栄養科ブログ

皆さんこんにちは！

栄養士は凝った食事をつくることもあれば

ずぼら飯を作ることもあります。

でもやっぱり栄養たっぷりがいい！

けど仕事や子育てで忙しくて料理したくない

って思うときもありませんか?

私も恥ずかしながらあります。

そんな時は豆腐と納豆と卵を駆使して

簡単メニューを作ります。

この日のメニューは副菜に

冷奴　納豆（2Ｐ）と卵のせです。

先日、ご飯のお供セットというものを

頂きまして、、、考えていました。

ご飯のお供だとご飯が勢いをついて進んでしまうのでは？

豆腐の上に乗せちゃいましょう！

玉子炒めの上に乗せちゃいましょう！と

思いついたのです。

凝った料理ではなく載せるのも

恥ずかしいですが、息抜きも大事です！

ということで今日は料理したくない！という時こそ

簡単ずぼら飯の紹介でした。

疲れている時こそ、たんぱく質！ですよ♡

ＳＵＫＥＨＡＲＡ

調理師SHINODAと「日本糖質制限協会」主催の

リアル低糖質スイーツ教室に参加してきました。

講師陣がとてもとても豪華でして、

・埼玉県朝霞市の名店洋菓子店

「パティスリーロア・レギューム」オーナーパティシエ、小寺先生

https://www.instagram.com/roi_legume/?hl=ja

・低糖質界では超有名な管理栄養士、ローカーボクラブ代表佐々木先生

http://biogfc2com.blog.fc2.com/page-0.html

わたしは個人的にお二人の大ファンでして、栄養相談でお勧めしているレシピ本や当院の多くのデザートは先生方のものになります。

今回教えてもらったのはフィナンシェとババロア。

『これ、糖尿病の方でも食べれるの～！？』と目から鱗でございました。

・どうしてこの材料なのか？

・どうしてここで温度を上げるのか？

・溶かしバターはどの音で引き上げるのか？

これはオンラインでは分からないHow toを聞けました。

当院の調理師にも試食してもらって、近日中に患者さまにも提供したいと考えています✨

HARUYAMA

沢山の綺麗な桜景色を見ることが出来て今春を超満喫しているＨＡＲＵＹＡＭＡです。

新年度が始まり、これからどんな患者さんと出会えるかとても楽しみにしています！

どうぞよろしくお願い致します。

ところで、当院の栄養士ってどんな人がいるか気になりませんか？

女性栄養士って正直厳しくて怖い人なんじゃないかって思われがちですが、我ながら色々なタイプの気さくな栄養士が集まっているので紹介させて頂きます！

♥　HARUYAMA YUKA

写真：右

出身：埼玉県

得意なこと：低糖質スイーツ紹介、英語での栄養相談(勉強中)、ゆる～い食事の話、人生相談

苦手な事は発注業務と人混みです。田舎育ちだけどカフェが好き。

♥　SUKEHARA KANAE

写真：左

出身：千葉県

得意なこと：心と身体を元気にする栄養相談、一眼での写真撮影

しっかりしてるけど天然さも持ち合わせる、患者さんの悩みに寄り添うのが上手です。事務仕事センス良くてでうらやましい。(by HARU)

♥　EIKO NAYA

写真：真ん中

出身：群馬県

好きなこと：読書、太極拳、水泳

12週の栄養相談を担当して頂いております、つわり期の食事はお任せください。飲み会一緒に行くととっても楽しいです、早くNAYAさんと乾杯したいです。笑(by HARU)

