栄養科ブログ

９月２回目の料理教室のご案内です。

今回のテーマは

『魚をさばいて、和食料理に挑戦』

毎年、開催している人気の教室です。

板前による魚のさばき方講座がメインとなります。

身近な【アジ】と【サンマ】をさばいていただきます。

男性も大歓迎です！

魚をさばけたらかこいいですよ～！

皆様ふるってご参加ください♪

ご不明な点は、受付もしくは栄養科までお願いいたします。

IIDA

昨日は近所の神社で盆踊り大会がありました。

地元の人たちが主体の温かなお祭り☆

踊りの輪に見よう見まねで参加すると、子供達に花火のプレゼントが配られました。

そんな心遣いも地元ならでは？嬉しいですね☆

近くでは花火大会もあり、夏の風物詩を２つ同時に楽しめる夜でした。

またこのお祭りでありがたいのは食べ物が良心的価格なこと。

焼き鳥２本　１５０円

フランクフルト1本　１００円

かき氷　５０円　など

家で小腹を少し満たして出かければ、祭りで十分満腹になりますね～

ikuta

思考する

当たり前のようですが、とっても大事なことだと考えています。

何か問題が生じたとき、悩まずに　思考する。

悩むと同じ回路、堂々巡りの出口のない落とし穴に入り込みます。

前向きとか後ろ向きとかでなくどうしたらよいのかを考える。

他の人の意見を参考にする。

特にうまくいっている人の話を聞くようにする。

つわりのときも　同じです。

「つわりで辛い」の前にどうしたら楽になれるかを思考し試す。

『つわり　辛い』のインターネット検索は　悩み　です。

自分の体重が思い通りにならないときも、離乳食がうまく進まないときも。

思考して　うまくいくか試す。

ダメなら違う手を考える。

腹が立つときは、素晴らしい景観の思い出に浸る……。

そうすると大概のことは、なんとかなります。

悩みには、なりません。

そんな私は悩みがありません　(^^♪

いろんなことを考えているときは、

他人の声が全く届かないというお困りごとはありますが　( ;∀;)

matsumoto

昨日は離乳食教室でした。

自らも９ヶ月の息子への食事を思い出し、

　　　　　　　　　　　ママ達と共感・共有する時間でした。

個人的に大切にしていることは、

・自分がおいしいと思えるものを出すこと。

・不足している栄養素をおぎなうこと。

この２点です。

大さじ１・・・・次は、大さじ２とかはざっくり考え気軽にやってます。

本日はこんな感じでした。

冷奴

→絹豆腐にフレッシュトマトを絞った汁とあおさをのせました。

鶏と野菜の和風スープ

→鶏挽肉、玉ねぎ、さつま芋、赤パプリカを煮込みに粉末魚介だしをいれました。さつま芋でとろみがつきます。

手抜きですが、愛情はいっぱいです♪

ikuta

たくさんの懐かしいお顔をに会えました。

今回はグループごとに分かれてお話ししたりしました。

型通りにはめることを考えない

食べない理由を考える

肩の力を抜く

でもポイントは押さえる

生活リズムを大切にする

これは食欲にもつながる　などなど

参加者の皆さん　赤ちゃんへの愛情いっぱい。それだけで心配いらない気がします。

小学校に入るころには、だいたいいろいろなことが何とかなっています。

入学したら、あっという間にうちのように6年生。

抱っこしてママがいないと大変なんていう時期はごくわずかな時間。

この貴重な時間をたっぷりと楽しんでいただきたいな～と眺めておりました。

かわいい笑顔をたくさんいただきました！

お料理教室にもぜひ　来てくださいね(^^)/

matsumoto

栄養相談した妊婦さんからいい情報を教えていただきました。

今話題のポケモンGO！

２㎏の卵？をゲットすると、孵化させるために２㎞歩かないといけないとのこと。

皆さんご存知でした？

何も知らない私は「すごーい!」と一言。

いつもは一緒に歩いてくれない旦那様も

　　　　　　ポケモンのためなら協力して歩いてくれるとの事（笑）

運動不足の方は、色々な工夫をしながら楽しく動けたらいいですね♪

注意：写真はモンスターボールならぬ、肉巻茹で玉子（試作中）の途中です。

ikuta

昨日は

『土用の丑の日』

でしたね！

皆さんはうなぎ食べましたか？

土用の丑の日にうなぎを食べるようになったのには、

いろいろと説があるようですが、

その昔、うなぎが売れなくて困っていた夏の日に、

『土用の丑の日　うなぎの日』

と看板を出したのが、きっかけとなったという説が有力のようです。

おもしろいですね！

我が家でも昨夜は贅沢してうなぎを食べました。

家族みんな夕飯は白米なしな我が家。

うなぎだけではしょっぱいので、

うなぎの３倍くらいの卵でとじて、『うな玉』にして食べました。

ちょっとのうなぎでお腹いっぱいです。

コストパフォーマンスにも優れていますよ～！

食べるの夢中でうな玉の写真を撮り忘れました。。。

IIDA

ブログをご覧いただいている方に。

一足お先にお料理教室の日程をご案内します♪

９月のお料理教室は

９月６日（火）幼児食教室

９月２４日（土）魚をさばいて和食に挑戦！

詳しい内容は後日お知らせいたします。

今からしっかり予定あけておいてくだいさね～

（写真はイメージです）

ikuta

別府に訪れたとき

１人地元の居酒屋にて…

こちらでは珍しいお料理に出会いました。

麦焼酎のお供に出てきたお料理は小鯛の酢の物。

焼いた小鯛が葱やわかめと甘い酢に漬けられていました。

これと　とり天で１人楽しい時間♪

親父化していそうで、少し自分が心配です　( ;∀;)

matsumoto

本日使用する梅干しは、当院のベテラン調理師が今年作ったものです。

材料は梅、塩、赤しそのみ。

無添加・手作り梅干し♪

いつも簡単そうに梅干しを作っていますが、

工程やコツを聞く度に熟練した技術と勘！が必要なんだなぁ～と感じます。

あとは、梅干しにかける愛情★

どんな料理も愛情ですよね～

本日は、帆立の梅肉ソースがけで皆さまのお口に。

ikuta