栄養科ブログ

これが気にならないニンプはいないくらい

関心いっぱいの体重変動。

けれど

妊娠中に体重が増加するのは自然なことです。

特に

妊娠20週くらいから28週くらいまでは

よく増えます。

この時期はまだ

赤ちゃんは小さいのですが、

母体に脂肪を蓄積しておき

後にいっきに大きくなる赤ちゃんへの

栄養貯蔵をしていると考えられます。

妊娠32週も過ぎてくれば

それほど急増加はしなくなるはずです。

後期は母体の脂肪分解がすすむからです。

後期に増えすぎる場合は

食生活や活動量の見直しが必要かもしれません。

太りすぎちゃう妊婦さんのお食事でよく見るのは、

おにぎり

パン

そうめん

ピザ

パスタ

うどん

などなど

単品料理にご注意を！

赤ちゃんの栄養となるたんぱく質は不足しているのに

ママばかり太っちゃう食事です。

ちゃんと

肉、魚、卵、豆腐、納豆で

満たす習慣を(^^♪

詳細はマザーズファイルのA30～をご参照くださいね。

また過度な浮腫みも増加の一因となります。

浮腫みは血液循環が悪くなる後期に起こりやすいです。

弾性タイツを履いたり

マッサージをしたり

頻回におトイレに行き

改善できるよう工夫しましょう。

太ることを気にするよりも

赤ちゃんの栄養を気にする妊婦生活に

なりますように(*^^*)

matsumoto

毎年、夏のたびに伝える

そうめん注意報

いや

そうめんアラート とか今どきに風に言ってみます。

わたしは子どもの頃、

そうめんのランチが大嫌いでした。

子どもの頃から油っぽい料理が好き♥

毎日続くそうめん。

大好きな夏休みに宿題とともにもや～とさせてくれる

テンション下がるそうめん。

よって少しの偏見は認めます。

が、

それにしても

外来でお会いする方には

そうめん好きがいっぱい。

そうめんは食欲のない暑い夏に

さらさら～ととれるから、いただきたいそうですね。

となると

卵やハムや天ぷらやら、きゅうりやら、

乗せてほしい肝心の具　がない。

そこが大問題なのです。

素うどん

素ラーメン

素そば

すべて　に通じる大問題。

そうめんなんか漢字にしちゃうと

素麺

そう！最初から具が無い予定のネーミングじゃない。

違う由来と思いますが……

とにかく　重要なのは具

それがないと栄養的に夏バテまっしぐらなのです。

妊婦さんは赤ちゃんに必要な栄養がとれず

なんだか太りだしちゃいます。

貧血もすすみます。

だから

とにかくてんこ盛りに具をのせてください。

それが

✔　夏バテしない

✔　赤ちゃんが健康になる

✔　ママ美しく

✔　疲れない

✔　便秘知らず

✔　貧血知らず

さらには、そうめんではなく豆腐麺を

選べば火を使わずに済んでもっとらくちんです(^^♪

今年は、休日家で過ごすことが増えたので

豆腐麺に助けられています。

豆腐麺なら低糖質、まあまあのたんぱく質量。

だから

そうめんと違って、夏バテしにくいです。

乗せる具材は

生卵　温泉玉子　錦糸卵

ハム　かにかま　

めかぶ　わかめ　とろろ昆布　のり　くろめ

納豆　サバ缶　かつおぶし　ツナ缶

おくら　モロヘイヤ　きゅうり　トマト　水菜

我が家で乗せそうな具材を考えてみました。

参考になれば嬉しいです。

matsumoto

ヒトはストレスを感じると……

活性酸素を発生させます。

「酸化」するということです。

＼　酸化は老化　／

だからストレスにさらしたままにいると

ヒトは実年齢以上に老け込むのです。

ストレスのもとにはいろいろとありますが、

疲れているのに、すぐに休まない

というのは悪い癖ですね。

自分が休んでいないと

他人が休んでいることにもストレスを感じてしまいます。

だから二重に苦しい。

それでもやることがある、と思いこんでいたら

三重に苦しい。

できない自分を責め始めたら

さらに苦しい。

と

どんどん悪循環になります(*_*)

ストレスを癒す方法はいろいろとありますが、

疲労　は

すぐに休む、眠る。

これだけです(*^^)v

小さな積み重ねが後に大きな問題を引き起こさずに

済むと考えます。

食べ方についてもいろいろありますが、

それは、また今度～～～(*^▽^*)

matsumoto

我が家にひとり

グルテンフリーにこだわりたい人が。

そしたら

我が家に来てくれた

グルテンフリーパスタ

こだわりたい方は

スーパーで見つけてみてください。

これまで米粉タイプばかりしか

知りませんでした。

バルコニーで栽培した

みずみずしいバジルをふんだんに使って

パパ担当ランチで

チキンと茸とパスタが

ジェノベーゼ　になりました。

もちろんメインはパスタではなく肉♥

ハーブ育ても　夫育ても自慢です(*^^)v

matsumoto

今日の栄養相談でも伝えましたが

あっという間に

子どもは育ちます。

本当にあっという間。

あんなにかわいかった長男は

もうとうに両親の背を超え

手はつないでくれません。

一緒に出掛けることもすご～く減りました。

食事の時間もずれます。

どんなにこちらが望んでも

もう幼い時のように私を必要としていません( ;∀;)

そんな高校生への愛情♥弁当です。

でも素材中心であまり手はかけていないか…(*‘∀‘)

