栄養科ブログ

四季折々のお花を観賞するのが趣味の私。

自宅にある桜のお花が咲きました🌸

仕事に行く前はつぼみで、もう少ししたら咲くなぁ～なんて

思って、仕事を終え家に着くとすでにちらほら咲いていました💓かわいい♡

植物を見て癒されています。

自宅の日中の室内温度は20度ほどになるらしく、

自宅にある花や観葉植物はすくすく成長してくれています。

とおもったら、寒くなったりと…

不思議な気候ですね☃

春になると素敵な花を見かける機会が多くなるので

遊びに行くのが楽しみです😊

みなさんはどんな趣味を持っていますか？

ＩＷＡＳＡＫＩ

最近の天気は雪が降ったかと思えば、

次の日には気温が20℃近くまで上がったりと、

なんだか冬と春の間を行ったり来たりしているように感じます🍃

道を歩けば梅や桜が咲き始めていたり、

江戸川の土手沿いにはとってもきれいな菜の花が広がり始めています🩷💛

昨年、就職と同時にこちらに引っ越してきたときに

菜の花に感動したのを今でもよく覚えています🏵️

あれから1年が経とうとしているなんて信じられません…（笑）

こんな私も来月には2年目になります😶

まだまだ未熟ですが皆様のお役に立てるよう精進してまいります_(._.)_

冬から春へと移行するこの時期は特に体調管理に気を付けていきたいです。

花粉や気圧の変化、寒暖差などにプラスして、

新年度が始まり環境が大きく変化する方も少なくないはず。

知らない間にストレスが溜まってしまうことも・・・。

新年度が始まる前に今一度ご自身のライフスタイルを見直してみるのもいいですね！

ちなみに私は最近、

休みの日は必ず外に出て日の光を浴びることを意識しています🌞

一日の内の少しの時間でも外に出るとリフレッシュできますし、

ぜひ空を見上げてみてください！なんだか、心に余裕をもてる感じもします。

忙しい時こそ、体調がすぐれない時こそ、

お出かけしたり、美味しい旬の食材を食べたりして季節を感じ、

また新しい気持ちで頑張りましょう！！🌸

TAKAHASHI

妊娠中は特にむくみに悩まされることが

多いかと思いますが、日常生活を過ごしていても

デスクワークをしていたら夕方にむくみが出ているなどありますよね

そんなときはカリウムを含む食材を食べてみてください★

ほうれん草、ブロッコリー、ひじき、わかめなどおすすめです！

特におすすめなのが今の時期が旬のおかひじきです😊

おかひじきにもカリウムが豊富に含まれているのと

ビタミン、食物繊維も豊富に含まれているので万能です！

茹でて、サラダやお浸し、和え物にしたり、味噌汁に入れても美味しいですよ☆

私はマヨポン酢に合えたのが一番おいしく感じました😊

実は永井の食事のもおかひじきを使用しております★

そしてまた珍しいお野菜を見つけました。

アイスプランツ　つぶつぶした水滴のような模様が特徴的です★

吉川で作られているお野菜です。こちらにもカリウムがたっぷり♡

良いお野菜を摂って健康になりましょう😊

ＩＷＡＳＡＫＩ

とある方に、栄養士さんなら家で作る料理も

こだわって作っているのですか？とお話を頂き

答えは…「イエスでもあり、ノーでもあり…」

ちょっと微妙なお返事をしてしまいました（笑）

私も一人の人間ですので、生きているとちょっと疲れたなぁと

感じることもありますので、毎日こだわった料理は作れていません…（泣）

私はずぼらな方なので豆腐や厚揚げなどはちぎって料理をしています

と患者さんにお話ししたらドン引きされました。

栄養満点なご飯は食べたい…けれども疲れてしまったしさぼりたい…

そんなときに気づいてしまったのですが

豆腐や厚揚げは手でちぎったら包丁もまな板も洗わなくて済む！

ひき肉を使えば包丁も使わずにフライパンで調理ができる！と思いつきました。

また、野菜は包丁ではなくハサミでカットします。

特にたんぱく質不足には気を付けて毎日作ります。

炭水化物は手軽に摂れても

たんぱく質は意識しないと摂取するのが難しいと感じています。

たんぱく質が不足すると心穏やかにしてくれるホルモンの分泌が

減ってしまうと知ってからたんぱく質を

毎食必ず取り入れようと思う気持ちでいっぱいです。

ですので、毎日いかに楽をして食事を作るかを常に考えています😊

電子レンジで作れる食事やフライパン一つで作れるメニューを良く作ります。

写真にのせているのはちぎるではなくて、スプーンでくりぬいて調理しました。

厚揚げ、ひき肉炒めは包丁を使っていますがお野菜を選べば

調理器具を使わずに作れます★

皆さんも簡単に栄養たっぷりご飯を普段の食事に取り入れてみてください★

IWASAKI

最近は気温の変化が激しいですが、皆さんいかがお過ごしでしょうか？

急に温かくなったと思ったら、雪が降ったり、また温かくなったりと

「今は冬なのか、春なのか？」わからず過ごしています( ´∀｀ )

