永井マザーズホスピタル
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栄養科ブログ

栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。

2022年4月の記事

さて、何を食べようか迷う朝シリーズ


こんにちは、

栄養士のHARUYAMAです。


GW前、

沢山の患者さんと食事の話が出来て今日も幸せです。


こんな私ですが、

それでも何を作ろうか毎度と~~ても悩みます。


たまごにしよっかな~~


ベーコン焼こうかな~


あ~油買うの忘れちゃったな~





....なんて思いながら冷蔵庫を開け閉めし、

ぐるぐると頭で考えていきます。


もしかたらこの時間を、

苦痛に感じたり・負担に感じたりする方が居ましたら


「わたしもあります!!」と伝えたいです。笑


しかしそれ以上に私は

その悩んでいる時間がめちゃくちゃ楽しい。




時間が無い平日は卵だけでもいいし、

休日の雨の日はケーキを焼いちゃったりします。


わたしのリアル朝食が、

何かの参考になれば嬉しいです^^


HARUYAMA

バラ♥の季節


こんにちは~(^^)/



毎年アップしていますが



今年もバラの季節がやってきましたね。



当院のお庭に咲くバラ今が見頃です


見に来てくださいね~♪



さてさて「朝からバラに呼ばれて写真を撮ったんだ~♪」と



HARUさんに見せたら



即 今日のディナーの飾りに使おう



採取してきました( ゚Д゚) 早!



どんな風になるでしょうか? (*‘∀‘)



お次は託されたシェフに期待しちゃいます(^^)




matsumoto

2度楽しめるおとなの絵本♡


こんにちは♡



先日、素敵な絵本を見つけたので紹介します(*^-^*)



「満月珈琲店」



人気作家と人気イラストレーターの


コラボレーションで出来上がった絵本。



内容は悩める人のみ出会うことのできる


不思議な珈琲店のお話です♡



人生、悩み事はたくさんありますよね。



幼い頃、若い頃、学生時代、社会人時代などなど



人生には経験して無駄なことは一つもない。



その時代に合った学びが必ずあり、


何に向かうべきなのか?


珈琲店のマスターと語り合うのです。



そこで、2度楽しめるというのは


物語ももちろんですが、


絵が、とっても、きれいなのです。


私のお気に入りの絵は


星が光り輝く夜空。


夜空が素敵すぎる♡と


テンションが上がってしまいました。



そして、満月珈琲店ではメニュー表はなく


その人のお悩みにあったスイーツを


マスターが自分のためにオリジナルで作ってくれます。


これがまた綺麗に美味しそうなスイーツが描かれているのです。


それも頑張るきっかけとなった


思い出の風景が描かれたカフェラテだったり


まるで恋愛模様を描いたようなとっても甘いスイーツだったり


オリジナルのスイーツが綺麗に描かれているのが


とても魅力となっています♡♡



ネタバレになってしまうのであまり詳しくは


書けませんが、


何を伝えたいかといいますと


子どもでも大人でも


自分の気持ちを大事にしてほしい。



ということ。


背伸びをする必要もなく


ありのままでいる。



そんな素敵なことを教えてくれた絵本でした💛



小説版もあるみたいなので


皆様もぜひご覧くださいませ(*'▽')♡



SUKEHARA


知っておいて損はない話♥

こんにちは(^^)



今日は、ちょいとくだらないネタです。



が、本日のお昼休み 話題になったので



わたしが忘れないために共有させてくださいね~★



何かの折に、知ったかぶりができるかも (*´ω`*)




それは





ズバリ




世界の三大スープ



ご存知ですか?




とある方に聞かれて


だれも正解を出せないわたしたち…。


言い訳!わたしは2つまではわかりました(*´з`)




さ、




さあ~~~



いいですか?






答えは…






わかりましたか???














1つ目





ブイヤベース


シーフードをいかした船乗りのアレ





2つ目






トムヤンクン


タイ料理と言えばのアレ






そして




ボルシチ


ロシア料理ともウクライナ料理とも言われているアレ

ビーツを使えば どっちでもいいのです





でございました~~~(*'▽')



あなたはいくつ 答えられましたか?



