栄養科ブログ

大変遅くなりましたが……

2週間前に開催しました

BABY食堂part２のご報告です。。。

なんと、内容を全く覚えていない"(-""-)"…のですが、

鶏レバーのカットの仕方をブログであげようと

ひたすら思っていましたので、

おそらくそのような内容を話題にしたのかもしれません((+_+))

レバーは角の立っているプリンプリンのものを選びます。

わたしは2枚目の写真のようにカットしているのですが、

特にルールはありません。

丸くなっている白い脂肪の部分は、包丁でこそいで外します。

3枚目の写真で左上に見える白い部分がその外した部分です。

カットすると出てくる血液の塊を外して、水で洗います。

水気を切ったら、100℃のお湯にこのカットしたレバーを投入。

その先は、お伝えしたような気がします(*´з`)

おいしく作ってママやパパも一緒にいただきましょう♡

参加したあなたは、ぜひチャレンジを♪

一度はやってみたいレバーの下処理について語り、

ご報告とさせていただきます(*'▽')

次回の開催は、やりませんか～とメールをいただきましたら

検討しますので、遠慮なくお申し付けくださいね～(*^^*)

matsumoto

2週間のリブレリンクについて、

私の体験レポートをゆるめに書いていきます＾＾

詳細はこちらから

https://www.myfreestyle.jp/patient/freestyle-libre-link/howto.html

①　箱を開けると、

　2つの装置が入っています。

（写真1枚目）

②　装置の蓋を開けます。（2枚目）

③　2つの装置をガチャン！と合体。（3枚目）

④　付けたい部分に

ガッチャンと押し付けます。

　（4-５枚目）

（針のようなものがありますが、

痛みは全くありません）

⑤　シールとスマホを近づけ

　　スキャンさせ、終了！

着け方はとても簡単で、

感じたデメリットとしては、

・痒いときにかけない（泣）

・ボディクリームが塗りづらい（泣）

これくらいです。

私のようにアトピー肌な人は

傷口を避けて装着するといいですね～

次回は実際の私の数値について☆

HARUYAMA

ふるさと納税のいちごが

我が家に届きました。

とっても美味しいけど

手間と時間がかかる、

手作りタルト

底と中の生地をそれぞれ焼いて、

カスタードも作っていると

それだけで大～仕事

それが一気に解決する、

でも美味しいレシピの紹介です♡

▽　材料

　・お好みのビスケット

（今回はTANPACTチーズ）

　・生クリーム

　（タカナシの動物性がおすすめ）

・いちご

TANPACT↓

https://www.meiji.co.jp/products/snack_biscuit/08925.html

生クリーム↓

http://www.takanashi-milk.co.jp/products/products-cat/p_cream

◎　作り方

　①　生クリームに甘味料を入れて泡立てる

　②　クッキーに①をぬり、いちごをのせる

　③　ひとくちで頂く！

とてもシンプル。

ぜひお試しくださいませ

HARUYAMA

血糖値抑制に作用があると言われる

マルベリー　というハーブ

ご存知でしょうか？

当院オリジナルブレンドにも使われている

島根県桜江町のオーガニックハーブ屋さんで

現在キャンペーン　やっています(^^♪

アンケートに答えると

と～ってもおいしい腸活＆低糖質スイーツのプレゼントも

ありますので、ぜひご覧くださいね(*'▽')

 ▼　▼　▼

https://www.kuwakuwa.tv/allproducts-sweets_lowcarb/

ナント　そちらのお菓子の監修やりました～

matsumoto

こんにちは！

栄養士のＳＵＫＥＨＡＲＡです(*^-^*)

２週間ほど前からリブレを装着してますが

気がつくことがたくさん！♡

☆リブレとは血糖値測定を

毎回、針を使わずに

腕に装着するだけで

測定ができる機械です☆

自分の身体を知る事、

自分の身体をいたわることに

向き合うことが出来ました(*^^*)

理想とする血糖値の動きは

緩やかに上がり、緩やかに下がる

波が平坦なグラフが理想的です(*^^*)

ですが、

糖質の多い炭水化物を食べたときの

血糖値は

急上昇↑

上がった血糖値を下げようと

膵臓ちゃんは急いでホルモンを出します。

その結果、血糖値は

急降下↓

下がりすぎてしまえばまた血糖値を

あげようとします。

体の一部である膵臓ちゃんは

本当によく頑張ってます(*_*)

たまには休ませてあげたいですね！

そんな時は是非、

低糖質のお食事　を

心がけてみて下さい(*^-^*)