当院では春が旬の食材を提供し始めています。

院長先生からも、旬の食材を食べようというお話がありました。

【野菜】

筍、こごみ、ふきのとう、スナップエンドウ、なばな、アスパラ等

【果物】

いちご・柑橘類

などを、調理師がおいしく、季節感を感じる１品に仕上げてくれます！

旬の食材は多く市場に出回るのでお手ごろな値段で購入できる場合が多いです！

栄養価も高く、うまみや香りも楽しめるため、シンプルなお料理に合います！

私も、最近は「なばなとシラスの炒め物」ひな祭りに「ちらしずし」を作ったりと

旬の食材を楽しんでいます！

皆さんもぜひ、旬の食材を楽しんでくださいね

SHINOHARA

3月16日（日）～3月29日（土）週間献立表

メニューは納品状況や提供時間により

急遽変更する場合がございます。

ご了承ください。

常食：https://acrobat.adobe.com/id/urn:aaid:sc:AP:b188d31f-8282-48af-8a78-b90b1406f35f

安静：https://acrobat.adobe.com/id/urn:aaid:sc:AP:ff85d680-db72-4aa5-805d-10473b707083

開放時間

朝：7：50～

昼：12：00～

夜：17：50～

※食堂利用者が２名を下回った場合は全員お部屋食となります。

経腟分娩でご出産の方：1日目の昼から食堂利用可

帝王切開でご出産の方：3日目の昼から食堂利用可

なお、治療食対象の方はバイキング、コース料理はご遠慮いただいております。

また、産後の体調を考慮しご案内できない場合もございます。

選ばれる病院ってどんな所か？

開院して35年、当院を選んで頂く理由の一つとして『入院食のおいしさ』を理由の一つとして挙げてくれる方々が多くなってきました。もちろん根底は安心安全な医療ですが、ある月の当院アンケートで有難い事に多くの方が食事を理由にしてくれてました。2025年は無痛分娩と同じくらいの％をちゃっかり目標にかがげています。

ーーー▼当院を選んだ理由は？％（件）

無痛分娩　75％（52件）　

食事 52％（36件）

通院距離 57％（39件）料金 7％（5件）

設備　86％（59件） その他 19％（13件）

ーーー▼良かった点や改善点をありますか？

・ タンパク質多めで食べる前からワクワクしました。

・スムージーが大きなコップで飲みたいくらい美味しかった。

・出産後も想像していなかった痛みや気持ちが高ぶって眠れず、不安のさなかにいる時、色とりどりの美味しい食事がある事が励みになっていました。

・特に産後のラウンジでの食事は栄養士の方のお話が聞けたり、他の方とのお話ができて嬉しかったです。

・おやつが無かった。昼食のフルーツをいつでもお召し上がれるように使い捨てパックでおやつとして、夜食はブランパンやプリンを提供しております。院内には売店もございますので、是非ご利用頂ければと思います。

・ 美味しかったから比較的満足だけど土日が食堂で食べるメリットがないから産んだ曜日の当たり外れが激しいなと思った。とても貴重なご意見ありがとうございます。どの曜日でも食堂で召し上がるメリットを今後考案させて頂きます。

・焼き魚の骨が多く気になりました。食べやすい食材提供を目指しておりますが、あえて手を加えすぎず自然なままの食材を『食べる教材』として選択する場合もございます。

・ 栄養指導で話していた苦手なものの対応までは行き届いていない。対応が至らず申し訳ございません。苦手な食材はメイン料理のみ承っておりますが、アレルギーや宗教上ＮＧ食材がある場合は全てのお料理で対応致しますので栄養士にお声がけ下さい。