この時分ですから


諸外国に行かず、おうちで作って食べてみましょう。




ちなみに

わたしはこの三大スープ全て作ったことありましたよ~(*^^)v



matsumoto

  • 多分のボルシチ

ハーブが好きで♥

こんにちは(*^^*)



ハーブが好き過ぎるmatsumotoです♥



村上農園さんとの出会いから



改めてハーブLOVE♡な自分に気付いてウキウキです☆



ハーブをふんだんにつかったスイーツやお料理は


意識高い系女子じゃなくたって心がくすぐられるのです(*´ω`*)




当院でもなんとか適正価格で仕入れて


これから入院するあなたにおいしいハーブをお届けしたいです☆


そして4階窓際族のわたしたちは


花壇ハーブ栽培も盛り上げるぞ~!!! と気合が入っております。




さて わたしが


どうしてそんなにハーブが好きなのかと言うと


ずいぶんと前にホリスティックな生き方に目覚めたからです。


単におされな料理をお出したい・食べたい ということじゃ~ない!




ホリスティックな健康観を知っていれば


あなたの身体の不定愁訴は明らかに減ります。


病を得たとしても その乗り越え方は明らかに違います。


身体はこの世の借り物であり、あなた自身が命尽きるまで


大切に育み続け、愛で続けるものだと思います。




でも今 自分の身体と向き合おうとせず(もしかしたらそんな概念も持たず)


体調不良があるとすぐに医者や薬に頼る人が大勢いることも事実です。


誤解の無いよう言いますが、医療も 薬もとても大事なものです。


でも人任せにする前に まずわたしたち自身で考えることもできます。




『ハーブ』って それよりももっと前の話。


「そもそも簡単には体調不良に陥らない」そんなアイテムになり得ます。


予防医学としてあらゆるアイテムがありますがそのひとつです。



例えば妊娠中はカフェインを控えたいと考える人が多いですね。


カフェインを含むドリンクの代わりに選ぶものは無限にあります。


それなのにどうしてか視野が狭くなりがち。


その視野を広げられたら、マタニティライフはもっと楽しくなりますね。





ホリスティックの健康観とハーブが大好きな私は


5月14日(土)の午後に


どっちも学べて 視野がうんと広がる


「ホリスティックヘルス塾・基礎講座」をZoomで開催します(*‘∀‘)


ご興味ある方はぜひお申し込みくださいね!




▼詳細・お申込みはコチラから▼


https://ameblo.jp/9591103/entry-12737731715.html



matsumoto

衛生の勉強会を開催しました


ぽそぽそと雨が降る中、

栄養科チームで勉強会をしました。

(SUKEHARAに協力してもらい・スライドは3日で作る笑)


 前半:衛生管理の概要

 後半:衛生管理マニュアル


私も入職してから初めてなので、

なんと6年ぶりくらいです。




給食施設に従事するスタッフなら、

絶対知っておきたいポイントを学習・復習


✔ 中心温度って何度ですか?

✔ 床の色の違いによって、どういう作業が適してる?

✔ 食中毒の発生原因は?

✔ 衛生管理マニュアルの変更点は?



私も意外と忘れがちになります....


なので一方的な知識の伝授ではなく、

お互いに学び合う機会にしてみました。



科長が最後に、

〈長く見たときに働きやすい職場にしたい〉という言葉をもらい、

すごく大事だな~~~と思いました。



患者さまへの良質で安心なサービスは、

働く私達の心と身体が大切に出来る環境だからこそご提供出来るものだと思います。



引き続き、

チーム栄養科をよろしくお願いいたします!


HARUYAMA



P.S.

スタッフからの優しい心遣いもあり、

勉強会終了後はみんなでTEA TIME。

ケーキとコーヒー、お菓子までありがとうです泣♥

自然を感じる♡


みなさんこんにちは(*^-^*)


みなさんは自然に触れあっていますか?



先日、近所の公園に散歩しに行きました。



まだ桜が残っていて、


心地よい気候でした💛




先日、ぼーっとしていた時に



子どもの頃は裸足で走り回っていたよなぁ



なんて思いまして、



大人ですが、、、



芝生の上を裸足で走り回ってみました( *´艸`)




芝生のくすぐったい感じと


土の温かさが伝わり、


地球っていいなぁなんて思いながら


過ごしてみました( *´艸`)



栄養士matsumotoに


木を見つけたらハグするよね?と言われ


はっと、私は手で触る事しかしていない・・・


木に触れるとパワーをもらえるような


気がするので、今回はハグ♡してみました♡



木ってすごいですよね!