因みに写真はSUKEHARAが撮って、編集して頂きました。

食事摂取基準の本が逆だったのでオフショット行きになりました。笑

永井マザーズホスピタル、チーム栄養士をどうぞよろしくお願いします～～～！

ＨＡＲＵＹＡＭＡ

皆さんこんにちは！

昼食のご紹介です🎵

本日は、『ガパオライス』です🌟

☆ガパオライス

☆生春巻き

☆コンソメスープ

☆マンゴープリン

をご用意いたしました。

最近、昼食の紹介ができず申し訳ありません。

昼食が一番メニューの変化があるので沢山紹介して

いきますね！😌

SHINODA

4/8(日）から4/8（土）までの

献立表になります。

常食　出産予定・出産後の患者様向け

安静　切迫安静入院・婦人科の患者様向け

夕食バイキングは

4/3（月）と4/7（金）にご用意しております。

食堂へお越しください。

※献立の内容は食材の納品状況により

急遽変更する場合がございます。

ＳＵＫＥＨＡＲＡ

3/26(日）から4/1（土）までの

献立表になります。

常食　出産予定・出産後の患者様向け

安静　切迫安静入院・婦人科の患者様向け

夕食バイキングは

3/27（月）と3/30（木）にご用意しております。

食堂へお越しください。

※献立の内容は食材の納品状況により

急遽変更する場合がございます。

ＳＵＫＥＨＡＲＡ

みなさんこんにちは！

3月中旬となり、卒業シーズンも

いよいよ終盤。

小学生の卒業式がもうすこし

というところでしょうか。

ステップアップの時期でもある

この季節はなんだかフレッシュな

気持ちになります(*^^*)

さて、栄養科では

三郷産のいちごを週に1度

皆様にご提供しております♡

写真の通り、つやっつやのいちごです。

こちらはichinaさんより

お取り寄せしております。

一般の方もお買い求めいただけますので

是非、調べていってみてください！

https://hironabonica.wixsite.com/ichina

ＳＵＫＥＨＡＲＡ

こんにちは！

暖かくなったと思いきや

急に寒くもなりましたね。

風邪をひかないように

お過ごしください。

さて、栄養科のお庭で

ハーブを育てています。

ミントがまたすくすくと

育ってくれています♡

繁殖力の強いミントは

寒かった冬にも負けず

風にも負けず、強く育ってますね。

近々、お食事にもトッピングで

使いたいと思います(*^^*)

ＳＵＫＥＨＡＲＡ

おはようございます！三郷市はとても気持ち良い快晴です、もう春を感じる季節になりましたね。

今日はゆるい内容ですが、お仕事されている皆さま・子育て中の皆さま、昼休みは何をして過ごされていますか？

約1時間の休憩ってあっという間ですが、私はいつもおいしい社食ランチの後はこんな感じです。

🍰　同僚からもらったデザートを食べる

(先日はルタオのチーズケーキを頂きました)

🍩　売店の新作低糖菓子を食べる

(スタッフが気さくな方なのでつい長居しちゃう)

🌿　院内で栽培しているローズマリーを刈りにいく

(お料理の彩りに使用します！)

🔥　院内フィットネスで運動する

(これは最近サボっています)

📒　午後の栄養相談に向けて勉強する

(事務所には沢山の書籍と論文が山積みに)

👪　同僚と会話に華を咲かせる

(雑談こそ鋭気になります)

こんな感じで、外来以外も楽しく過ごしております。失敗も落ち込みも沢山ありますが、『いかに自分を自分で楽しくさせるか』を知り・実行出来るとっても最強だと思います＾＾

以上、ゆるい栄養士ＨＡＲＵＹＡＭＡの昼休み事情でした。

ＨＡＲＵＹＡＭＡ

皆さんこんにちは！

低糖質の食事をするうえで

大切なことはヘルシーに

なりすぎないこと。

低糖質にすると気づかない間に

栄養不足になりやすいです。

個人的には魚料理よりも

肉料理の方が作りやすいと

思うタイプなので、

家では肉料理が多いです。

今日は上司・松本に教わった

チキン料理の写真を載せます。

こちらは、みりんと醤油で味付けした

チキンにお野菜をふんだんに乗せた

お料理です♡♡

皆さんは今日の夕食を何にする予定ですか？

美味しいお料理があったら教えてください。

ＳＵＫＥＨＡＲＡ