栄養科ブログ

あっという間に2023年も終わりに近づき、本日が年内最後の外来日でした。

今年も沢山の患者さんに出会う事が出来ました。

特にコロナ渦の厳重体制を緩和し、ダイニングの開放など、

患者様とそのご家族と直接関われる機会が増えとても嬉しく思っていました。

ずっと支えてくれたスタッフとの別れや、新しいスタッフとの出会い、さらに

困難な場面で他課スタッフからサポートを頂いたりと、沢山の方々に支えて頂いた2023年でした。

来年もチーム永井のスタッフが安心安全の医療と、美味しい食事を提供して参ります。

元気いっぱいな栄養士・調理師がいる栄養科を2024年もよろしくお願いします！

ラビュー♥

YUKA　HARUYAMA

写真は先日舞浜で行った忘年会です

久しぶりのブログになってしまいました！栄養士のＨＡＲＵＹＡＭＡです。

先月のボジョレヌーボーの解禁日パーティーと、X'mas Dinnerの報告No.2をさせて頂きます。コロナ渦移行、久しぶりのどんちゃん騒ぎで私たちスタッフもと～～～ても楽しかったです！

🍷Aperitif : Sparkling juice

食前酒：スパークリングジュース

🦐Appetizer from master chef as celebration

料理長からのお祝いの前菜

🍧Granité : Lemmon sherbet

グラニテ：レモンシャーベット

🥩Special Steak

スペシャルステーキ

🍰Home made dessert

手作りデザート

つい立も外す許可を頂き、皆さまと直にお話しする事が出来、大変嬉しく思っています♥

来年も楽しんで頂けるようスタッフ一同尽力させて頂きます！

HARUYAMA

常食→https://acrobat.adobe.com/id/urn:aaid:sc:AP:24107fb3-1206-48fd-827c-83b977cab58c

安静→https://acrobat.adobe.com/id/urn:aaid:sc:AP:25852f0b-bc21-4cea-9598-e50932ada3f0

12/29（金）から1/3（水）のバイキング等のサービスは

お休みさせていただきます。

なお、患者様に楽しんでいただけるよう

お料理をご提供させていただきます。

元旦にはおせち料理もご用意しておりますので

是非、楽しみにお待ちくださいませ。

＜食堂のご利用案内＞

開放時間

朝：7：50～

昼：12：00～

夜：17：50～

経腟分娩でご出産の方：1日目の昼から食堂利用可

帝王切開でご出産の方：3日目の昼から食堂利用可

※産後の体調を考慮しご案内できない場合もございます。

＜部屋食希望の方＞

部屋食希望の方は看護科にご連絡をお願いします。

永井マザーズホスピタルのクリスマスは

ローストビーフをご用意しました(^^♪

メインディッシュの写真は撮れず…

デザートの作成風景を撮影しました♡

クリスマスツリーのカップケーキ

毎年恒例のいちごサンタクロース

スノーボールの雪だるま( *´艸｀)

全て調理師SINODAの手作りです。

私は毎年楽しみにしていて、

毎年クォリティーが上がっていくのがすごいなぁと。

さて、みなさんはクリスマスを楽しみましたか？

街はすっかり年を越す準備で年末年始の雰囲気が漂っていますね。

では、よいお年をお迎えください。

ＳＵＫＥＨＡＲＡ

一年の中でクリスマスシーズンが

個人的に一番好きです( *´艸｀)♡

街が赤や緑、電飾の明かりがきらきらして

通り過ぎる人がワクワク、子どもがプレゼントを

持っている様子…とても好きです。

思い返せば、クリスマスは

ワクワクした思い出もあれば

受験勉強をしていて自習室で

黙々と勉強をしていたころもあります。

受験当日まであと１００日！！なんて

壁に貼り付けていた思い出もよみがえってきました。

学生時代のほとんどはアルバイトをしていて

ワクワクしている方々をいいなぁなんて

思いながら過ごしたこともあります（笑）

皆さんはどのようなクリスマスを過ごしましたか。

今年のクリスマスは家でひたすら料理をしていました。

低糖質のおからピザを焼いて、

フライドチキンと野菜のチーズフォンデュを作りました。

家庭菜園で育てている

バジルもすくすくと育ってくれたので

ピザちょこっと盛り付けしました♡

患者さんとお話ししていると

クリスマスは食べすぎて太ってしまいますと

いわれることが多いです。

けど、食べる内容によっては太りにくいものもありますね。

フライドチキン、ローストチキン、

チキンナゲット、ハンバーグ、ローストビーフ

ミートローフなどなど…

ここでは肉系のみあげましたが魚介のソテーやフライなど

肉魚をメインディッシュで選ぶと赤ちゃんもワクワクですね！

さて、今年も残り１週間。

悔いのないようにお過ごしください。

ＳＵＫＥＨＡＲＡ

12/24（日）から12/30（土）献立表です

常食→https://acrobat.adobe.com/id/urn:aaid:sc:AP:f155b27f-9b82-4916-9989-39c96822ba42

安静→https://acrobat.adobe.com/id/urn:aaid:sc:AP:0bf1c659-55e6-4f08-a23a-28c0ef341132