血糖値が緩やかに上昇し、

平坦な血糖値のグラフになるだけで

身体はハッピーになるはずです♡

当たり前のように食事をし、

当たり前のように身体が消化吸収を

繰りかえすことが出来るのは

健康な体があるからこそできること♡

そんな自分の体に

感謝を伝えたいと思います(*^-^*)

是非、みなさんも自分の身体と

向き合う時間を作ってみて下さいね♡

次回は私の大好きな趣味♡

ヨガについてお話ししたいと思います♡

★ＳＵＫＥＨＡＲＡ

きのうのコロコロは、

紫芋のコロッケでしたよ♪

でもただのコロッケじゃなく、

アンチョビや炒め玉葱

（ふんわり甘い理由は↑これ）など、

色々とこだわっています。

しかも丸々と揚げ方も上手で、

見た目の鮮やかさに驚いた方も多いのでは？

カルーアミルクプリンも絶品でございました♡

HARUYAMA

厨房にふと目を向けると

紫のものを、

コロコロと丸める光景が・・・・

これ、何だか分かりますか？

当てられる方はすごい！です。

因みに中に入ってるのは

うずらの卵ちゃんです♡

HARUYAMA

最近行ってみた、

美味しいビストロについて。

流山セントラルパーク駅のすぐ近くにあります、

ピッコロルッソ

Piccolo Lusso

何を注文しても美味しいですが、

地元の流山産の野菜をふんだんに使った

サラダが絶品なんです。

おかわりしたくなる、

手作りのドレッシング。

お近くの方、

ぜひ行ってみて下さい♡

HARUYAMA

板前＆シェフのメンズコンビから、

レディたちにホワイトデーの

お返しを頂きました♡

越谷のおせんべいと、

クッキー缶。

かわいい～

ちょっとずつ、ゆっくり、

楽しんでいきますね。

ありがとうございます

HARUYAMA

痩せた女性の

妊娠糖尿病はなかなかやりにくい……。

これがわたしの持つイメージです☆

　✔　食が細い。

　✔　甘いものを好む。

　✔　筋肉量が少ない。

これらの改善が

妊娠中だけでなく、産後は必須だな～と感じていました。

そしたら

先週医療ニュースメディカルトリビューンに掲載された

記事を読み「やっぱり！」という気持ち。

以下一部記事を参考に記載しました。

♡　♥　♡　♥　♡　♥　

順天堂大学大学院

代謝内分泌内科学・スポートロジーセンター先任准教授の田村好史氏らの

研究グループの発表です。

日本人の痩せ形の若年女性では

食後高血糖につながる耐糖能異常例が多く、

その原因として、

肥満者と同様にインスリン抵抗性や脂肪組織の異常が

生じていることを世界で初めて明らかにしたとのことです。

耐糖能異常の割合は、

標準体重の女性の1.8％に対し、

痩せ形の女性では13.3％と約7倍だったそうです。

この比率は

米国の肥満者で耐糖能異常が見られる割合（10.6%）よりも

高率だそうで、

痩せ形の若年女性の特徴として、

エネルギー摂取量や身体活動量、筋肉量がいずれも少ないことが

明らかになったそうです。

ほとんど運動をしない群では

13,283人中422人が糖尿病を発症したのに対して、

軽い運動(週に1 回 30 分程度のウォーキング)を行った群では

14,564 人中 296 人しか糖尿病を発症しませんでした。

また、歩くスピードも大切で、

速いスピード(4.8km/時以上)で歩くと、

ゆっくり歩く(3.2km/時未満)より 70% も

糖尿病の発症率が低下していました。

Hu FB et al., JAMA. JAMA. 1999 Oct 20;282(15):1433-9.

♡　♥　♡　♥　♡　♥　♡　♥　

筋肉を鍛えましょう、と口で言うのは簡単ですが

これがなかなか難しい(*ﾉωﾉ)

仕事中でも階段や徒歩を使った移動がもっとも簡単な筋力アップと思いますが

当院でそれをやる人はごく少数派です。

骨格筋は摂取した糖の取り込みとても重要な働きがあります。

また熱産生をするためにも重要です。

痩せているとスタイルはよく見えるかもしれませんが

冷えて、高血糖を起こしやすくなっていては身体は大変です。

実はヒトのことは言っておられず

わたしもそのタイプの1人だったと思います。

昨日のブログを見れば他にも怪しいスタッフが(*_*)

自分が健康だと勝手に思い込んでいた食やスタイルは

妊娠糖尿病に携わるようになったおかげで

幻想だったと気付きました。

日本人は痩せていても

BMI２３を超えても糖代謝異常を起こしやすい。

食事だけ　体重だけを見ずに、筋肉量を考えるという

次の一手に進みましょう(^^♪

matsumoto