栄養科ブログ

週末ごとに公園での夏祭りや花火大会。

自分が行かなくても、やぐらを見るだけでワクワクします。

先日は地元の夏祭り。

たくさんの用事を済ませて会場に到着したころはすでに余りものお料理( ;∀;)

たれがだくだくの焼き鳥とビールで夏の夜を楽しみました。

帰宅時に余りものをもたされ……

我が家のありあわせと共に、次の日のランチに。

こうして見ると残り物屋台料理も結構いけてますね(^^)/

バリ島のプレート料理を思い出します。

あ、南国≒夏祭り？？

matsumoto

昨日は離乳食教室でした。

自らも９ヶ月の息子への食事を思い出し、

　　　　　　　　　　　ママ達と共感・共有する時間でした。

個人的に大切にしていることは、

・自分がおいしいと思えるものを出すこと。

・不足している栄養素をおぎなうこと。

この２点です。

大さじ１・・・・次は、大さじ２とかはざっくり考え気軽にやってます。

本日はこんな感じでした。

冷奴

→絹豆腐にフレッシュトマトを絞った汁とあおさをのせました。

鶏と野菜の和風スープ

→鶏挽肉、玉ねぎ、さつま芋、赤パプリカを煮込みに粉末魚介だしをいれました。さつま芋でとろみがつきます。

手抜きですが、愛情はいっぱいです♪

ikuta

栄養相談した妊婦さんからいい情報を教えていただきました。

今話題のポケモンGO！

２㎏の卵？をゲットすると、孵化させるために２㎞歩かないといけないとのこと。

皆さんご存知でした？

何も知らない私は「すごーい!」と一言。

いつもは一緒に歩いてくれない旦那様も

　　　　　　ポケモンのためなら協力して歩いてくれるとの事（笑）

運動不足の方は、色々な工夫をしながら楽しく動けたらいいですね♪

注意：写真はモンスターボールならぬ、肉巻茹で玉子（試作中）の途中です。

ikuta

昨日は

『土用の丑の日』

でしたね！

皆さんはうなぎ食べましたか？

土用の丑の日にうなぎを食べるようになったのには、

いろいろと説があるようですが、

その昔、うなぎが売れなくて困っていた夏の日に、

『土用の丑の日　うなぎの日』

と看板を出したのが、きっかけとなったという説が有力のようです。

おもしろいですね！

我が家でも昨夜は贅沢してうなぎを食べました。

家族みんな夕飯は白米なしな我が家。

うなぎだけではしょっぱいので、

うなぎの３倍くらいの卵でとじて、『うな玉』にして食べました。

ちょっとのうなぎでお腹いっぱいです。

コストパフォーマンスにも優れていますよ～！

食べるの夢中でうな玉の写真を撮り忘れました。。。

IIDA

水分＆肉・魚!!