何十年も前からそこにいて、


みんなの成長を見守ってくれていて。




そして、大事なのは深呼吸・・・


いつも頑張っている体に


新鮮な空気を送ってみましょう♡




みなさんも木を見つけたら是非!


ハグをしてみて下さいね💛💛




SUKEHARA


妊娠糖尿病★糖質量はどのくらい?

こんにちは(^^)


妊娠糖尿病では、食事療法が第一選択です!


カロリーをオフするのか?


脂質をオフするのか?


糖質をオフするのか?


オフするなら、その糖質量一体どのくらい???




当院でお産する方で妊娠糖尿病である場合は


おひとりおひとりに合った食事と糖質量を考えていきます。



なぜかというと


全員が同じ食事でしっくりとくるなんてない! からです。



世の中にはいろいろな食事療法が存在しますね。


その食事のとり方で身体が良くなった人がいるから存在するのですが


それが全員には通用しない。



なぜなら なぜ病気に至ったのかを考えればいいのです。


ひとりひとり違う身体、違う遺伝子、違う環境、違う考えで


生きてきており、なんらかの病に至ったと考えられます。


世の中にはたくさんの病が存在します。


同じ病になったとしても、全く同じ条件ではないですよね?


しかも程度の違いもあります。



であれば、良くなる方法もみんな違うアプローチがあっていいのです。





妊娠糖尿病に関して気合いを入れてうんと書いた記事は ▼コチラから▼


https://note.com/holistic_momorin/n/nccaa5f1ae909





matsumoto


追伸、

リスはヒマワリの種ばっかり食べてましたよ~(*'▽')

たまに果物???

コチラから見たら偏っていますがそれがリスの栄養の摂り方ですね。

国家試験♥合格


後輩のSUKRHARAが管理栄養士の国家試験に合格!

そのため、密かに諸先輩方に相談し、サプライズでお祝いすることに♥


喜んでくれたみたいで、

良かった~~!


これで栄養士チームにとって、

さらに心強い存在になってくれますね。



知っている方は多くないかもしれませんが、

管理栄養士の国家試験の既卒枠はめちゃくちゃ合格率が低い....


やはり働きながら勉強するって、本当に大変ですよね。


彼女は勤務後も過去問に向かい、

悩みながらもひたすら3年間、前に進み続けました。



合格した事自体素晴らしいですが、その過程こそが

これからの彼女の人生をより豊かにしてくれると確信しています。


本気で頑張る女性はみんな美しいですねっ


外来でSUKEHARAを見かけたら、

是非『おめでとう』と声かけてもらえると泣いて喜びます笑



FROM

HARUYAMA・MATSUMOTO・NAYA



SUKEHARAです*


3年間、思うようにやりたいことが進まず


仕事・私生活・国家試験勉強の両立は


大変でしたが良い経験になりました💛


沢山失敗をし何度も挫折をしました。


なりたい自分はどんな感じか?と


自分と向き合う良い機会となりました💛


何度転んでも必ず立ち上がる精神で


これからも努めてまいります( *´艸`)


皆様と外来等でお会いできるのを楽しみにしています。


SUKEHARA



春の初ガツオは今週から♡



皆さんこんにちは(*^-^*)



来週から夕食のお刺身盛り合わせに


初ガツオが仲間入りします♡♡



4月から5月に獲れるカツオのことを


初ガツオと呼んでいて


秋に獲れる戻りガツオよりも


油が少なく、さっぱりとした味わいになっています。


醤油ではなく、ポン酢などで食べるとおいしいそうです♡



私は早速、プライベートで


初ガツオを頂きました(*^-^*)



刺身大好きな私にとって、


カツオもたまりません。


もちろん、秋に獲れる戻りガツオ


脂がのっていて濃厚でおいしいですよね♡



皆さんも新鮮なお刺身を食べて


良質な油を摂りましょう♡



SUKEHARA