どかんと一品だけボリュームのあるもの

他は朝ごはんに作ったおかずや

夕ご飯の一品などを追加します。

お庭のミニトマトが大活躍。

どこの家庭のお弁当もステキ♥

それは愛があるからだと思っています。

母の愛を弁当で伝えます。

なにせあっという間に、自立しちゃう気がするから。

作ってあげるではなく

作らせていただく。

だから楽しんでます(*´ω｀*)

彼の喜ぶポイントは

梅干しの大きさ……ですがね。

matsumoto

今日はレシピのご紹介です。

患者さんの食事記録に記載されていたものを

教わりました。

なんてことのないレシピなのですが、

★おいしい

★かんたん

★シンプル

材料

お好みのお豆腐

豆乳

めんつゆ

かつおぶし

作り方

お豆腐の上にそれ以外の材料をかける。

以上。

暑くなるとソーメンばかり食べている方多いです。

特にランチ。

これじゃ、栄養バランスが悪く

夏バテまっしぐら。

朝のパンやシリアルもNG!

いつも言うように毎食たんぱく質は必須です。

植物性のたんぱく質の豆腐に

たっぷりと乗せる『おかか』は

動物性たんぱく質で相性がとってもいいですよ～。

冷たいものをさっぱりと食べたいときに

いい一品です。

ぜひやってみてください♪

matsumoto

妊婦の食生活でよくないもの……

代表のようによく聞く

 コーヒー

わたし的には菓子パンやカップ麺の方が

よっぽど　悪いと考えま～す。

ところでこのコーヒーですが、

カフェインが赤ちゃんや母体に影響を与える量を検討すると

１～２杯くらいは、あまり問題ではないようです。

ただ

妊娠中は胃の不調が多くみられます。

つわりのとき、

中期以降の子宮による胃部への圧迫などなど

コーヒーのカフェインは

胃にダイレクトに影響ありますので、

自分の身体をいたわって、胃の調子のいいときにしましょ。

ノンカフェインコーヒーもいろいろな種類が売られています。

インスタントやドリップ式や

カフェオレタイプや

タンポポコーヒー……

そして

本日は写真の玄米コーヒー。

玄米茶とコーヒーを混ぜたような深いお味でした。

吉川ブランドとのこと。

ノンカフェインを探している方、

お見かけになったら、お試しください♪

matsumoto

冷蔵庫の片隅に赤カブだと思っていたものが

じつは……

ビーツ　でした。。。

切ってビックリΣ(ﾟДﾟ)

漬物かサラダにでも……なんて気楽に考えていたのに。

来客は間もなく。

よって

大急ぎ、ビーツの食べ方を調べる。

なんでかすべての材料が揃っている。

そして作ったボルシチ。

サワークリームまでこしらえました。

真夏に真冬の料理★おいしかった～(*'▽')

迫られないとやらなかったかもしれないので、

よきチャレンジになりましたよ(≧▽≦)

matsumoto

今日の話題は、

  ♥　ラクトフェリン　♥

育児用ミルクに含まれており

その効果は、乳業メーカーの方から調乳指導などで

入院中に伺っている方がほとんどのハズ！

忘れてしまった方へ(*ﾉωﾉ)　今日は復習です。

母乳・涙・汗・唾液などの外分泌液中に含まれる

鉄結合性の糖タンパク質です.

わたしが持っているフォローアップミルクの缶の記載では

母乳特に初乳に多く含まれ、

お子様の健康と発育に重要なラクトフェリンを配合しています。

だそうです。。。

この説明はちょっとふんわりし過ぎかな……(@_@)

「赤いタンパク質」と言われています。

強力な抗菌活性

鉄イオンとの親和性が非常に高く

鉄をつかまえて、周囲から切り離すことでその機能を発揮しているようです。

このラクトフェリン

わずかながら牛乳にも含まれます。

けれど

熱と衝撃に弱いそうで、殺菌乳からは期待できそうにない(~_~)

また小腸以下の消化管で吸収されるため胃酸で減弱が懸念されます。

そんなわけで、サプリメントも多種販売されております。

ラクトフェリンの期待は……！

＜免疫調節作用＞

発がん予防、感染防御

＜抗菌・抗ウイルス活性＞

ピロリ菌や歯周病菌の抑制

＜ビフィズス菌増殖促進作用＞

腸内のビフィズス菌を増やし、腸内細菌のバランスを整える

＜鉄吸収調節作用＞

貧血の改善

＜抗炎症作用＞

関節炎、大腸炎の改善

＜脂質代謝改善作用＞

内臓脂肪の低減

＜創傷治癒促進作用＞

創傷周辺細胞の正常化促進・褥瘡予防

などなどが考えられています。

Oh～～～～！！！ブラボーな作用。

誰もが必要そうですね！

そりゃそうだわ。だって母乳に特に初乳に含まれるのですから！！

このラクトフェリンを簡単にとれるレシピ紹介しています。

ママも一緒に食べてさらなる健康を♪

　よろしければ(*^^*)

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https://ameblo.jp/9591103/entry-12606300294.html

今日はがっつりお勉強の話題でした！

matsumoto

毎食の　たんぱく質は必須

といつも言っていますが、

時折、内臓をいただくこともおススメします。

わたしたちもそのままでパーフェクト

食べ物としていただくときも

まるごといただくと

パーフェクトの栄養をいただけます。

植物も　動物も。

写真は

わたしの好物　甲府名物「鳥もつ煮」

鳥のレバーとはつとキンカンと砂肝を

甘辛く煮たもの。

絶品です！！！

matsumoto