まずは水分補給。

子どもの水分補給は気をつけるけど、自分は二の次になっていませんか？

大人も水分がとても大事です！

授乳中の人は３Lくらいは意識したいところです。

ただ、ジュースでの水分補給は注意が必要です！！

フルーツ１００％ジュース、野菜ジュース、スポーツ飲料も含め。

糖分が多すぎです。

さらに、素麺やお茶漬け+野菜だけとあっさり？とした食事に偏ると

ビタミンB群、たんぱく質、鉄分などが不足して、夏バテ原因に・・・・・。

ということで、次は肉＆魚。

もちろん卵、大豆製品も大切です。

朝から焼肉！いいですよ～

最近の水分マイブームは「炭酸水」です。

つわり中の必須アイテムとしてもよくあがる｢炭酸水」

私も必ずストックしています（あ、つわりではありません）

暑い日にシュワシュワーがたまらなく幸せ♪

ikuta

妊娠を望む方も　妊婦も　授乳婦も

禁煙は基本

喫煙は妊娠しずらくなることがわかっていますし、

妊婦ならば酸素不足で赤ちゃんの成長に影響します。

乳幼児の喘息を引き起こす要因ともなります。

もちろん受動喫煙もよくありません。

よって家族も周囲で喫煙しないことを当たり前にしてほしいです。

ただ受動喫煙を避けるために、ベランダ、玄関先、庭での喫煙には注意が必要です。

ご近所へご迷惑をかけている可能性　大

お布団や洗濯物に臭いがついてしまうだけでなく、

今日のような日は、窓を開けていれば煙はお隣の家に逃げていきます。

家族のために気を付けていてもご近所問題にまで発展しかねません。　

奥様が辞めるのを機に家族で禁煙できれば一番良いですね　(^^♪

matsumoto

先日『梅干しのお料理教室』にいらした方へ

本日のような日に梅干しを干すといいです。

もう午後の日射しになってしまったので、

今度のこんなお天気の日に干してくださいね～。

片側ずつ　両面ですよ～。

この前のレシピなら１日干しで大丈夫☆彡

そしたら、もうカビは生えません。

当院も本日朝から４階で干しています　(^^♪

matsumoto

そらまめをなぜだかよくいただきます。

そら豆は糖質が多いです。

よって摂りすぎはまずいです。

けれど、子どもたちは好みません。

困りました　( ;∀;)

ポタージュにしてみたところ、家族絶賛。

以来頂く度、さやから出し、茹でて、皮をむき、

豆乳でポタージュを作っています。

糖質量については……改善はないですね　|дﾟ)

こどもたちはポタージュを主食かわりとしています。

朝食にパン、コーンスープ、フルーツの組み合わせをよく見かけますが、

とろみのあるスープは主食の扱いと思った方がいいです。

今年はすでに４回作製。

ブレンダーを入手してから面倒臭さを感じにくくなり

料理の幅が広がっています(^^♪

matsumoto

今年の夏も我が家の小さな庭は畑化しています。

先日我が家の庭で採れたミニトマト

双子ちゃんでした　

かわいい～～　!(^^)!

双子ママは、中期以降おなかがどんどん大きくなり

大変ですね。

双胎の場合、太りすぎると妊娠高血圧症候群に注意が必要です。

逆に体重が少ないと赤ちゃんの低体重が懸念されます。

当院では妊娠前の体格を目安にした適切な体重増加量を決めていますが、

双胎の場合は、おおよそそこから2㎏増多めを目安とし伝えています。

例えば、普通体格の双胎妊婦の場合は12㎏,やせの双胎妊婦は14㎏、みたいな感じです。

合併症がなく3㎏くらいずつに育ち、安産になってほしい

という欲をかいて栄養相談しています。

ご心配がある方は、来院時に栄養相談を受けてくださいね。

matsumoto

「日本人は昔から米を食べているのだから、米は毎日とるべき！」

と、学会でも声高に叫んでいる名医がいます。

また無意識にそう感じている方も多いのではないでしょうか？

昨日は子どもの授業参観でした。

小学校6年生の息子のクラスは社会。

現在歴史を勉強中。学んだことを楽しそうに報告してくれるので

こちらも勉強になります。

実際に授業をのぞいてみたら、先生が教科書にないことまで

楽しそうに戦国時代の乱について語り、

大人も楽しく学べました(^^♪

とても興味をもち、教科書を見せてもらったところ

縄文時代のお食事の資料を発見！！！

そうそう、これこそ　ヒトという動物の食べ物　です！

私たちは米を食べるネズミのような動物ではないし、

草を食べる牛でもない！

限りなく肉食に近いことがわかります。

700万年のヒトの歴史でまだ2000年しか経過していない

米文化。

「昔から」とは、まだまだ言えない時期のようです。

それは、それらの消化が難しいから起こるとも考えられる数々の疾患

からもわかります。

肥満、糖尿病、ガン、うつなどなど。

教科書によると

米を作るようになってから、ヒトは定住を始め

人口が増え、ますます米を耕す土地が必要になり

土地と食べ物をめぐって、戦いが起こるようになった、とありました。

それが加速し、戦国時代に突入だそうです。

給食ではなく、社会で食べ物を学ぶ。

そして食べ物が社会の形成をした……。

小学校の時にふか～いことを教わっていたのね～。

今　私が小学生なら間違いなく歴女になりそうです(^_-)-☆

matsumoto