夕食ディナーは様々なサービスをご用意しております。

12/25（月）夕食は食堂にお越しいただいた方には

年に一度のクリスマス特別コースディナーをご用意しております。

月：和洋折衷バイキング

火or水：洋食コース料理、和食ディナー

木or金：旬の刺身松花堂弁当、中華料理バイキング

土：永井オリジナルビーフシチュー

日：うなぎ定食

※土日祝日：バイキング等はお休みしています。

詳しくは週間献立表をご覧ください。

＜食堂のご利用案内＞

開放時間

朝：7：50～

昼：12：00～

夜：17：50～

経腟分娩でご出産の方：1日目の昼から食堂利用可

帝王切開でご出産の方：3日目の昼から食堂利用可

なお、治療食対象の方はバイキング、コース料理はご遠慮いただいております。

また、産後の体調を考慮しご案内できない場合もございます。

＜部屋食希望の方＞

部屋食希望の方は看護科にご連絡をお願いします。

常食→https://acrobat.adobe.com/id/urn:aaid:sc:AP:5f7d4307-0b31-4035-bfe9-7c09cce5c70f

安静→https://acrobat.adobe.com/id/urn:aaid:sc:AP:62278dc4-aa78-4cd9-ac11-e61d90b38127

夕食ディナーは様々なサービスをご用意しております。

月：和洋折衷バイキング

火or水：洋食コース料理、和食ディナー

木or金：旬の刺身松花堂弁当、中華料理バイキング

土：永井オリジナルビーフシチュー

日：うなぎ定食

※土日祝日：バイキング等はお休みしています。

詳しくは週間献立表をご覧ください。

＜食堂のご利用案内＞

開放時間

朝：7：50～

昼：12：00～

夜：17：50～

経腟分娩でご出産の方：1日目の昼から食堂利用可

帝王切開でご出産の方：3日目の昼から食堂利用可

なお、治療食対象の方はバイキング、コース料理はご遠慮いただいております。

また、産後の体調を考慮しご案内できない場合もございます。

＜部屋食希望の方＞

部屋食希望の方は看護科にご連絡をお願いします。

1か月前くらいですが、

当院の食事には秋の味覚「さんま」が

食事に登場していました(^^♪

秋になったなぁと思ったら、

もう冬！！ですね。

服装も暖かそうな服を着ている方が

増えてきましたね。

さて、さんまを焼くときに

板前がさんまにぷつぷつと

穴をあけているところを見つけました。

なぜだろう？と考えていると

教えてくれました。

穴を等間隔に軽く入れることにより

焼き上がりが綺麗になるそうです。

皮が張り敗れてしまうのを防ぐ効果があるそうですね。

やはり調理のプロは魅せる方法は数多く知っていますね( *´艸｀)

みなさんはお家で魚を召し上がりますか？

私は焼くのが大変だなぁなんて懸念してしまい

肉料理メインのことが多いのですが、

焼く以外の魚の煮つけ、揚げ物が食べたくなってきました。

みなさんの今日の夜ご飯のおかずは何ですか？

旬の食材を是非取り入れてみてくださいね。

ＳＵＫＥＨＡＲＡ

常食→https://acrobat.adobe.com/id/urn:aaid:sc:AP:94b02a0c-b112-4574-a02c-35298d1a5732

安静→https://acrobat.adobe.com/id/urn:aaid:sc:AP:c7c6ad53-6409-4d22-b985-08124cb6e2c9

夕食ディナーは様々なサービスをご用意しております。

月：和洋折衷バイキング

火or水：洋食コース料理、和食ディナー

木or金：旬の刺身松花堂弁当、中華料理バイキング

土：永井オリジナルビーフシチュー

日：うなぎ定食

※土日祝日：バイキング等はお休みしています。

詳しくは週間献立表をご覧ください。

＜食堂のご利用案内＞

開放時間

朝：7：50～

昼：12：00～

夜：17：50～

経腟分娩でご出産の方：1日目の昼から食堂利用可

帝王切開でご出産の方：3日目の昼から食堂利用可

なお、治療食対象の方はバイキング、コース料理はご遠慮いただいております。

また、産後の体調を考慮しご案内できない場合もございます。

＜部屋食希望の方＞

部屋食希望の方は看護科にご連絡をお願いします。

皆さんこんにちは( *´艸｀)

今日から12月ですね♡

12月といえば何を思い浮かべますか？

私は「クリスマス」ですかね( *´艸｀)

今年はクリスマスケーキを作りたいなぁ

なんて計画を練っています(^^♪

最近はチーズケーキばかり焼いていたので

たまにはブッシュドノエルかショートケーキか…なんて

考えている時間からドキドキワクワクしちゃいますね。

子供のころからクリスマスシーズンは大好き♡

大人になっても子供の心は持ち続けたいなと思ってます（笑）

さて、当院の食事もクリスマスディナーやりますよ。

今年は12月25日（月）に行います。

その他毎週、夕食ディナーは様々なサービスを用意しておりますので

是非ご利用ください。

なお、治療食、体調がすぐれない方はお部屋食の

ご案内となりますのでご了承ください。

詳しくは医師、看護師にご確認お願いします。

SUKEHARA