みなさんのお声、毎月目を通しております。リアルボイスを今後の業務に活かしてまいります。

ＨＡＲＵＹＡＭＡ

今日はちょっぴりプライベートのお話を…💛

流山付近をよく車で通ることが多いのですが、

土手近くの菜の花ロードはとてもきれいだなと

想いながら通り過ぎるのですが、古くから立ち並ぶ

街並みもとっても素敵ですよね😊

いつか歩いてみたい、お買い物してみたいと

思っていたので行ってみました☆

実はわたくし、新選組が大好きです😊

（幼少期、父の影響で大河ドラマの新選組を見ていました）

新選組と流山は深く関係があり、

新選組の組長：近藤勇（大久保大和）が会津入りを果たすために

流山を中継地点として訪れました。

その時から流山は酒造が盛んだったそうです。

万上みりんがとても有名ですね♡

今回巡った個所はこちら↓

①赤城神社

②杜のアトリエ

③一茶双樹記念館

④浅間神社　富士塚登山

⑤新選組本陣跡

⑥万華鏡ミュージアム

⑦カフェ＆バル蔵ごころ→あかり館＠konocono

実は永井マザーズホスピタル元課長matsumotoに

ご案内していただきました😊

実は6名で散歩したのですが、永井マザーホスピタルでお産をされた方や管理栄養士の方もいらっしゃってとてもうれしく思いました💓

当院でお産した方々と触れ合えるきかいを設けたいなと

考えているところですが、

みなさんはどんなイベントに参加してみたいですか？

是非、教えてください😊

IWASAKI

こんにちは！

当院では和洋中に限らず韓国料理、アジア料理など

様々な料理を日々患者様に提供させていただいております♡

“食事が美味しいと聞いたからこの病院を選んだ”と、

栄養相談でお話してくれる方もいてとても嬉しいです！

季節に合った食材を仕入れ、

食材一つ一つを引き立たせるために調理師さんと相談し、

献立を考え、心を込めて調理させていただいています。

写真は、

一枚目：当院でも大好評のあんみつ🍊🍓🥝

二枚目：見た目も中身もこだわり抜いたトマトファルシ🍅🦐🥑

三枚目：春の食材であるこごみを使用した若竹煮🌸☀️🌿

和食の日(毎週火曜日or水曜日)の夜に食堂限定で提供しているあんみつや、

土曜日の夜食として提要しているプリンは調理師・栄養士が毎週作っていますが、

作る人によって見た目にも個性が加わり季節感・見た目ともに満点の仕上がりです💮

是非、見た目にも注目してみてください！

そして周りのご家族や、ご友人に自慢してください😁📸

これからも皆様に楽しんでいただけるお食事を提供するため、

わたしたち栄養士も日々学んでいきたいと思います✨

TAKAHASHI

先日、母子栄養懇話会のSORA豆育成部で

「研究のコツを学ぼう！」講座に参加してまいりました★

このブログを読んでくださる方は患者様が多いかもしれませんが

もしかしたら、医療に従事されている方や学生さんもいらっしゃるかもしれませんので

勉強のお話もしてみたいと思います😊★

講座の概要は先日アップしたブログ記事をご覧ください

https://www.nagai-cl.com/nutrition-blog.php?y=2025&m=2&d=17

※現在は申し込み終了となっておりますが、大好評であればまた開催したいと思います。

母子栄養懇話会が運営するSORA豆育成部では未来の母子の栄養向上のために、

職場に貢献できる人材育成を行うことを目的に運営しております。

今回は研究のコツということで、助産師、管理栄養士の方々が参加されていました。

研究というワードを聞くと難しそう…というイメージはありませんか？

私も昨日の母子栄養懇話会で発表をさせていただいておりましたが、

慣れていないということもあり事前準備がものすごい大変でした。

患者さんのために根拠に基づいた栄養相談がしたい、

しっかりと結果が出ているものをお話ししたいという想いはある。

だからこそ、研究を進めたいけどどうすれば…と悩んでいました。

一緒に仕事をしているＨＡＲＵＹＡＭＡも同じ気持ちでした。

そこで、大阪大学の渡邊浩子先生にお願いして講座を開いていただきました。

まず、研究には作法がありテーマを決めてから

疑問点をピックアップします。

実現性の高いテーマなのか？

新規性の高いテーマなのか？などの観点から評価していきます。

私はテーマ決めの時から苦戦していて興味があることが

多すぎる…これをまとめるには？

そもそも疑問を上げていく際に疑問がありすぎて

まとめるのが大変で頭の中を整理することに苦労しました。

こんなリアルな声をお話しするのがお恥ずかしいです（笑）

なんとか練りだしたテーマで今回は提出しましたが添削がたくさんありました。

めげずに、転んでも立ち上がる精神でこれからも頑張りたいと思います。

第二回目はより良くするために先生からアドバイスを頂戴します。

今回決めたテーマをいつか皆様に発表できるように努めます★

（内容はその時まで内緒にさせていただきます）

IWASAKI