います。
ナイスなお休みをお過ごしくださいね♡
matsumoto
嬉しいお手紙♡
妊娠糖尿病で
コントロールをがんばっていた方から、
大変うれしい手紙を頂きました。
（I様、ブログ掲載の
ご協力ありがとうございます♡）
看護師の資格をもつ彼女でも、
最初慣れる間は、
とても大変そうでした。
ですが 毎回栄養相談にちゃんと来て、
私たちと改善点を見つけながら
地道に努力されていたのが印象的でした。
出産後の彼女の笑顔と、
可愛すぎる赤ちゃんの寝顔を見て
本人以上に私も嬉しくなりました。
これから、
妊娠糖尿病の
コントロールをされる方
スクリーニング検査を控えている方
不安な気持ちがいっぱいかと思いますが、
当院はサポート体制が充実しています。
私たち栄養士も、
皆様が来院するのが
楽しみになるように努めます♡
HARUYAMA
試作の試作 報告
こんにちは～(^^♪
毎日暑くて 夏好きには幸せな日々です♡
ふっと
マリトッツォ をやりたい♥
そのように 閃きました。
そんなわけで
調理師に試作をお願いする前に
試作の試作を自宅でやってみました。
る・穂のかさんの ブリオッシュは
め～っちゃおいしいのです。
だからそのまま食べた方がいいんじゃない？
とか
イタリア行ったことないし、
ゴールがどこだかよくわからない…
とか
思いながら作成しましたよ。
ベテラン調理師は 『ブリオッシュから作りたい』とも…( *´艸｀)
スイーツはここのところ、いろいろと新作続いています。
夜食のプロテインバー
フレッシュ桃ゼリー
に続き おいしいのができると期待しましょう(*'▽')
これからお産のあなたはお楽しみに♪
matsumoto
仕事がある日の栄養士の朝ごはん
皆さんこんにちは！( *´艸｀)
気づいたらもう８月！！！
夏の風物詩のセミの鳴き声が
元気いっぱいに聞こえてきますね！
さて、今日は仕事に行く日の
リアルな栄養士の朝ごはんを
紹介したいと思います(*^^*)
栄養士だから手の込んだ朝ごはんを
食べているかといわれると
そうではなくてお恥ずかしいですが．．．
私の朝ごはんのポイントは
調理時間は約１０分で
高たんぱく質朝ごはんを
作ることです♡
（写真はすこし急いで撮ったので
盛り付けが適当になってしまっています）
基本的には フライパン1つ で
卵を使った一品、
ウインナーなどを一緒に炒める
というかなりずぼらな食事ですが、
意外とたんぱく質の量は摂れます(*^-^*)
エネルギーが多少低いところも
ありますが．．．
妊娠していなくてもたんぱく質は
一日あたり６０ｇ～は必要になってきます。
（体重５０ｋｇの場合）
妊活されている方は一日７０ｇ～９０ｇ
妊婦さんは一日９０ｇくらいを目標に
たんぱく質を摂っていきましょう！
忙しい時は、是非写真のような
組み合わせの食事を試してみて下さいね♡
ＳＵＫＥＨＡＲＡ★
きらきらセミドライトマト
今年は熱い夏が続くのか、
自家製の夏野菜が超～豊富！
スチコンでじっくりじっくり焼いて、
セミドライにトライしてみました。
水分量が多いのか、
二時間以上焼いてやっと完成
そして
永井特製カレーにON・・・！
完成写真は撮り忘れましたが、
キュートで美味しく
いい感じに仕上がりました～～
作り方
①ﾐﾆﾄﾏﾄを半分にカット
②ﾊｰﾌﾞとｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ、美味しい塩をかけ、
100℃100分のオーブンへ
HARUYAMA
科長情報によると
冷凍も出来るらしいです♡
BABY食堂part２ZOOMライブ配信のご案内
みなさん、こんにちは(*^^*)
離乳食が始まって2か月くらいたってくると
だんだんと
食べが悪くなってくる赤ちゃん
ごはんをあげるのがだんだん憂鬱になってくるママ
どちらもアルアル です。
✓ 赤ちゃんの栄養は足りているのかな？
✓ 何をあげたらいいか よくわからない
✓ ぺっぺされて困る
✓ もっと楽な方法はないかな？
✓ 鉄が足りないって聞いたけどどうやってあげるの？
✓ ミルクやおっぱいばかりで食べてくれない
この頃になると
悩みが複雑になってきますね((+_+))
思うように進まないと
だんだんイライラしてきますね～～～。
ず～っと笑顔でいたママの笑顔を引きつり、
細かく注意するようになってくるのはこの頃が始まりだとか…。
だいたいのことを笑っていられる育児をしたいものですよね(;_;)
大丈夫！
悩んでいるのはあなただけじゃないです (*'▽')
あなたの疑問はみんなの疑問。
あなたの疑問を
永井マザーズホスピタルのBABY食堂part2 ZOOMライブ
参加者と共有しましょう。
今回は
7か月以降特にあげていきたい「鉄」の工夫
カロリーアップのための「油」の工夫
についてをWHOの『補完食』をベースにお話しします。
▼補完食についてはコチラ▼
ちゃんと食べてくれていて、さらなるレベルアップを目指したい方も
よろしかったら お申込みくださいね♪
8月24日火曜日 15時～16時
対象：7か月以降（始まってある程度経っていれば6か月でも可、1歳過ぎも可）
参加費：1100円
お申込み：matsumoto@nagai-cl.com
①名前 ②月齢 ③電話番号 ④メールアドレス ⑤当院出産か否か
⑥永井マザーズホスピタルID（お持ちの方）
⑦参加費支払い方法 振込又は来院支払いの予定日時
質問がある方は、お申込み時にメールに添えてくださいね。
担当：松本
申込期限：8月16日（月）
ZOOMがわからないよ～という方は下記をご参照ください。
▼ZOOMについて▼
１．インターネット環境について
zoomはインターネット回線を使用した配信となりますので、ご視聴には安定した有線回線またはwifiをご使用ください。
２.zoomのインストールと使い方について
スマホ等
https://zoom.us/jp-jp/meetings.html
お持ちのPCにインストールができない場合、ブラウザからアクセスすることも可能です。
３.スマホ等を使用した場合の視聴について
スマホ等からライブ配信を視聴する際には、zoomアプリをあらかじめインストールしておく必要があります。
iPhone
Zoomアプリは、Apple AppStoreからダウンロードできます。またはSafariで「Zoom」を検索してください。
詳しい使い方は下記を参照してください。
https://support.zoom.us/hc/ja/articles/201362993-iOS%E5%85%A5%E9%96%80
Android
Android用のZoomは、 Google Playで「Zoom Meetings」を検索してダウンロードできます。
詳しい使い方は下記を参照してください。
https://support.zoom.us/hc/ja/articles/200942759-Android%E5%85%A5%E9%96%80
その他zoomの詳しい使い方につきましては、下記のzoomサポートサイトをご参照ください。
